Gesunde Ernährung >> Gesunde Mahlzeiten

Getreide, Enthalten Vitamin K

Ihr Körper braucht vitamin K für starke Knochen und hilft Ihrem Blut gerinnen richtig. Ohne ausreichende vitamin K -, können Sie eher zu Osteoporose entwickeln oder zu Bluten übermäßig, wenn Sie verletzt werden. Der Durchschnittliche Mann braucht 120 Mikrogramm vitamin K pro Tag, während eine Frau sollte etwa 90 Mikrogramm täglich. Dunkelgrün, Blattgemüse wie Grünkohl und pflanzliche öle wie Sojaöl, sind die reichsten natürlichen Quellen von vitamin K, und einige Getreide-und ready-to-eat-Frühstücksflocken enthalten kleine Mengen des Nährstoffs.

Einige Müsli

Nach Angaben des US Department of Agriculture, a 1-Tasse portion hausgemachte granola-Müsli zubereitet mit Hafer, Sonnenblumenkerne, Weizenkeime, Mandeln, Rosinen, Honig, Raps-und Kokosnuss-öl enthält ungefähr 10.6 Gramm vitamin K. Diese Menge versorgt 8,8 Prozent der ein Mann die recommended dietary allowance von vitamin K und erfüllt fast 12 Prozent von einer Frau, die erforderliche tägliche Aufnahme. Die meisten der vitamin-K-in diesem hausgemachtem Müsli ist ein Beitrag von Raps-öl, enthält 16.6 Mikrogramm pro Esslöffel.

Pick Angereicherte Frühstücks-Cerealien

Jede Tasse einige Marken von ready-to-eat-Frühstücksflocken enthalten bis zu 1,8 Mikrogramm vitamin K oder 1,5 Prozent der ein Mann die Pflicht täglich und 2 Prozent von einer Frau. Andere Marken liefern kann, die weniger als 1 Mikrogramm vitamin K in jedem 1-Tasse portion. Überprüfen Sie die Nährwertkennzeichnung oder die bereitgestellten Informationen auf der website des Herstellers, oder Kontaktieren Sie die Marke-Kunden-service-Abteilung, um zu bestimmen, die genaue vitamin K Gehalt von Müsli.

Vorbereitet Raffinierte Getreidearten

Eine typische 1-Tasse portion befestigte instant-Haferflocken mit den Gewürzen und den Rosinen bietet sich 1,2 Mikrogramm vitamin K. Eine ähnlich große portion instant Creme von Weizen mit Wasser versorgt weniger, bei 0,2 Mikrogramm. Instant-Haferflocken und instant Creme von Weizen sind Vollkornprodukte und kann eine Rolle spielen in einer gesunden, ausgewogenen Ernährung. Sie haben jedoch einen höheren glykämischen index als Ihre slow-cooking-Pendants. Senken den glykämischen index entweder, Sie Essen mit magerem protein, wie low - oder fettfreie Milch und eine Quelle für gesunde Fette wie trocken geröstete Nüsse, sagt Ernährungsexperte Dr. Melina Jampolis.

Verwenden Sie Einige Maismehl

Weißes Maismehl ist eine ganze Getreide, enthält 0.4 Mikrogramm vitamin K in jeder Tasse. Während dieser Betrag ist weniger als 1 Prozent der erforderlichen Tagesdosis von vitamin K für Erwachsene, bietet es eine höhere Konzentration von Nährstoffen als bei anderen Vollkorn-Getreide wie Weizen oder Naturreis. Verwenden Sie Vollkorn-Maismehl, um das Frühstück zuzubereiten Brei oder, wie Die "New York Times" food-Autor Mark Bittman berät, verwenden Sie es anstelle der traditionellen Mehl, Pfannkuchen zu machen.

Über den Autor

Michelle Kerns schreibt für verschiedene print-und online-Publikationen und spezialisiert sich in der Literatur und der Wissenschaft Themen. Sie war wie ein Buch, Kolumnist seit 2008 und ist ein Mitglied der National Book Critics Circle. Kerns studierte englische Literatur und Neurologie an der UC Davis.

Bildnachweis

  • Jupiterimages/Creatas/Getty Images
ADVERT

Am beliebtesten