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Macht Buttermilch Vitamin D?

Über 8 Prozent der amerikanischen Erwachsenen haben einen Mangel an vitamin D, nach den Centers for Disease Control and Prevention in einer Studie 2012 von Ernährung und Ernährungsgewohnheiten in den Vereinigten Staaten. Ihre Haut synthetisiert vitamin D, wenn Sonnenlicht direkt angestrahlt wird, aber Ihre Ernährung muss auch gehören Lebensmittel, die Reich an vitamin D, konsequent treffen Sie Ihre täglichen Bedarf, vor allem, wenn Sie Sonnenschutzmittel verwenden, oder sind nicht in der Sonne jeden Tag. Eine Vielzahl von Lebensmitteln sind gute Quellen von vitamin D, einschließlich Milchprodukte, wie Buttermilch angereichert mit vitamin D.

Vitamin-D-Gehalt

A 1-Tasse portion ganzen Buttermilch enthält 127 Internationale Einheiten vitamin D. Diese Menge liefert 21 Prozent der Food and Nutrition Board der empfohlenen Tagesdosis von vitamin D für gesunde Erwachsene Männer und Frauen zwischen 19 und 50 Jahre alt. Nach Angaben der US Food and Drug Administration-Richtlinien für die Kennzeichnung der Nährstoffgehalt in Lebensmitteln, Buttermilch kann als eine ausgezeichnete Quelle von vitamin D, da es mindestens 20 Prozent des vitamin - RDA in jeder portion.

Vergleich zu Anderen Lebensmitteln

Buttermilch hat etwa so viel vitamin D in jeder 1-Tasse portion 1 Tasse, ganz oder 2 Prozent Milch, 1 Tasse handelsüblichen Schokolade Milch oder ein 3-Unzen portion gekocht Flunder oder Seezunge. Es ist eine hervorragende Quelle von vitamin D im Vergleich zu Lebensmitteln, wie Eier, Dose Thunfisch oder Kabeljau, Schweinefleisch -, Rindfleisch-und vitamin-angereicherter Orangensaft oder Müsli. Für Lebensmittel, die reicher an vitamin D als Buttermilch, wählen Sie befestigte malted trinken-Mischungen, zubereitet mit Vollmilch-oder 3 Unzen gekochter Fisch wie Forelle, Lachs, Heilbutt, Schwertfisch, Sardinen oder Pacific rockfish.

Bedeutung

Die vitamin-D-Sie erhalten von Lebensmittel wie Buttermilch ist notwendig für die absorption und Regulierung von calcium. Es ermöglicht dem Körper das Kalzium zur Unterstützung von Wachstum, Entwicklung und Reparatur von Knochen und unterstützen die Funktion des Nervensystems. Vitamin D ist notwendig für die Gesundheit des Immunsystems, halten den Blutdruck stabil und die als Auslöser für die Zell-Differenzierung. Wenn Sie Ihre Ernährung fehlen die Nahrungsmittel, die Reich an vitamin D, Sie können die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von Osteoporose, Krebs, Bluthochdruck, diabetes, Herz-Kreislauferkrankungen und Adipositas.

Überlegungen

Obwohl der Buttermilch ist eine reiche Quelle von vitamin D, es ist auch Reich an Fett insgesamt, gesättigten Fettsäuren und Cholesterin. Jede 1-Tasse portion enthält 8 G Fett, fast 5 Gramm gesättigtes Fett und 27 Milligramm Cholesterin. Buttermilch ist erhältlich in low-fat-Versionen, aber low-fat buttermilk ist in der Regel nicht angereichert mit vitamin D und enthält nur etwa 2 Internationale Einheiten von vitamin D in jeder Tasse. Wenn Sie sich sorgen über Ihre Cholesterin und gesättigten Fettsäuren-Aufnahme, wählen Sie low-fat buttermilk, über ganz und sicher sein, um low-Fett-Quellen von vitamin D in Ihrer Ernährung regelmäßig.

Über den Autor

Michelle Kerns schreibt für verschiedene print-und online-Publikationen und spezialisiert sich in der Literatur und der Wissenschaft Themen. Sie war wie ein Buch, Kolumnist seit 2008 und ist ein Mitglied der National Book Critics Circle. Kerns studierte englische Literatur und Neurologie an der UC Davis.

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