Gesunde Ernährung >> Ernährung

Die Vorteile & Nachteile von Natrium für Ernährung

Geschrieben von Sylvie Tremblay, MSc; Aktualisiert: Dezember 07, 2018

Brauchen Sie uns nicht, Ihnen zu sagen, dass Salz ist lecker, die Teller nachos kitschig oder eine salzige Brezel, sagt mehr, als wir je könnten. Und die Wahrheit ist, dass einige Natrium in Ihrer Ernährung ist eigentlich gut für Sie. Aber die Einnahme von zu viel Natrium in der Regel durch den Verzehr von zu vielen verarbeiteten Lebensmitteln – zu ernsthaften Folgen für die Gesundheit und erhöht Ihr Risiko für mehrere chronische Erkrankungen.

Vorteile von Natrium

Während das Natrium bekommt einen schlechten Ernährungs-rap, es ist nicht alle schlecht. Ihr Körper braucht eine kleine Menge an Natrium, um richtig funktionieren. Natrium hilft, die Sie behalten Wasser. In Maßen, das ist eine gute Sache, weil es hilft, halten Sie Ihren Blutdruck in einem gesunden Bereich. Es hilft auch, sicherzustellen, dass Sie haben Flüssigkeit außerhalb Ihrer Zellen (so genannte extrazelluläre Flüssigkeit), die entscheidend für Ihre Funktion. Kleine Mengen von Natrium auch helfen, Ihre Nervenzellen miteinander kommunizieren, was bedeutet, dass Natrium ist erforderlich für die Funktion des Gehirns.

Herz-Kreislauf-Risiken

Während das Natrium in Maßen ist erforderlich für eine gute Gesundheit, die meisten Amerikaner übertreiben es – was bedeutet, dass das problem ist, zu viel Natrium, nicht ein Mangel an Natrium in der Ernährung. Eine der größten Nebenwirkungen der Einnahme von zu viel Natrium ist seine Wirkung auf die Gesundheit des Herzens. Während moderate Natrium steigert den Blutdruck in einem gesunden Bereich, überschüssiges Natrium macht Ihren Blutdruck zu hohe, eine Bedingung genannt Hypertonie. Im Laufe der Zeit, dass der überschüssige Druck betont Ihre Blutgefäße, was können erhöhen das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Herzinsuffizienz.

Andere Schädliche Wirkungen

Es gibt andere mögliche Nebenwirkungen einer zu salzigen Ernährung, wie gut. Eine Diät hoch in salzigen Lebensmitteln ist verbunden mit einem höheren Risiko von Magenkrebs, erklärt der Linus Pauling Institute. Es ist zwar noch nicht klar, warum genau dies geschieht, eine Theorie ist, dass das übermäßige Salz schadet der Magenschleimhaut, erhöhen Sie Ihr Risiko von Infektionen, erhöhen zusätzlich Ihr Krebsrisiko.

Es gibt auch einige Beweise dafür, dass überschüssige Natrium wirkt sich auf Ihre Knochen. Zu viel Natrium in Ihrem system kann alter die Konzentration bestimmter Hormone (wie PTH, oder Parathormon) , auch Auswirkungen auf Ihre Knochen. Natrium scheint zu einer Erhöhung der Menge der Knochenverlust im Laufe der Zeit, könnte dazu beitragen, Osteoporose.

Controlling Ihre Natrium-Aufnahme

Klar, die moderation ist der Schlüssel für die Einführung der Vorteile von Natrium ohne alle Gefahr. Ziel für eine Natriumzufuhr von 1.500 Milligramm pro Tag aber nicht überschreiten als 2.300 Milligramm täglich. Der einfachste Weg, um reduzieren Sie Ihre Salzaufnahme ist zu meiden verarbeitete Lebensmittel – auch solche, die scheinen relativ gesund, wie Suppen. Stattdessen machen Sie Ihre Mahlzeiten selbst aus frischen Zutaten, und begrenzen Sie die Menge von Salz Sie hinzufügen, um Ihre Lebensmittel.

Über den Autor

Sylvie Tremblay hält einen Master of Science in molekular-und Zellbiologie und hat jahrelange Erfahrung als Krebs-Forscher und Neurowissenschaftler. Mit Sitz in Ontario, Kanada, Tremblay ist ein erfahrener journalist und blogger, spezialisiert in den Bereichen Ernährung, fitness, lifestyle und Gesundheit.

ADVERT

Am beliebtesten