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Können Kleinkinder Essen Kalt, Fleisch Schneiden?

Geschrieben von Sharon Perkins ; Aktualisiert: Dezember 12, 2018

Aufschnitt oder Wurst machen eine einfache Mahlzeit für ein Kleinkind, die entweder in einem sandwich oder aufgerollt mit einem Stück Käse. Je nachdem, wie Sie verarbeitet wurden, Aufschnitt können nahrhaft sein, solange Sie bestimmte Vorsichtsmaßnahmen zu treffen. Aufschnitt können Hafen das Bakterium Listeria monocytogenes, die sickens rund 1.600 Menschen pro Jahr und verursacht etwa 260 Todesfällen, nach den Centers for Disease Control and Prevention. Heizung kalt Schnitte zerstört die Bakterien und macht Sie sicher zu Essen sind.

Die Auswahl An Aufschnitt

Wenn Sie kaufen Sie Wurst aus dem Supermarkt deli, halten Sie sich an mageres Fleisch wie Türkei, Huhn und mageres Rindfleisch, die Versorgung mit essentiellen Nährstoffen für Ihr Baby Ernährung. Wenn Sie kaufen Sie verpackten Aufschnitt aus gepresstem Fleisch mit Zusätzen wie Natrium, Zucker und Füllstoffen, Ihr Kind bekommt weniger Nährwert. Kaufen deli Fleisch in Scheiben geschnitten vor Ihnen, damit Sie genau wissen, was Sie bekommen. Fragen Sie die Zähler-Telefonzentrale über Nitrit-freie und low-Natrium-Entscheidungen; Nitrite können schädliche verbindungen entstehen, verursacht Krebs bei Labortieren.

Listeria

Kleinkinder sind nicht mit einem hohen Risiko für schwere Krankheit von listeria-Infektionen, nach den Centers for Disease Control and Prevention. Schwangere Frauen und Neugeborene, zusammen mit den älteren Menschen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem haben ein höheres Risiko, schwer krank zu sein. Listerien können machen Kleinkinder krank, aber. Zu den Symptomen gehören Fieber, Durchfall und grippeähnliche Symptome, mit schmerzenden Muskeln und Müdigkeit. Für zusätzliche Sicherheit können Sie die Wärme Aufschnitt zu dämpfen um die Bakterien zu zerstören. Im Kühlschrank lagern und servieren Sie, wenn Sie schon abgekühlt sind. Zählen Sie nicht auf Ihrem Kühlschrank zu kontrollieren listeria-Wachstum, wenn Sie nicht Dampf das Fleisch zuerst; Listerien, im Gegensatz zu vielen Bakterien wachsen können, bei Kühlschrank-Temperaturen.

Konservierungsstoffe

Verpackte Wurst-Konservierungsmittel enthalten, die darstellen können gesundheitliche Risiken für Kleinkinder und Erwachsene gleichermaßen. Natrium Nitrit hält die Farbe von Wurst und verhindert das Wachstum von Botulismus, aber auch Nitrosamine bilden können, wenn Sie in Kombination mit der Magensäure. Nitrosamine sind die potenziell schädliche Substanzen, die möglicherweise Krebs verursachen. Aus diesem Grund, Hersteller oft fügen Sie entweder vitamin C oder erythorbate zu Aufschnitt, um zu verhindern, dass nitrosamin-Bildung und machen Aufschnitt sicherer. Wenn Sie kaufen Wurst mit Natrium-Nitrit, überprüfen Sie das Vorhandensein einer diese beiden als gut. Die US-amerikanische Food and Drug Administration der Auffassung, Nitrite in Lebensmitteln sicher in Mengen von weniger als 200 parts per million, nach der University of Minnesota-Erweiterung. Braten von Lebensmitteln, erhöht die nitrosamin-Bildung.

Sichere Lagerung

Wurst verderben schnell, wenn Sie frisch geschnitten; nicht erwarten, dass Sie länger als ein bis drei Tage im kältesten Teil des Kühlschranks, Kolumnist Phil Lempert, rät auf seiner website, Supermarkt-Guru. Halten Scheiben Wurst in den Kühlschrank, vorzugsweise in einer Schublade markiert für Fleisch. Ort Aufschnitt, in einem verschlossenen Behälter zu halten, Luft und Bakterien. Sobald Sie öffnen Sie verpackten Aufschnitt, Sie dauern nicht mehr als drei bis fünf Tage. Verwerfen Sie jede Wurst, die Wachstum oder Sie haben einen schlechten Geruch, aber verwerfen Sie nach der vorgegebenen Zeit, auch wenn Sie riechen gut; bakterielle Kontamination kann nicht dazu führen, einen schlechten Geruch.

Über den Autor

Eine examinierte Krankenschwester mit mehr als 25 Jahren Erfahrung in der Onkologie, Arbeit/Lieferung, Neugeborenen-Intensivstation, Unfruchtbarkeit und Augenheilkunde, Sharon Perkins hat auch Co-Autor und Herausgeber zahlreicher Gesundheits-Bücher für die Wiley "Dummies" - Serie. Perkins hat auch umfangreiche Erfahrung in der Arbeit im home health mit medizinisch zerbrechlich pädiatrischen Patienten.

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