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Wie Bekommt man Ausreichend Vitamin B12

Vitamin B-12 ist wichtig für den Stoffwechsel, Bildung von DNA und roten Blutkörperchen, zentrales Nervensystem-Funktion, und die Funktion des Immunsystems. Die meisten Menschen, die Fleisch Essen, bekommen Sie viel vitamin B-12 aus der Nahrung, aber auch ältere Menschen, Vegetarier und Menschen, die Magen-Darm-Erkrankungen können mehr Schwierigkeiten bekommen, genügend vitamin B-12 durch Ihre Ernährung.

Anforderungen

Voraussetzungen für die vitamin-B-12 sind abhängig von Ihrem Alter. Säuglinge bis 6 Monate alt sind, müssen von 0,4 Mikrogramm pro Tag, und diejenigen, die zwischen 7 und 12 Monaten des Alters müssen von 0,5 Mikrogramm pro Tag. Die empfohlene diätetische Zulage für Kinder im Alter zwischen 1 und 3 0,9 Mikrogramm, Kinder zwischen 4 und 8 Notwendigkeit von 1,2 Mikrogramm und Kinder zwischen 9 und 14 müssen von 1,8 Mikrogramm pro Tag. Menschen im Alter von 14 Jahren müssen 2,4 Mikrogramm, außer für schwangere Frauen, die brauchen 2.6 Mikrogramm und stillende Frauen benötigen 2.8 Mikrogramm pro Tag. Dies sind die minimalen Anforderungen. Die Tagesdosis für dieses vitamin ist 6 Mikrogramm pro Tag.

Quellen

Die einzige zuverlässige Nahrungsquellen für vitamin B 12 sind Tierische Lebensmittel, wie Fleisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Milchprodukte und Eier. Ein 3-Unzen portion gekochte Muscheln enthält 84.1 Mikrogramm vitamin B-12, oder 1,402 Prozent der täglichen Wert; ein 3-Unzen portion gekocht Regenbogen-Forelle enthält 5.4 Mikrogramm, oder 90 Prozent, ein Doppel-cheeseburger enthält 2.1 Mikrogramm oder 35 Prozent; 1 Tasse fettarme Milch enthält 1.2 Mikrogramm, oder 18 Prozent, und ein hart gekochtes ei enthält 0.6 Mikrogramm oder 10 Prozent.

Absorption

Die Absorption von vitamin B 12 benötigt eine Substanz namens intrinsic factor und Salzsäure. Menschen mit Magengeschwüren oder eine genetische Bedingung genannt perniziöse Anämie kann nicht genug intrinsic-Faktor zu absorbieren, ausreichende Mengen von vitamin B-12. Ältere Menschen, Menschen mit Verdauungsstörungen und Menschen, die Magen-Darm-Chirurgie auch Schwierigkeiten haben, absorbieren diesem vitamin, weil Ihr Körper kann nicht machen, ausreichende Mengen an Salzsäure, die benötigt wird, um die vitamin B-12 aus dem protein in der Nahrung. Der vitamin-B-12-Supplemente und angereicherte Lebensmittel ist in einer anderen form, die nicht erforderlich ist Salzsäure für die absorption, also diese Quellen werden empfohlen für Menschen, die älter als 50 und für diejenigen, die mit der Aufnahme Probleme.

Überlegungen

Strenge Vegetarier und veganer müssen in der Regel eine Ergänzung, um eine ausreichende Menge an vitamin B-12, es sei denn, Sie verbrauchen genug Lebensmittel, die angereichert sind mit diesem Nährstoff. Einige Frühstücks-Cerealien sind angereichert mit 100 Prozent der täglichen Wert für vitamin B-12, und einige Milch-Ersatz angereichert als gut.

Über den Autor

Mit Sitz in Massachusetts, Jessica Bruso hat er seit 2008. Sie hält einen master of science in food policy und angewandte Ernährung und einen bachelor of arts in internationalen Beziehungen an der Tufts University.

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