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Getrocknete Pflaumen sind Gut für Sie?

Geschrieben von Meg Campbell; Aktualisiert November 27, 2018

Die kleineren Gruben, festeres Fleisch, mehr Säure und höherer Zuckergehalt der französischen Pflaume Pflaume machen es die Sorte der Wahl für fast alle prune Produzenten in den Vereinigten Staaten, nach der University of California. Weil Reifen Pflaumen sind fast 90 Prozent aus Wasser, es dauert etwa 3 Pfund frische Pflaumen zu produzieren, die nur 1 Pfund getrocknete Früchte. Getrocknete Pflaumen sind eine sehr konzentrierte Quelle für eine Reihe wichtiger Nährstoffe und antioxidative verbindungen.

Ballaststoffe

Eine portion von fünf getrocknete Pflaumen, oder etwa 1/4 Tasse entsteinte Früchte, bietet 3,5 Gramm Ballaststoffe, oder 14 Prozent der täglichen Wert. Rund 55 Prozent der Ballaststoffe in getrockneten Pflaumen ist der Löslichen Typ. Durch die Bindung an Cholesterin und Förderung seiner Ausscheidung durch Abfälle, lösliche Ballaststoffe ist ein effektives Werkzeug für die Normalisierung und Erhaltung einer gesunden Cholesterinspiegel, verringert das Risiko von Herzerkrankungen. Es reduziert auch die rate, mit der verdauten Nahrung verlässt den Magen, wodurch ein Beitrag zu Sättigungsgefühl und halten den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle. Denn Sie enthalten auch eine beträchtliche Menge an unlöslichen Ballaststoffen, getrocknete Pflaumen sind ein traditionelles Hausmittel für die Prävention und Behandlung von Verstopfung. Unlöslichen Ballaststoffen fördert die regelmäßige Weitergabe von größeren, weicheren Stuhlgang.

Vitamine

Eine portion von fünf getrocknete Pflaumen bietet 36 Prozent der täglichen Wert für vitamin K, ein Nährstoff essentiell für die Blutgerinnung und Knochenbildung. Die Forschung zeigt, dass immer ausreichende Mengen von vitamin K in der Ernährung kann helfen, ältere Erwachsene pflegen starke Knochen, nach dem Buch "Wellness-Lebensmittel von A bis Z." Getrocknete Pflaumen sind eine bedeutende Quelle von vitamin A gut, die Lieferung mehr als 7 Prozent der Nährstoff, der täglichen Wert pro portion von fünf Früchten. Neben der Förderung der Sehkraft bei schwachem Licht, vitamin-A-ist ein integraler Bestandteil, um eine gesunde Funktion des Immunsystems und Knochen-Wachstum. Getrocknete Pflaumen liefern auch nennenswerte Mengen der B-Vitamine Thiamin, riboflavin und vitamin B-6, die unerlässlich sind, um die Produktion von Energie.

Mineralien

Wie viele getrocknete Früchte, getrocknete Pflaumen sind Reich an Kalium. Fünf getrocknete Pflaumen 350 Milligramm Kalium, oder 10 Prozent der täglichen Wert. Als Elektrolyt Kalium hilft, zu verteilen und zu pflegen ausgeglichen Flüssigkeiten im Körper. Es hilft auch, regulieren den Blutdruck und wird benötigt für die normale Muskelkontraktion und Nervenleitung. Eine portion von fünf getrocknete Pflaumen versorgt ebenfalls etwa 7 Prozent der täglichen Werte für Kupfer und Mangan. Kupfer ist Teil mehrerer Körper Proteine und ist notwendig zur Bildung von roten Blutkörperchen und nutzen Sie Eisen speichert. Mangan ist an der Bildung und Erhaltung der Knochen. Getrocknete Pflaumen enthalten kleinere, aber nennenswerte Mengen an magnesium, Phosphor, Eisen und Kalzium als gut.

Antioxidantien

In der Mitte der 1990er Jahre, ein team von Forschern an der Tufts University in Boston entwickelt einen test zur Messung der antioxidativen Kapazität von Lebensmitteln. Erzielt wurden in ORAC-Einheiten, eine Abkürzung für "oxygen radical absorbance capacity." Lebensmittel mit einem hohen ORAC-Wert erzielt haben mehr antioxidative potential als untere-scoring-Lebensmittel. Getrocknete Pflaumen erzielte signifikant höher als bei jeder anderen frischen oder getrockneten Früchten oder Gemüse, die getestet wurde, nach "The Color Code", ein Buch über die Vorteile von bunten Lebensmittel. Die Antioxidantien in getrockneten Pflaumen ist in etwa das doppelte, Rosinen und frischen Blaubeeren, vier Zeiten, die von frischen Erdbeeren und sechs mal die von frischen Pflaumen.

Über den Autor

Basierend etwas außerhalb von Chicago, Meg Campbell gearbeitet hat, in der fitness-Branche seit 1997. Sie schreibt Gesundheit-in Verbindung stehende Artikel seit 2010, die sich in Erster Linie über die Ernährung. Campbell teilt Ihre Zeit zwischen Ihrer Heimatstadt und in Buenos Aires, Argentinien.

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