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Diabetiker & Pasta

Geschrieben von Courtney Winston; Aktualisiert November 21, 2018

Die meisten Menschen mit diabetes haben Angst vor der großen italienischen Mahlzeit einfach, weil der pasta schändlich hohen Kohlenhydratanteil. Dennoch, mit der richtigen Mahlzeit-Planung, pasta sicher sein kann, eingebunden in eine Diabetes-Diät. Der Schlüssel ist zu begrenzen, die Portionsgröße und wählen Sie Pasta aus hoch-Faser-ganze Körner.

Diabetes und Kohlenhydrate

Für Menschen mit Typ-1-und Typ-2-diabetes zu überwachen, Ihre Kohlenhydrat-Aufnahme, um zu kontrollieren Ihren Blutzucker. Übermäßige Zufuhr von Kohlenhydraten kann dazu führen, Hyperglykämie, oder hoher Blutzucker. Wenn eine Person, die Blutzucker läuft hoch für einen längeren Zeitraum, kann es dazu führen, dass andere medizinische Komplikationen wie beeinträchtigt die Sehkraft und Nierenerkrankungen. Um zu vermeiden, Hyperglykämie und damit verbundene Krankheiten, Diabetiker sollten mäßig, aber nicht beseitigen, die Zufuhr von Kohlenhydrat-haltigen Lebensmitteln, wie Nudeln.

Kohlenhydrat-Gehalt von Nudeln

Als Mitglied der Körner, die Lebensmittel-Gruppe, die pasta enthält eine beträchtliche Menge von Stärke, eine komplexe form der Kohlenhydrate. Eine diabetische portion Nudeln 1/3 Tasse gekochten Nudeln, das entspricht 15 G Kohlenhydrate. Eine portion Nudeln enthält auch Faser, ein weiteres Komplexes Kohlenhydrat, das hilft, um Blutzucker kontrollieren. Vollkorn-pasta enthält die meisten Ballaststoffe: etwa 3 bis 5 Gramm Ballaststoffe pro portion.

Die Einbeziehung der Nudeln in eine Gesunde Diabetes-Diät

Nach Angaben der American Diabetes Association, sind die meisten Diabetiker verbrauchen 45 bis 60 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit. Als carbohydate-haltigen Speisen, pasta ist sicher zu konsumieren, wenn nach einer Diabetes-Diät; jedoch, weil 1/3 Tasse entspricht 15 Gramm Kohlenhydraten, die Menge der Nudeln in einer Mahlzeit sollte nicht mehr als 1 Tasse oder 45 Gramm Kohlenhydrate. Zusätzliche Soßen wie marinara und Alfredo enthalten minimale Mengen von Kohlenhydraten, also 1 Tasse Nudeln mit sauce wird nicht mehr als die Kohlenhydrat-Grenzen für eine Mahlzeit. Beim Essen ein pasta-basierte Mahlzeit, die Diabetiker sollten es vermeiden, andere Kohlenhydrat-haltigen Lebensmitteln, wie Brot, Obst oder desserts, weil Sie bereits getroffen haben, Ihre Kohlenhydrat-Grenzen mit den Nudeln. Stattdessen können Sie die balance der pasta mit nicht-stärkehaltige Gemüse und mageres Fleisch.

Vollkorn-und Low-Carb-Pasta

Lebensmittel-Hersteller produzieren eine Vielzahl von Vollkorn-und low-carb-Nudeln, die sind gut geeignet für Menschen mit diabetes. Wenn man für eine Diabetiker-freundliche Nudeln im Supermarkt, Menschen mit diabetes sollten zuerst schauen, für Teigwaren, die sind angepriesen wird, dass Vollkorn und ballaststoffreich. Analog, low-carb-Nudeln sind auch eine gute Wahl für Menschen mit diabetes, solange Sie nicht enthalten Zucker oder Maissirup. Die Vollkorn-und low-carb-Pasta sollte mindestens 3 bis 5 Gramm Ballaststoffe pro portion nach der Ernährung Fakten label.

Über den Autor

Dr. Courtney Winston ist eine eingetragene und/oder lizenzierten Ernährungsberater, zertifizierte diabetes Erzieher und öffentliche Gesundheit Erzieher. Sie hält einen Master of Public Health von der University of North Carolina at Chapel Hill und Ihren Doktortitel von der University of Texas Health Science Center. Dr. Winston erkannt wurde im Jahr 2012 mit der Akademie der Ernährung und Diätetik Aufstrebender Anbieter im Diätetik Award für den Staat von Kalifornien.

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