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Wie Broil Flunder Gesund

Flunder ist ein milder schmeckende, manchmal sogar langweilig, weißem Fleisch Fisch. Das Fleisch nimmt den Geschmack der Gewürze gut an und hat eine knusprige außen, wenn gekocht. In einem 3-Unzen portion Flunder, verbrauchen Sie nur 2 Gramm Fett und 73 Kalorien. Essen ein bis zwei Portionen-Scholle oder anderen Fisch pro Woche, je nach MayoClinic.com, reduziert das Risiko des Sterbens von einem Herzinfarkt um 33 Prozent. Richtig zubereitet, gebratene Flunder ist im Herzen gesund und kalorienarm, ideal für jeden, der Diät.

Öl

Um die außen knusprig auf gebratene Flunder, beschichten Sie mit einer dünnen Schicht von öl. Öl fügt Fett, aber wenn man mit bedacht wählen, werden Sie nur werden machen die Flunder gesünder. Einfach ungesättigte Fette und mehrfach ungesättigte Fette reduzieren das Risiko von Typ-2-diabetes und verbessert den Cholesterinspiegel im Blut. Oliven -, Distel -, Erdnuss-und Maiskeimöl sind hoch in diese Herz-gesunde Fette. Von den vier, Olivenöl ist wahrscheinlich schmeckt am besten mit gebratenen Flunder. Verwenden Sie nur so viel, wie Sie benötigen, wie das Olivenöl hat 40 Kalorien pro Teelöffel.

Würzen

Halten die Flunder gesund, vermeiden Sie die Zugabe von Salz, wenn Sie Saison das Filet. Der Mantel von öl halten wird die Würze auf das Fleisch. Fügen Sie nicht zu viel Würze -- der Grill wird brennen Sie das überschüssige und ruinieren die Flunder Geschmack. Zitronenschale, gemahlener schwarzer Pfeffer und cayenne-Pfeffer eine gute Kombination. Alternativ, versuchen Knoblauch-Pulver, Zwiebel-Pulver und gemahlenen schwarzen Pfeffer.

Braten

Flunder kocht schnell unter einem Grill. Die dünne Schicht von öl verhindert es kleben; fügen Sie keine unnötigen Kalorien durch das einfetten der Backform oder broiler-rack. Wenn Sie das Kochen mehr als ein 3-Unzen helfen, Raum Sie mindestens einen Zoll auseinander, um zu fördern die Luftzirkulation. Ermöglichen es die Flundern zu cool für ein paar Minuten, bevor Sie dienen; das Fleisch brutzeln, frisch aus dem Grill.

Sicherheit

Flunder Kochen muss, um eine minimale Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit, werden sicher für den Verzehr. Wenn das Fleisch weiß und die Flocken mit einer Gabel, es ist in der Regel ein Zeichen für doneness, aber überprüfen Sie Ihre Scholle, mit der Sie ein Lebensmittel-thermometer, um sicher zu sein. Kühlen Sie übrig gebliebene Flunder innerhalb von zwei Stunden braten und verzehren die Reste innerhalb von drei Tagen. Beim Aufwärmen der Flunder, sicherzustellen, dass seine Innentemperatur erreicht 165 Grad Fahrenheit für die Sicherheit.

Über den Autor

Serena Styles ist ein Colorado-basierte Schriftsteller, spezialisiert auf Gesundheit, fitness und Ernährung. Sprechen drei Sprachen und arbeitet auf einer vierten, Stile verfolgt einen Bachelor in Sprachwissenschaft und der Vorbereitung um die Welt zu Reisen. Wenn Styles nicht schreiben, Sie können gefunden werden Wandern, Kochen oder arbeiten als zertifizierte Ernährungsberaterin.

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