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Vorteile von Sellerie Samen

Sellerie Samen sind ein Gewürz, gewonnen aus den Samen einer wilden Vielzahl von gemeinsamen Sellerie. Oft verwendet als Zutat in Pickles-Gewürz-Mischungen und in Salaten und Suppen, den starken Geschmack von Sellerie Samen ist ein gutes Spiel für mild schmeckende Lebensmittel wie Kartoffeln, Auberginen, Fisch und Eier. Die Samen sind auch fettarm, cholesterinfrei und Reich an einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralien, darunter Mangan, Eisen, Kalzium und magnesium.

Mangan

1-Esslöffel portion Sellerie Samen enthält 0,5 Milligramm Mangan. Dieser Betrag liefert 21 Prozent der Food and Nutrition Board der empfohlenen Tagesdosis von Mangan für einen Erwachsenen Mann, und 27 Prozent der RDA für eine Frau. Mangan hilft beim Energiestoffwechsel und der Synthese von Hormonen, Knochen, Gewebe und das protein verantwortlich für die Blutgerinnung. Es ist auch erforderlich für die Produktion von Superoxid-dismutase, ein Enzym, das kann verhindern, dass die Schädigung der DNA durch die Hemmung der Aktivität von freien radikalen verbindungen. Wenn Sie Ihre Ernährung fehlt Mangan-reiche Lebensmittel wie Sellerie Samen, Sie können die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von Osteoporose, diabetes und arthritis. Niedrige Mangan-levels kann auch zu Unfruchtbarkeit beitragen.

Eisen

Sellerie Samen liefern 2.92 Milligramm Eisen in jeder Esslöffel. Dies erfüllt 36,5 Prozent der täglichen eisenbedarf für Männer und 16 Prozent für Frauen. Eisen ist notwendig für den Körper zu produzieren roten Blutzellen und die Bildung von Adenosin-Triphosphat oder ATP, die Hauptquelle der zellulären Energie. Eine Ernährung, die Reich an Eisen kann helfen, zu verhindern, Anämie und neurologische Probleme wie Aufmerksamkeits-Defizit-Hyperaktivitäts-Störung. Das Eisen im Sellerie Samen ist nonheme Eisen. Nonheme Eisen nicht absorbiert wird, so einfach als die Häm-Eisen in tierischen Produkten wie Fleisch, Geflügel oder Fisch. Sie können erhöhen Sie Ihre nonheme die Eisenaufnahme durch den Verzehr von Sellerie Samen, die mit Fleisch oder eine Quelle von vitamin C. Versuchen Sie, Sellerie Samen für Eintöpfe oder braises, die beide Tomaten und Fleisch, wie Rindfleisch oder Huhn.

Calcium

Obwohl Kalzium ist vor allem bekannt für seine Rolle in das Wachstum, die Entwicklung und Erhaltung der Knochen das mineral spielt auch eine wichtige Rolle bei der Auslösung der Aktivität von Enzymen, die Kontrolle der Dilatation und Verengung der Blutgefäße und fördern die körpereigene absorption von Nährstoffen, wie vitamin D, vitamin K und magnesium. 1-Esslöffel portion Sellerie Samen bietet 115 Milligramm Kalzium, oder 11 Prozent der erforderlichen Tagesdosis für Erwachsene. Menschen, deren Ernährung regelmäßig enthalten high-calcium-Lebensmittel, die möglicherweise weniger wahrscheinlich zu entwickeln, Osteoporose, Nierensteine, Bluthochdruck und hohe Cholesterinspiegel im Blut.

Magnesium

Erwachsene Männer zwischen 19 und 30 Jahre alt müssen etwa 400 Milligramm magnesium pro Tag, während Frauen in der gleichen Altersgruppe erfordern 310 Milligramm täglich. Einen Esslöffel Sellerie Samen hat genug magnesium -- 29 Milligramm -- um-Versorgung 7,2 Prozent der ein Mann die RDA und 9,3 Prozent von einer Frau. Der Körper braucht magnesium, um zu helfen regulieren die körpereigenen Ebenen von Kupfer, Zink, Kalium und vitamin D und Hilfe bei der Produktion von starken Zähnen und Knochen. Ausreichende magnesium-Zufuhr kann verringern das Risiko von Depressionen, Osteoporose, Bluthochdruck und Herzinsuffizienz.

Über den Autor

Michelle Kerns schreibt für verschiedene print-und online-Publikationen und spezialisiert sich in der Literatur und der Wissenschaft Themen. Sie war wie ein Buch, Kolumnist seit 2008 und ist ein Mitglied der National Book Critics Circle. Kerns studierte englische Literatur und Neurologie an der UC Davis.

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