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Schädliche Auswirkungen von Zu Viel Zucker in der Ernährung

Geschrieben von M. T. Wroblewski; Aktualisiert April 24, 2018

Es hilft bei der Erhaltung einige Lebensmittel und bietet textur und Farbe zu anderen. Es fungiert als ein bulking-agent in Backwaren und wirkt die Säure in Lebensmitteln wie Tomatensauce. Aber so weit wie die Amerikaner scheinen besorgt, Zucker-schmeckt einfach gut – und Sie kann kaum noch halten Sie sich zurück. Der Durchschnittliche Amerikaner verzehrt, 22 Teelöffel extra Zucker am Tag, das erhöht die 350 Kalorien, um Ihre bereits aufgeblähte Kalorienzufuhr. Der Amerikaner überaktiven süßen zahn dauert eine Maut, allerdings, so die Forscher link bestimmte gesundheitliche Risiken Verbrauch von Zucker.

Herzerkrankungen Risiko

Forscher, die verfolgt, den Verbrauch von Zucker von fast 12.000 Erwachsenen, die im Laufe von 15 Jahren nicht viele Worte über Ihre Chef-Befund: "Wir beobachteten eine signifikante Beziehung zwischen Zucker-Konsum und einem erhöhten Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen (Herz-Kreislauf-Erkrankungen) Sterblichkeit," schrieben Sie in der "Zucker-Zufuhr und der Herz-Kreislauf-Erkrankungen die Mortalität Unter Erwachsenen in den USA." Insbesondere Teilnehmer der Studie, die zurückverfolgt 25 Prozent Ihrer täglichen Kalorien zu Zucker mehr als doppelt so wahrscheinlich zu sterben an Herz-Erkrankung im Vergleich zu jenen Teilnehmern, deren tägliche Ernährung enthalten weniger als 10 Prozent Zucker. Egal, das Alter der person, Geschlecht, body-mass-index oder das Niveau der regelmäßige körperliche Aktivität, das Risiko des Sterbens von Herzkrankheiten stieg in direktem Verhältnis zu dem Prozentsatz der Zucker in Ihrer Ernährung, fanden die Forscher.

Diabetes-Risiko

Die meisten Menschen wissen, dass zu viel zu Essen kann zu einer Gewichtszunahme führen und sogar Fettleibigkeit, die prädisponieren Menschen mit diabetes. Forscher von der Stanford University School of Medicine, der University of California-Berkeley und der University of California-San Francisco verstärkt diesen link in Ihrer Studie, "Das Verhältnis von Zucker zur Bevölkerung-Level-Diabetes-Prävalenz: Eine Ökonometrische Analyse von Wiederholten querschnittsdaten." Sie fanden, dass die Prävalenz von diabetes in Ihrer Studie Gruppe stieg um 1 Prozent für jedes zusätzliche 150 Kalorien von Zucker pro Tag verbraucht. Je länger die Teilnehmer der Studie wurden ausgesetzt, um überschüssige Zucker, desto höher ist die diabetes-rate. Und diabetes-raten gesunken, wie die Verfügbarkeit von Zucker gesunken. Dennoch, Forscher weisen darauf hin, dass die Ergebnisse nicht beweisen, dass Zucker Ursachen diabetes. Sie schlagen vor, dass Zucker hat Auswirkungen auf die Leber und Bauchspeicheldrüse, Nahrung und Korpulenz nicht.

Das Risiko Der Fettleibigkeit

Forscher von der University of Reading, der University of Cambridge und an der Arizona State University fanden mehr als eine Verbindung zwischen Verbrauch von Zucker und Fettleibigkeit. Sie haben auch gefunden, warum frühere Studien haben unterschritten wird diese Marke: Menschen, die übergewichtig sind, neigen dazu, zu unterschätzen, wie viel Zucker Sie verbrauchen. Dies ist eine wichtige Unterscheidung, weil die bisherigen Studien über Zucker und übergewicht haben, verlassen Sie sich fast ausschließlich auf selbst berichteten Diät-Fragebögen. Sensing ein schwaches Glied in der Sie beheben könnte, verwendeten die Forscher sowohl die selbst-berichtete die Methode und Urin-Proben, die sehr genau ist. Sie fanden heraus, dass Menschen, die Einnahme der meisten Zucker waren 54 Prozent häufiger an übergewicht. Dr. Gunter Kuhnle -, Ernährungs-Wissenschaftler an der Universität von Reading, darauf hingewiesen, dass die Studie, kompromisslose, auf das problem der untererfassung der Verbrauch von Zucker, ist die größte Studie zu finden, die eine starke Verbindung zwischen übergewicht und Zucker in der Ernährung. Er sagt, "Dies legt nahe, die stärksten Beweise noch, dass der hohe Verbrauch von Zucker sollte ernsthaft erwogen werden, wie ein Teilnehmer der Adipositas-Pandemie."

Ernährung Risiko

Von Forschern, Eltern, Menschen, die schon lange beklagen die leeren Kalorien, die der Zucker liefert dem Körper Verdrängung Vitamine und Nährstoffe, die aus Obst, Gemüse und andere gesunde Lebensmittel. Von diesen 350 täglichen Kalorien zurückzuführen, Zucker, die meisten kommen aus Limonaden, Kekse, Kuchen, Gebäck, Obst, Getränke, Eis und Süßigkeiten. Julie Corliss, executive editor der Harvard Heart Letter, weist darauf hin, dass "Es gibt keine ernährungsphysiologische Notwendigkeit oder Vorteil, die kommt aus Essen, mit Zusatz von Zucker," und geht auf die Bedeutung der Vermeidung der Lebensmittel, deren Etiketten Liste Zucker als die erste oder zweite Zutat.

Das Karies-Risiko

Forscher vom University College London und der London School of Hygiene & Tropical Medicine fand eine "klare Verbindung" zwischen Zuckerkonsum und Karies. Sie untersuchten Patientenakten aus der ganzen Welt und fand heraus, dass nur 2 Prozent der Menschen in Nigeria–, deren Ernährung enthalten praktisch keinen Zucker haben Karies. Durch Kontrast, durch das Ende der Adoleszenz, etwa 60 Prozent der Menschen in den Vereinigten Staaten haben Karies. Verwendung von Fluorid ist eine Möglichkeit zum Ausgleich der Prävalenz der Erkrankung. Aber diese Forscher-Aufruf für "eine neue und Radikale Politik der schrittweisen Zucker Minderung" aus Gründen, zählen Adipositas und diabetes-Prävention.

Über den Autor

Maria Wroblewski erwarb einen master-Abschluss mit Auszeichnung in der Kommunikation und arbeitete als reporter und Redakteur in zwei Chicago-Redaktionen. Sie arbeitete zusammen mit einer renommierten Gegend von Chicago Ernährungsberaterin und ganzheitliche Gesundheitsfürsorge-Berater, dessen bahnbrechende Arbeit konzentriert sich auf Nahrungsmittel-Allergien und die überzeugung, dass 1) viele Menschen haben Sie aber nicht wissen und 2) die, sobald Sie identifiziert, können die Menschen gesunde Ernährung zu einem integralen Bestandteil Ihres Lebens. Mary schreibt ausführlich über gesundes Essen und gesundes Leben Themen.

Bildnachweis

  • süß Thema: hintergrund der Zuckerwürfel Bild von AGphotographer aus Fotolia.com
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