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Was Sind die Vorteile von Petersilie?

Petersilie, ein Mitglied der Karotte-Familie, ist ein geschmacklich Biennale pflanze, die Ihren Ursprung im südlichen Europa und im östlichen Mittelmeer. Es ist ein Grundnahrungsmittel in bestimmten nahöstlichen Rezepte und oft erscheint als Beilage im restaurant Speisen. Drei Arten von Petersilie -- gewellt, flach-Blatt und Rübe-verwurzelt-sind in den Vereinigten Staaten angebaut. Mehr als nur ein hübsches Blatt, Petersilie bietet einen sehr hohen Nährwert und gesundheitliche Vorteile.

Anti-Krebs-und Anti-Inflammatory

Eine Verbindung, die in Petersilie und anderen mediterranen Kräutern als carnosol bereitstellen kann, die Anti-Krebs-und anti-entzündliche Vorteile, laut einer Studie, veröffentlicht in der Juni-Ausgabe 2011 der Fachzeitschrift "Cancer Letters." Die überprüfung der bisher veröffentlichten Forschungsergebnisse zitiert Beweise, dass die Punkte in Richtung carnosol mehrere Effekte bei der Verringerung der Entzündung und hemmt die Entwicklung von Leukämie, Prostata -, Brust -, Haut-und Darmkrebs. Carnosol übt auch antioxidative Vorteile, die die Leber mehr effektiv bei der Entgiftung des Körpers und verhindern die oxidation von Cholesterin, wodurch der arterielle plaque-Bildung.

Ätherische Öle

Petersilie enthält myristicin, apiole und beta-bisabolene -- ätherische öle für bestimmte medizinische Leistungen. Eine Studie, veröffentlicht in der Mai-Ausgabe 2005 der Zeitschrift "Toxicology Letters" gefunden, dass myristicin bietet potenziellen Vorteile gegen das Neuroblastom, ein Krebs, wirkt sich auf das Nervensystem und ist Häufig bei Kindern. In der Gewebe-Kultur-Studie, myristicin-induzierten Zelltod in Neuroblastom-Zellen. Das ätherische öl apiole ausgestellt antimikrobielle Vorteile, die gegen drei Arten von Milben, die in eine Reagenzglas-Studie, veröffentlicht in der Juli 2011 Ausgabe des "Journal of Agricultural and Food Chemistry." Weitere Forschung ist notwendig, um zu bestätigen die vorläufigen Ergebnisse dieser Studien.

Antioxidantien

Flavonoid Antioxidantien, apigenin, luteolin, quercetin und kaempferol in Petersilie gebe es eine Vielzahl von heilenden Eigenschaften. Apigenin zeigt Versprechen als eine ungiftige Behandlung gegen eine aggressive form von Brustkrebs, nach der University of Missouri News Bureau. Apigenin tötet Krebs-Zellen, hemmt Krebs Zelle Wachstum und Vermehrung und verhindert die expression eines Gens im Zusammenhang mit Krebs-Wachstum. Quercetin verhindert, dass die schädlichen Auswirkungen von low-density-lipoprotein oder LDL-Cholesterin, und senkt den Blutdruck, Entzündungen und Symptome der interstitiellen Zystitis, prostatitis und rheumatoider arthritis, nach der University of Maryland Medical Center.

Vitamine und Mineralien

Petersilie ist Reich an vitamin C, mit 20 Milligramm in einer 1/4-Tasse portion frischen Kraut. Die gleiche Größe portion enthält 21 mg Kalzium, 8 mg magnesium und 83 Milligramm Kalium. Petersilie ist auch eine gute Quelle von vitamin A, mit 1,264 internationalen Einheiten pro 1/4 Tasse und 23 Milligramm Folsäure, ein B-Komplex vitamin wichtig für eine gesunde Funktion der Nerven, die Bildung Roter Blutkörperchen und den Proteinstoffwechsel pro 1/4 Tasse portion.

Über den Autor

Tracey Roizman, DC ist ein Schriftsteller und Redner auf Natürliche und präventive Gesundheitsversorgung und ein Praktizierender Chiropraktiker. Auch Sie hat einen B. S. in Ernährungs-Biochemie.

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