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Schokolade & Dopamin

Geschrieben von Tracey Roizman, DC; Aktualisiert November 27, 2018

Schokolade ist ein go-zu Essen für viele Menschen, die versuchen, um stress abzubauen oder heben eine niedrige Stimmung. Sie kennen vielleicht die Schokolade, die Fähigkeit zu stärken Ebenen der beruhigende Gehirn neurotransmitter serotonin. Jedoch, Forschung hat gezeigt,, dass die Schokolade ausüben können komplexere Effekte als zuvor gedacht, mit einer Kombination aus Gehirn-verändern, ernährungsphysiologischen und sensorischen Eigenschaften potentiell verantwortlich für seine renommierten Stimmung profitiert. Expertenmeinungen variieren, ob einige Komponenten von Schokolade beeinflussen Ebenen der aktivierenden neurotransmitter Dopamin.

Stimmungsverändernden Substanzen

Obwohl Schokolade ist bekannt für seine Fähigkeit zur Erhöhung des beruhigenden neurotransmitters serotonin, es enthält auch geringe Mengen einer Substanz namens Phenylethylamin, die wirkt wie ein Amphetamin, stimulieren dein Gehirn Zellen zur Freisetzung von Dopamin. Tyramin, ein Stoff, der in Schokolade, abgeleitet von der Aminosäure Tyrosin, hat ähnliche Dopamin-fördernde Wirkung. Diese Substanzen können werden mehr konzentriert in weißer Schokolade, das erhöht den Dopamin-Spiegel deutlich mehr als die dunkle Schokolade, die nach Rodolfo Paoletti bestellt, Mitherausgeber des Buches "Schokolade und Gesundheit."

Gedacht, Effekte

Ihr Gehirn produziert Dopamin, wenn Sie Schokolade Essen und auch wenn Sie denken, dass Schokolade zu Essen, nach Georgia Health Sciences University. Die Reaktion dauert so lange, wie Sie weiterhin zu Essen oder zu denken, über die Konfektion oder so lange, wie die Erfahrung hält Bedeutung für Sie, die Auslösung der erhöhten Herzfrequenz und erhöhten motivation charakterisiert, dass Dopamin seine Wirkung im Gehirn. Ängstlich Erfahrungen auch erhöhen Dopamin-Spiegel, aber Sie provozieren eine schwächere Reaktion; nur 25 Prozent so stark wie Schokolade oder gute Erfahrungen.

Überkonsum

Phenylethylamin funktioniert durch die Kombination mit Dopamin, wodurch eine mild antidepressive Wirkung. Wenn Sie Schokolade Essen, Ihre limbische system-der Teil des Gehirns steuert Emotionen, reagiert auf die phenylathylamine in der Schokolade durch die Förderung von glückseligen Gefühlen. Allerdings, zu viel Schokolade-Konsum kann dazu führen, zu viel Dopamin im limbischen system und produzieren negative Emotionen, wie paranoia oder sozialer Rückzug, nach der Western Kentucky Universität, Fachbereich Biologie. Eine Labor-Tier-Studie veröffentlicht in der November 2010 Ausgabe des Journals "Neurochemistry International" gefunden, dass chronisch hohe Dosen von Phenylethylamin fördern-depression, Angst und Bewegungsstörungen. Weitere Studien sind erforderlich, um zu bestätigen, diese vorläufigen Ergebnisse.

Überlegungen

Wenn Schokolade waren, die Stimmung steigernde Substanz es ist weithin gepriesen werden, würden die meisten Menschen angezogen, dunkle Schokolade im Gegensatz zu dem beliebten Vollmilchschokolade, die laut Dr. Harvey B. Milchmann, der Mitautor von dem Buch "Verlangen nach Ekstase und Natürliche Höhen: Ein Positiver Ansatz, um die Stimmung verändern." Die Konzentration von stimmungsverändernden Substanzen in der Schokolade zu gering, um eine Wirkung auf den Menschen beim Verzehr in normalen Mengen, sagt der Milchmann. Stattdessen das Sättigungsgefühl Effekte der Fette und der Kohlenhydrate in der Schokolade Nahrungsmittel verantwortlich sein können für die mächtigen Affekte und Begierden im Zusammenhang mit Schokolade. Eine Studie, veröffentlicht in der Juni-Ausgabe 2006 des "Journal of Affective Disorders" gefunden, dass, wenn verwendet, als ein Komfort-Lebensmittel entgegenzuwirken, schlechte Laune, Schokolade verlängert die depression eher als Rückwärtsfahren. .

Über den Autor

Tracey Roizman, DC ist ein Schriftsteller und Redner auf Natürliche und präventive Gesundheitsversorgung und ein Praktizierender Chiropraktiker. Auch Sie hat einen B. S. in Ernährungs-Biochemie.

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