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Kohlenhydrat-Verdauung im Magen-Darm-Trakt

Geschrieben von Jan Annigan; Aktualisiert: Dezember 14, 2018

Die Kohlenhydrat-reiche Lebensmittel in Ihrer Ernährung bieten Stärke und verschiedene Zucker, die Ihr Körper verwendet für Energie. Essen stärken bestehen aus einer Gruppe von glucose-Moleküle miteinander verbunden in einem großen, verzweigten Kette, während Zucker kommen in vielen Sorten. Monosaccharide sind die einfachsten Zucker und gehören Glukose, fructose und Galaktose. Disaccharide enthalten zwei Monosaccharide miteinander verbunden; zum Beispiel, Laktose gebildet wird aus glucose gebunden an einen Galaktose-und einem glucose plus eine fructose machen ein Saccharose-Molekül. Bevor Sie Sie verwenden können diesen Nährstoffen, jedoch, Sie müssen zuerst verdauen Ihre diätetischen Kohlenhydraten in Ihrer einfachsten form.

Mund

Ihr Speichel enthält das Enzym speichelamylase, die springen-beginnt die Kohlenhydrat-Verdauung durch die Einleitung der Abbau von Stärke in Glukose-Moleküle. Kauen Sie Ihre Nahrung trägt auch den Prozess, weil, wie Sie mahlen Ihre Nahrung in kleinere Stücke, die Sie erstellen eine größere Oberfläche der Nahrungspartikel auf, die die Speichel-amylase handeln kann. Relativ wenig Verdauung erfolgt in Ihrem Mund, obwohl Essen ist in der Regel in diesem Teil der GI-Trakt ist nur für eine kurze Zeit.

Magen

Noch weniger Kohlenhydrat-Verdauung tritt in Ihren Magen im Vergleich zu Ihrem Mund, wie die Säure des gastrischen Säfte hemmt die Aktivität der amylase aus dem Speichel. Ihr Magen ist immer noch wichtig im Kohlenhydrat-Verdauung, wie es weiter zu bewegen Nahrung durch Ihren Darm und in Ihre Dünndarm. Zusätzlich, Ihre Magensäure tötet alle Mikroorganismen, die möglicherweise im Zusammenhang mit der Kohlenhydrate, die Sie Essen, und das könnte stören Ihre Verdauung, wenn Sie auch weiterhin durch Ihren Darm.

Dünndarm

In Ihrem Dünndarm ist, wo der Großteil der Kohlenhydrat-Verdauung Auftritt. Eine Bicarbonat-Lösung, abgesondert von der Bauchspeicheldrüse puffert die sauren Lebensmittel-Gemisch kommt aus dem Bauch, und die jetzt-neutralen Milieu des Dünndarms ermöglicht mehrere Kohlenhydrat-abbauenden Enzymen zur Arbeit zu kommen. Zu diesen Enzymen gehören die Pankreas-amylase um den Prozess abzuschließen, der Stärke-Verdauung sowie bestimmten Enzymen zum Abbau von disacchariden, einschließlich der lactase, sucrase und maltase. Sobald diese Enzyme verdauen Ihre Kohlenhydrate zu Monosacchariden, diese einfache Zucker, die bereit sind, für die Zellen Futter, Ihren Dünndarm zu absorbieren Sie und trägt Sie zu Ihrem Blutkreislauf.

Überlegungen

Nicht alle Kohlenhydrate, die Sie Essen, zu Unterziehen Verdauung. Eine spezielle Art der pflanze Kohlenhydrate genannt Faser enthält Moleküle, die miteinander verknüpft in der Weise, dass Ihre Verdauungsenzyme nicht brechen Sie auseinander. Sie können zwar nicht ableiten, Ernährung von Ballaststoffen, hilft es, halten Sie Ihren Darm regelmäßig und bieten möglicherweise Schutz vor Krankheiten wie Darmkrebs. Als weiteres Beispiel, wenn Sie Laktose-Intoleranz sind, Ihr Körper nicht synthetisieren genug Laktase zu brechen, das den Zucker in seine Monosaccharide. Das trinken von Milch, die primäre Quelle von Laktose, daher kann unangenehme Symptome im Bauchraum, wie Sie sich bewegt, unverdaut, durch Ihre GI-Trakt.

Über den Autor

Ein Schriftsteller seit 1985, Jan Annigan ist veröffentlicht in "Plant Physiology", die "Proceedings of the National Academy of Sciences," "Journal of Biological Chemistry" und auf verschiedenen websites. Sie hält ein Sport-Medizin und der menschlichen Leistungsfähigkeit Zertifikat von der University of Washington, sowie einen Bachelor of Science in animal Science an der Purdue University.

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