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Kann Vitamin A in Fettarmer Milch Absorbiert Werden, Ohne Fett?

Während die Anwesenheit von Fett hilft, die Verdauung von fettlöslichen Nährstoffe durch Stimulierung der Gallensekretion, Fett ist nicht die einzige Substanz, die nicht den job. Sie absorbieren vitamin A aus entrahmter Milch ohne extra-Fett. Es ist die form von vitamin A, die in Gemüse, hängt davon ab, zusätzliche Nahrung Fett für die absorption.

Angereicherte Milch

Vollmilch natürlich enthält vitamin A, die Ihr Körper nutzt, um zu fördern, vision und unterstützen Ihr Immunsystem. Da es aufgelöst in der Milch, Fette, vitamin A ist verloren, wenn Fett entfernt wird, um zu produzieren low-fat oder fettarmer Milch. Magermilch muss angereichert werden mit genügend vitamin A zu ersetzen, der verlorene Betrag, wie von der US Food and Drug Administration Vorschriften. Eine Tasse fettarmer Milch hat 83 Kalorien und kaum eine Spur von Fett, und es bietet 500 internationalen Einheiten oder IE, vitamin A, berichtet die US-Department of Agriculture.

Die Absorption von Vitamin A

Da es fettlöslich, vitamin A nicht mit Wasser mischen, und müssen durch eine andere Verdauung als Wasser-lösliche Nährstoffe. Fette nicht richtig verdaut, es sei denn, Gallenflüssigkeit in den Dünndarm. Galle wird in der Leber gespeichert und in der Gallenblase, bis teilweise verdaute Nahrung in den Dünndarm und regt seine Freilassung. Diätetische Fett-und Eiweiß-sind die potentesten Stimulanzien, Berichte der Colorado State University. Fettarmer Milch ist eine gute Quelle von protein, enthält 8 Gramm in eine Tasse, also es löst Galle Sekretion und vitamin A ist verdaut und absorbiert werden.

Magermilch Vs. Vollmilch

Die Forscher verglichen die Menge an vitamin A absorbiert von drei Arten von Milch: Vollmilch, angereichert fettarmer Milch und Vollmilch mit extra vitamin A Hinzugefügt. Die Freiwilligen tranken fast 2 Tassen die verschiedenen Arten von Milch, dann einige Stunden später testeten die Forscher die Teilnehmer der Blutspiegel von vitamin A. die Ergebnisse zeigen, dass der mittlere Prozentsatz von retinol oder vitamin A, aufgenommen war ähnlich für alle drei Arten von Milch, unabhängig von der Menge an Fett, laut einem Bericht, veröffentlicht in der Oktober 2006 Ausgabe des "European Journal of Nutrition."

Unterschiedliche Formen von Vitamin A

Die form von vitamin A in Milch-retinol oder vorgeformte vitamin A-aus tierischen Lebensmittel. Es ist auch gut absorbiert, berichtet die Oktober 2012-Ausgabe des "American Journal of Clinical Nutrition." Gemüse wie Süßkartoffeln, Karotten, Spinat und Brokkoli enthalten provitamin-A-Carotinoide, die Ihr Körper wandelt in vorgeformten vitamin A, wie gebraucht. Da Carotinoide sind nicht leicht absorbiert, und Gemüse sind niedriger im Fett-und protein, das hilft stimulieren die Gallensekretion, die Sie definitiv zu absorbieren mehr Carotinoide, wenn Sie verbrauchen eine kleine Menge gesundes Fett zusammen mit dem Gemüse.

Über den Autor

Sandi Busch

Sandi Busch erhielt einen Bachelor of Arts in Psychologie, dann verfolgt die Ausbildung in der Krankenpflege und Ernährung. Sie unterrichtete Familien zu planen und vorzubereiten, spezielle Diäten, arbeitete als therapeutischer support-Spezialisten, und schreibt jetzt über Ihre Lieblings-Themen – Ernährung, Essen, Familien und Kindererziehung – für Krankenhäuser und Fachzeitschriften.

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  • Medioimages/Photodisc/Photodisc/Getty Images
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