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Ist Brokkoli Reich an Tryptophan?

Tryptophan ist der Ruf ist wohlverdient: Es macht Sie schläfrig und hilft, Sie schlafen für eine gute Nacht ' s rest. Es ist auch eine der essentiellen Aminosäuren, die Ihr Körper braucht, aber nicht leisten können, so muss es kommen aus den Proteinen, die Sie Essen. Geflügel, Fisch und Fleisch gehören zu den besten Quellen von tryptophan, aber auch erhalten Sie es aus dem Brokkoli.

Tryptophan Grundlagen

Weil es eine Aminosäure, tryptophan hilft, die Proteine, die Sie brauchen, um zu bauen Muskeln und anderen Geweben, aber es ist besser bekannt für andere Rollen. Ihr Körper wandelt tryptophan in den neurotransmitter serotonin, der hilft, stabilisieren die Stimmung. Serotonin ist dann das Hormon melatonin. Melatonin reguliert Ihren Schlaf-Zyklus produziert und veröffentlicht, basierend auf der Menge an Licht in Ihrer Umgebung. Melatonin hoch sind nach Einbruch der Dunkelheit zu helfen, Sie schlafen; die Menge in Ihrem system fällt während des Tages. Auch der Körper nutzt tryptophan zu machen, niacin, welches wichtig für den Stoffwechsel und die Herstellung von roten Blutkörperchen.

Die Täglichen Anforderungen

Erwachsene müssen 4 Milligramm tryptophan pro Kilogramm Körpergewicht, nach dem US Department of Agriculture. Wenn Sie Wiegen 120 Kilo, das funktioniert, um 216 mg tryptophan täglich, während jemand Wiegen 150 Pfund Bedürfnisse 272 Milligramm pro Tag. Wenn Sie möchten, berechnen Sie den Betrag, den Sie brauchen, Abbildung 4 Milligramm tryptophan pro 2 Pfund. Wenn Sie gesund sind, sollten Sie alle der tryptophan-müssen Sie durch den Verzehr der empfohlenen Einnahme von Gesamt-protein. Zehn bis 35 Prozent der Erwachsenen täglichen Kalorien sollten aus protein, laut dem Institut für Medizin.

Tryptophan Brokkoli

Eine Tasse gehackte, rohe Brokkoli enthält 30 Milligramm tryptophan. Die gleiche portion gekochte, gehackte Brokkoli 50 Milligramm, denn es bricht ein wenig, wie es gekocht wird, also eine 1-Tasse portion enthält mehr Brokkoli gekocht als roh. Eine person, die wiegt 120 Pfund erhält 14 Prozent seiner täglichen tryptophan von 1 Tasse roh Brokkoli und 23 Prozent aus Brokkoli gekocht. Für jemanden, der einem Gewicht von 150 Pfund, was einer 1-Tasse portion rohen Brokkoli versorgt 11 Prozent der täglichen Einnahme von tryptophan, während die gleiche portion gekochter Brokkoli enthält 18 Prozent.

Servieren Tipps

Sie können immer werfen Sie Brokkoli in Ihre Lieblings-Salat, aber zu Kochen, gibt es einen süßeren Geschmack. Versuchen beträufeln frischer Brokkoli mit Olivenöl und braten Sie in einem heißen Ofen. Sie können auch gebratene Stücke von Zwiebeln, Knoblauch oder andere Gemüse mit Brokkoli zu machen, eine erhebliche Schüssel in der gleichen Zeit. Steam einen Stapel von Brokkoli, mischen Sie es mit Reis und Saison mit tahini und rote Pfeffer Flocken, oder Ihre Lieblings-Balsamico-vinaigrette und Sesam-Samen. Köcheln lassen, Brokkoli, Karotten und Pilze in marinara sauce, bestreuen Sie Sie mit low-fat Parmesan-Käse und servieren Sie die Mischung allein oder über pasta.

Über den Autor

Sandi Busch erhielt einen Bachelor of Arts in Psychologie, dann verfolgt die Ausbildung in der Krankenpflege und Ernährung. Sie unterrichtete Familien zu planen und vorzubereiten, spezielle Diäten, arbeitete als therapeutischer support-Spezialisten, und schreibt jetzt über Ihre Lieblings-Themen – Ernährung, Essen, Familien und Kindererziehung – für Krankenhäuser und Fachzeitschriften.

Bildnachweis

  • Jupiterimages/Comstock/Getty Images
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