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Die Gefahren und Vorteile von Roh-Honig

Geschrieben von Janet, Renee, MS, RD; Aktualisiert November 21, 2018

Einige gesundheitsbewusste Amerikaner assoziieren roh-Honig mit Hinzugefügt, nutzen für die Gesundheit. Dieser Honig gewonnen wird, die direkt aus dem Bienenstock und nicht Unterziehen die Verarbeitung von Lebensmitteln. Während es ist gesund, zu Essen bestimmte Lebensmittel Rohstoffe, wie Obst und Gemüse, dass nicht für alle Lebensmittel.

Verschiedene Formen der Lebensmittel-Verarbeitung, wie Pasteurisierung, spielen eine wichtige Rolle bei der Beseitigung von Krankheitserregern, die in Produkten wie Milch und Apfelwein und Honig ist da keine Ausnahme. Da der Verbrauch von roh-Honig gestiegen, berichtet der Krankheit in Bezug auf den Verzehr von rohem Honig haben ebenfalls zugenommen. Aus diesem Grund ist es nicht ratsam für Sie zu Essen roh-Honig, da die Risiken können die Vorteile überwiegen.

Vorteile von Roh-Honig

Im Vergleich zu den verarbeiteten Honig, roh-Honig enthält eine höhere Konzentration von Antioxidantien, Pflanzenstoffe, Vitamine und Mineralien. Die Pasteurisierung und filtration, entfernt Schmutz, Toxine und Allergene verringert sich auch der Nährstoff-Konzentration.

Darüber hinaus werden 70 Prozent des Honigs werden importiert, und die hohe Nachfrage nach Honig, einige davon verdünnt mit Süßstoffe wie high fructose corn Sirup. Jedoch, beide roh und verarbeitet Honig sind nahrhaft, wenn gekauft von namhaften Lieferanten. Lokaler Honig ist weniger wahrscheinlich, enthalten Zucker als die importierten Sorten.

Grayanotoxin Kontamination

Honig Intoxikation ist eine gut dokumentierte Krankheit, obwohl eine seltene, verursacht durch grayanotoxins. Diese Neurotoxine sind natürlicherweise in Honig, aber Verarbeitung von Lebensmitteln reduziert Sie auf eine vernachlässigbare Mengen, die normalerweise nicht zu Problemen führen. Jedoch, weil die Bienen produzieren Honig aus einer Vielzahl von Pflanzen, bestimmte Honig enthalten kann, die einen kumulierten Betrag von grayanotoxins.

Der Konsum von rohen Honig erhöht das Risiko von Honig-Vergiftung von grayanotoxins, die bewirkt, dass Symptome wie Schwindel, übelkeit, Erbrechen und Abfall des Blutdrucks. Es gibt Berichte von Menschen, die krank nach dem Verzehr roher Honig, mit grayanotoxins als die wahrscheinlich Schuldigen. Kauf Honig von einem bekannten, sicheren Quelle kann helfen, reduzieren Sie Ihr Risiko von Nebenwirkungen.

Clostridium botulinum Exposition

Sie haben vielleicht gehört, botox, eine kosmetische Prozedur, die trotzt Alter durch die Reduzierung von feinen Linien und Falten, unter anderem. Es tut dies mit einer gereinigten form des C. botulinum Bakterien, Sie werden vielleicht überrascht sein zu erfahren, ist auch natürlicherweise in Honig. Erwachsene mit einem starken Immunsystem selten krank werden vom Verzehr von Honig, enthält die Bakterien, aber Babys sind gefährdet, da Ihr Immunsystem noch nicht entwickelt. Schwangere Frauen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem sind ebenfalls in Gefahr, krank aus dem Konsum roher Honig wegen der Bakterien. Füttern Sie keine Kinder unter dem Alter von einem Jahr jeder Art von Honig, einschließlich roh-Honig.

Roh-Honig Kann Allergien Auslösen

Zusätzlich zum entfernen von schädlichen Stoffen, Honig-Verarbeitung umfasst das feine filtern entfernt größere Partikel wie Pollenkörner, die natürlicherweise in Honig. Roh-Honig kann auslösen oder verschlimmern Allergien bei Menschen, die empfindlich auf pollen, die sonst keine Probleme haben, Essen verarbeitete Honig. Wenn Sie oder Ihre Familie haben Empfindlichkeit auf pollen, ist es eine gute Idee zu meiden roh-Honig.

Über den Autor

Janet, Renee ist eine eingetragene Ernährungsberater mit Schwerpunkt auf die hormonellen Ungleichgewicht. Sie hilft den Kunden mit Problemen wie PCO-Syndrom und Insulinresistenz balance Ihre Hormone und Gewicht zu verlieren durch Veränderungen in der Ernährung. Renee teilt Ihr wissen und know-how durch regelmäßige Beiträge zu den Gesundheits-und wellness-Publikationen, einschließlich Form, die Gesundheit von Frauen und Vegetarier-Zeiten.

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