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Wie zu Backen eine Gesunde Schellfisch

Haddock hat festes, weißes Fleisch und einen sauberen Geschmack, und es kann gekocht werden, ähnlich wie cod. Grillen ist eine gesunde alternative zu braten, können Sie umgehen einige der Schwierigkeiten, mit Grillen, dünsten, sautieren oder Backen Fisch. Fügen Sie eine kleine Menge von gesunden öl und Gemüse, während die Begrenzung Salz und Panade für die gesündeste gebratenen Schellfisch.

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Tauwetter Schellfisch-filets und trocken Tupfen mit einem Papiertuch. Wenn die filets sind zu nass, werden Sie Dampf anstatt die Entwicklung eine goldbraune Kruste von der hohen Hitze braten.

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Pinsel leicht mit einem hohen Rauchpunkt öl -- wie lite Olivenöl oder avocado-öl -- und Saison. Saison leicht mit Salz; Fisch aus dem Meer bereits eine erhebliche Menge an Natrium. Um den Geschmack mit Zitronensaft, Knoblauch, Petersilie, basilikum, Rosmarin oder Ihre Lieblings-Mischung aus Kräuter oder Gewürze.

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Ort Schellfisch-filets in einem Grill-safe-pan-wie eine Pfanne oder Gusseisen Pfanne-zusammen mit gemischtem Gemüse. Verwenden Sie größere Stücke von Gemüse, wie Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten, Sellerie, und Sommer und winter squash. Schnell gekocht Gemüse wie frischen Spinat, können Hinzugefügt werden, die gegen das Ende des Kochens oder leicht welk in die heiße Pfanne nach der Entnahme aus der broiler.

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Braten, bis die filets zu bilden beginnen, eine goldene braune Kruste und dann drehen bis Braun die andere Seite. Weiter Kochen, bis die filets flake leicht und sind ein Deckweiß im gesamten. Das kann in 10 oder 15 Minuten, je nach Dicke und Temperatur des filets.

Über den Autor

Chris Daniels duckt Fortschritte in der Ernährung und fitness online. Daniels hat zahlreiche Zertifizierungen und Abschlüsse, die die menschliche Gesundheit, Nährstoffbedarf und die sportliche Leistung. Ein begeisterter Radfahrer, Gewichtheber und Schwimmer, Daniels hat die Reise erlebt der fitness in der Rolle der beiden Sportler und Trainer.

Bildnachweis

  • Eising/Photodisc/Getty Images
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