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Wie zu Kochen, Broccoli und Knoblauch

Geschrieben von Poppy Zimmermann; Aktualisiert November 21, 2018

Brokkoli und Knoblauch sind zwei gesunde Gemüse, die gehen zusammen in jedem Gericht. Knoblauch hat mehrere Antioxidantien, die profitieren das Herz und das Immunsystem und verbindungen in Brokkoli kann helfen, Kampf bestimmte Arten von Krebs. Knoblauch kann erworben werden in den Nelken, die müssen geschält und gehackt oder schon gehackt und verpackt in einem Glas. Frischer Brokkoli ist ganzjährig verfügbar, aber gefrorenen Brokkoli ist eine gute alternative, wenn die frische nicht appetitlich Aussehen.

Gedämpft

Dampfenden Brokkoli und Knoblauch können Sie Kochen Sie das Gemüse ohne Zugabe von Fett und Kalorien. Ort, broccoli und Knoblauch in einem Dampfer-Korb, legen Sie über kochendem Wasser. Dampf bis Sie weich sind. Saison Brokkoli und Knoblauch mit einer Prise Salz und Zitronensaft abschmecken und servieren als Beilage oder als Teil von einem chinesischen stir-fry.

Geröstet

Rösten Gemüse bei starker Hitze können das Gemüse zu bekommen, innen zart und außen knusprig. Hacken Sie Brokkoli in Stücke schneiden und auf ein Antihaft-Backblech und mit Olivenöl beträufeln. Schälen und in Scheiben schneiden, ein paar Knoblauchzehen, oder verwenden Sie eine Knoblauchpresse, um fein hacken. Streuen Sie den Knoblauch und Salz über Brokkoli zu probieren. Backen Sie bei 450 Grad Fahrenheit, bis die Ränder der Brokkoli biegen Sie leicht Braun und knusprig. Für zusätzlichen Geschmack können Sie streuen den Brokkoli mit Parmesan und Backen Sie ein paar Minuten mehr.

Sautierten

Frozen broccoli funktioniert am besten, wenn sautierten, als das zusätzliche Wasser freigesetzt und verdampft als die Röschen Kochen. Bei Verwendung von frischem broccoli, hacken Sie ihn in Röschen. Hitze-Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne und werfen in den Brokkoli und etwas gehackten Knoblauch. Kochen Sie über mittlerer Hitze, unter ständigem rühren gelegentlich, bis der Brokkoli zart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für einen asiatischen flair, Sie können auch fügen Sie Ingwer, Soja-sauce und Paprika Flocken.

Suppe

Wenn Sie Kochen Brokkoli, viele Vitamine und Nährstoffe auswäscht. Diese Nährstoffe gehen verloren, wenn Sie Sie abtropfen lassen das Wasser Weg. Durch Kochen des broccoli und Knoblauch in die Brühe und dann mit, dass die Brühe als Grundlage für eine Suppe, Sie behalten alle Vorteile für die Gesundheit. Platz gefroren oder frisch gehackten Brokkoli und ganze Knoblauchzehen in einen Topf. Fügen Sie genug geflügelbrühe oder Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie zu einem simmer und Kochen, bis der Brokkoli zart ist. Entfernen Sie die ganze Knoblauchzehen und Püree Brokkoli und Hühnerbrühe in einem Mixer, bis glatt. Legen Sie die Suppe zurück in den Topf und Wärme durch. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu ein Schuss Sahne-fertig ist die Suppe.

Über den Autor

Mohn Zimmermann studierte an der University of Missouri School of Journalism. Neben der Vermittlung von Journalismus bis zur junior-high-Schüler, Sie umfasst auch Gesundheit und fitness "PUSH Monatlich" und Angies Liste.

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