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Was Sind die Vorteile von Shitake-Pilze?

Die USDA Stuft die shiitake-Pilze als "anderes Gemüse", von der, die Sie sollten verbrauchen 3,5 bis 5 Tassen die Woche. Native zu Ost-Asien, shiitakes sind eine Delikatesse in vielen asiatischen Küchen, als auch eine heilpflanze, die in der alternativen Medizin. Shiitakes sind eine reiche Quelle von essentiellen Nährstoffen wichtig für Ihre Gesundheit. Jedoch, die medizinischen Ansprüche im Zusammenhang mit Konsum shiitake-einschließlich einem verringerten Risiko von Krebs-erfordern weitere Untersuchungen, bevor Sie bestätigt werden kann.

Selen

Shiitake-Pilze enthalten Selen, ein wichtiger Mineralstoff, der hilft, unterstützt die Funktion der Muskelzellen, trägt zur Gesundheit der Blutgefäße und hilft bei der Kontrolle der Aktivität der Schilddrüse Hormone. Es stimuliert auch das Immunsystem zu helfen, Ihren Körper der Bekämpfung von Infektionen und Krankheiten. Eine portion von fünf shiitake-Pilze enthält 5.4 Mikrogramm Selen, oder etwa 10 Prozent der empfohlenen täglichen Einnahme von dem mineral, nach dem Linus Pauling Institute.

Vitamin B-2

Verzehr von shiitake-Pilzen bietet auch Vorteile für die Gesundheit durch seinen Gehalt an vitamin B-2 oder riboflavin. Riboflavin hat die Hauptaufgabe, die Energie-Produktion-damit Ihre Zellen sind der Brennstoff erforderlich, jeden Tag zu funktionieren. Niedrige Konzentrationen von riboflavin können Sie Ihre Augen und Zunge Juckreiz und Rissbildung verursachen, um die Ecken von Ihrem Mund. Essen fünf shiitake-Pilze steigert Ihre vitamin-B-2-Aufnahme um 0,21 Milligramm und bietet 16 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Männer und 19 Prozent für Frauen, nach der University of Maryland Medical Center.

Vitamin B-3

Auch unter den Vorteilen von shiitake-Pilzen ist vitamin B 3 oder niacin. Jede fünf-Pilz portion shiitakes enthält 3.7 Milligramm niacin leisten einen Beitrag für die 14 oder 16 Milligramm täglich benötigte von Frauen und Männern, die jeweils nach der University of Maryland Medical Center. Niacin hilft nähren Sie Ihr Herz-Kreislauf-system. Es bewirkt, dass Ihr Blutgefäße zu erweitern, reduzieren Sie Ihren Blutdruck, und hilft auch, die Behandlung von hohen Cholesterinspiegel im Blut. Wie vitamin B-2, niacin hilft auch Ihrem Körper produzieren Energie, und genug niacin hilft, Ihre Zellen zugreifen Kraftstoff aus der Kohlenhydrate in Ihre Mahlzeiten.

Kochen Tipps und Überlegungen

Shiitake-Pilze fest und fleischig textur macht Sie eine herzhafte Ergänzung zu den Mahlzeiten. Versuchen Sie, Kochen Sie die Pilze zusammen mit anderen Gemüse in miso-Brühe für eine günstige Suppe, oder oben eine dünne, knusprige Vollkorn-pizza mit sautierten shiitake-Pilze und eine Prise von Ziegenkäse.

Vermeiden shiitake-Pilz-Extrakte, wenn Sie zuerst mit Ihrem Arzt zu konsultieren, empfiehlt der New York University Langone Medical Center. Trotz Ihrer angeblich medizinischen nutzen, die Wirksamkeit und Sicherheit von shiitake-Extrakten für die Prävention wurde noch nicht bestimmt, und Sie sollten nicht verbrauchen die Extrakte, außer unter ärztlicher Aufsicht.

Über den Autor

Sylvie Tremblay hält einen Master of Science in molekular-und Zellbiologie und hat jahrelange Erfahrung als Krebs-Forscher und Neurowissenschaftler. Mit Sitz in Ontario, Kanada, Tremblay ist ein erfahrener journalist und blogger, spezialisiert in den Bereichen Ernährung, fitness, lifestyle, Gesundheit und Biotechnologie, sowie Immobilien -, Land-und clean tech.

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