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Gewusst wie: Hinzufügen von Protein zu einer Person Ernährung

Geschrieben von Laurie Beebe, MS, RD, LD; Aktualisiert: Dezember 20, 2018

Dietary protein ist wichtig für die lean body mass, Zelle Reparatur und ein gesundes Immunsystem. Um ausreichend protein für Senioren, betrachten zahn-und andere gesundheitliche Probleme neben der lebenslangen Essen-Vorlieben. Ältere Menschen neigen dazu, fühlen sich voll nach dem Essen weniger Nahrung, so dass Nährstoff-Dichte Lebensmittel sollten ermutigt werden, vor der leere-Kalorien-Entscheidungen. Darunter zwei oder drei Portionen von high-protein-Lebensmittel hilft zu erfüllen, den täglichen Bedarf von 45 bis 55 Gramm pro Tag.

Mageres Fleisch

Tierische Produkte wie Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn und Fisch 22 bis 26 Gramm protein in einer 3-Unzen servieren. Ein Hauptgericht aus Hackfleisch, geschreddert Schweinefleisch oder Hackfleisch Huhn oder Fisch mit Salat fügt protein, um die Ernährung in einem weichen und bekömmlichen form. Ein ei bietet 6 Gramm protein und kann gebraten, Rührei oder hartgekochte und diente als ei-Salat. Eier sollten nicht gegessen werden, mehr als drei mal wöchentlich durch diejenigen mit hohem Cholesterinspiegel, und Sie sollten nie roh gegessen werden.

Low-Fat Milchprodukten

Low-fat-Milch liefert 8 Gramm Eiweiß pro 8-Unzen-Glas, und wie ein Schweizer Käse, cheddar und mozzarella enthalten 8 Gramm pro Unze. Joghurt ist ein weiteres high-protein-Molkereiprodukte, die mit 12 Gramm in einer 8 Unzen portion, und Quark hat 14 Gramm protein in nur 1/2 Tasse. Nonfat dry milk hat 3 Gramm Eiweiß pro Esslöffel und vermischt werden können, in Suppen, Saucen und Kartoffelpüree für eine unentdeckte Schub von protein.

Nüsse und Bohnen

Schwarz, rot und kidney-Bohnen können Sie high-protein-Ergänzungen, um Suppen und Eintöpfe, hinzufügen 8 Gramm protein pro 1/2 Tasse portion. Für die älteren Menschen, die keine kauen Probleme, Nüsse wie Mandeln und Walnüsse hinzufügen 7 Gramm Eiweiß pro Unze. Erdnussbutter kann die Ausbreitung auf toast, Cracker oder Obst und liefert 4 Gramm protein pro Esslöffel. Soja-Produkte bieten eine gute alternative Proteinquelle zu tierischen Lebensmitteln. Ein Soja-Huhn - oder Rindfleisch-Ersatz patty bietet 11 Gramm protein und Soja Joghurt enthält 5 Gramm pro container.

Zusätzliche Getränke

Kommerzielle Ergänzende Getränke sind verfügbar für Senioren, die eine besonders schlechte Appetit. Die Getränke sind dicht in Kalorien und protein, so kleine Mengen liefern reichlich Nahrung. Eine portion von einem typischen Vanille-drink enthält 10 bis 15 Gramm Eiweiß. Der shake kann getrunken zwischen den Mahlzeiten zu maximieren Mahlzeit Appetit oder gemischt in Rezepten Aufruf für Milch. Die meisten Marken sind Molkerei-frei für Menschen, die Laktose-Intoleranz sind.

Über den Autor

Laurie Beebe ist eine eingetragene Ernährungsberater mit mehr als 25 Jahre Erfahrung in Klinik und Universität-Einstellungen. Sie ist zertifiziert in der Erwachsenen-Gewicht-management und ausgebildet im personal-coaching. Sie ist Absolventin der University of Florida und erhielt Ihren master ' s degree von der Case Western Reserve University.

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