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Wie zu Kochen Schwertfisch Gesund

Geschrieben von Serena-Stile; Aktualisiert: Dezember 14, 2018

Schnappen Sie sich einige Schwertfisch nächste mal, wenn Sie in der Fisch-Abteilung. Die hohen omega-3 Fettgehalt macht ihn zu einer Herz-gesunde option, da Verzehr von Fisch zweimal wöchentlich könnte niedriger das Risiko von Herzinfarkt um ein Drittel, nach MayoClinic.com. Schwertfisch Fleisch ist nicht zart, aber doch genossen werden kann, wenn gekocht richtig.

Vorbereitung

Schwertfisch-filets, die haben oft kleine Knochen Links in das Fleisch. Entfernen Sie Sie von der Kommissionierung über das Fleisch mit den Fingern. Spülen der ausgewählten filets unter kühlen, fließendem Wasser entfernt Säfte von den Schwertfisch, das macht das Fleisch schmecken leicht fishier. Eine marinade wird tenderize der Schwertfisch Fleisch und ziehen es mit Geschmack. Frischen Zitronen-oder Orangensaft macht eine ideale Basis für eine marinade. Für zusätzlichen Geschmack, gehackten Knoblauch, geriebenem Ingwer, frischen Rosmarin, Estragon und gemahlenem schwarzen Pfeffer gut funktionieren. Schwertfisch muss gekühlt werden, während Sie unter Wasser in die marinade, aber nicht für mehr als fünf Stunden.

Grillen Sie oder Braten Sie

Schwertfisch Fleisch-Chips auch auf einem grill oder in einem Grill. Die Außenseite der filets werden leicht Braun, während das innere bleibt saftig und zart. Die marinade ist nicht mehr notwendig, wenn Sie das Filet auf dem grill oder Masthähnchen; sollten Sie es zu verwerfen. Eine leichte Beschichtung von öl verhindert, dass der Fisch aus kleben, sofern Sie nicht mehr als 1/2 Teelöffel Pflanzen-oder Olivenöl, Sie werden nur etwa 20 Kalorien. Ein 3-Unzen-Filet sollte nicht mehr als drei Minuten Grillen oder braten je Seite Kochen gründlich.

Dampf-oder Pochieren

Schwertfisch-filets sind leicht und weich, wenn Sie Dampf oder pochieren. Dampfende nicht verlangen, jede Art von öl zu verhindern das kleben und die marinade kann verworfen werden. Legen Sie die filets auf einem salatblatt oder Blatt Pergament wird halten Sie fallen auseinander in einem Dampfer-Korb. Dämpfen ein 3-Unzen-Filet benötigt nicht mehr als fünf Minuten. Für Wilderei, die marinade ist nützlich, als die kochende Flüssigkeit, wenn Sie mischen Sie es mit ein wenig Wasser. Sobald die Flüssigkeit köchelt, in einer Pfanne, die Sie bereit sind, fügen Sie die Schwertfisch-filets. Nach sechs bis acht Minuten der Wilderei, ein 3-Unzen-Filet gekocht werden gründlich. Das liquid ist lecker als Soße über das Filet oder über eine Beilage; es enthält in der Regel nicht mehr als 30 Kalorien pro 1/4 Tasse portion.

Sicherheit

Nach Angaben der Lebensmittelsicherheit und Kontrolle Service, müssen Sie Kochen Fisch eine minimale Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit zu töten potenziell schädlichen Bakterien. Ein Lebensmittel-thermometer können Sie testen, die interne Temperatur des Schwertfisch-filets, bevor Sie von der Hitze. Für die Richtigkeit, überprüfen Sie auf der dicksten Stelle der Leiste. Kühlen Sie übrig gebliebene Schwertfisch filets sofort und verbrauchen Sie Sie innerhalb von vier Tagen. Wenn Sie erhitzen die filets, die Sie erreichen müssen, eine sichere Innentemperatur von 165 Grad F.

Über den Autor

Serena Styles ist ein Colorado-basierte Schriftsteller, spezialisiert auf Gesundheit, fitness und Ernährung. Sprechen drei Sprachen und arbeitet auf einer vierten, Stile verfolgt einen Bachelor in Sprachwissenschaft und der Vorbereitung um die Welt zu Reisen. Wenn Styles nicht schreiben, Sie können gefunden werden Wandern, Kochen oder arbeiten als zertifizierte Ernährungsberaterin.

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