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Wie zu Essen Wie ein Vegetarier

Für viele Menschen, die Idee von einer Ernährung ohne Fleisch ist Fremd. "Was willst du Essen?" ist eine Frage, die Häufig gestellt Vegetarier, aber die Wahrheit ist, dass durch die Zeichnung auf ganze, nährende Elemente, die von allen wichtigen Gruppen von Lebensmitteln, die Vegetarier können sich gesund ernähren, sich viel protein und erfüllen alle Ihre ernährungsphysiologischen Bedürfnisse. Nach der Mayo Clinic, Vegetarier neigen auch dazu, um Geld zu sparen auf Lebensmittel, Essen weniger Kalorien und Fett Gramm und genießen Sie ein geringeres Risiko von Herzerkrankungen.

Lebensmittel-Gruppen

Eine komplette Vegetarische Ernährung beinhaltet täglich Portionen von allen wichtigen Gruppen von Lebensmitteln, einschließlich Früchte, Gemüse, Getreide, protein-Lebensmittel und Milchprodukte. Es ist die gesündeste wählen ganze, minimal raffinierte Nahrungsmittel aus jeder Gruppe – zum Beispiel, Essen Sie eine frische orange statt trinken Orangensaft aus Konzentrat, und Essen brauner Reis statt raffinierten weißen Reis. Solche Lebensmittel haben den niedrigsten Energie-Dichte-Werte, was bedeutet, dass Sie eine maximale Menge an Nährstoffen, sondern eine minimale Anzahl von Kalorien. Die USDA empfiehlt, füllen halb Ihren Teller bei jeder Mahlzeit mit Obst und Gemüse, ein Viertel mit eiweißreichen oder Milchprodukten und ein Viertel mit Getreide, mindestens die Hälfte davon sollten Vollkornprodukte.

Fleisch-Freie Proteine

Laut William Sears, M. D. AskDrSears.com Vegetarier, die regelmäßig Essen Milchprodukte, Eier oder Fisch sind wahrscheinlich bekommen alle das protein, die Sie benötigen. Veganer müssen möglicherweise ergänzen, wie Sie Essen, keine Milchprodukte oder Eier, aber "sogar [Sie] können erhalten genügend protein durch den Verzehr von genug Getreide und Hülsenfrüchte", schreibt Dr. Sears. Andere nahrhafte pflanzliche protein Optionen gehören Bohnen, Nüsse, Samen, tofu, tempeh, Soja-Milch und andere Soja-Produkte.

Die Strukturierung Der Mahlzeiten

Planung und Vegetarische Mahlzeiten ist einfacher, mit ein wenig Voraussicht. Für die inspiration, Blick auf Lebensmittel, die Sie genießen von jeder der großen Lebensmittel-Gruppe. Versuchen Sie, ein veggie Omelette, Haferflocken mit Bananen und einen Joghurt und Beeren parfait zum Frühstück. Mittagessen Optionen könnten eine knusprige tofu-sandwich, eine Bohne burrito oder ei-Salat auf toast. Zum Abendessen, versuchen Sie veggie gebratener Reis, tofu curry oder Fleisch-freie pizza.

Überlegungen

Vegetarier, die Essen eine gut abgerundete Ernährung, die wahrscheinlich nicht zu Nährstoffmangel erleiden, aber wenn Sie regelmäßig zu Beschwerden oder Krankheit, und Sie sind nicht sicher, warum, ist es hilfreich, sprechen Sie mit einem Arzt, um auszuschließen, ernährungsbedingten Faktoren als Ursache. Die häufigsten Mängel, für Vegetarier gehören Kalzium, Eisen, Zink und vitamin B12, nach Medline Plus.

Über den Autor

Carly Schuna ist ein Wisconsin-basierte professionelle Schriftsteller, Redakteur und lektor/Korrektor. Sie arbeitete mit Hunderten von Stücken von Belletristik, Sachbuch, Kinder-und Jugendliteratur, Reportagen und corporate content. Ihr know-how über Lebensmittel, Kochen, Ernährung und fitness information stammt aus einem Level 1 personal training-Zertifizierung und Jahren der in-depth-Studie.

Bildnachweis

  • Salat Schüssel mit frischen Salat und Tomaten-Bild von Piter Pkruger aus Fotolia.com
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