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Eigelb & Arterien

Eier tragen zu einer ausgewogenen Ernährung, die Steigerung Ihrer Aufnahme von essentiellen Nährstoffen enthält nur 80 Kalorien pro ei. Die meisten der nützliche Vitamine und Mineralstoffe in Eiern -- wie Cholin, Zink und Eisen -- kommen aus dem Eigelb. Einige der Nährstoffe in Eigelb profitieren könnten, die Gesundheit Ihrer Arterien, aber die Cholesterin-Inhalte darstellen kann, eine Herz-Kreislauf-Gesundheit Risiko für einige Einzelpersonen.

Cholesterin

Vielleicht ist die am gründlichsten erforschte Verbindung zwischen Eigelb und Arterien untersucht die Wirkung von Cholesterin. Eine portion von zwei großen Eigelb enthält 369 mg Cholesterin, mehr als die empfohlene Tagesdosis, entsprechend der Colorado State University. Verzehr von Eigelb können sich negativ auf die Arterien, wenn Sie empfindlich auf die diätetische Cholesterin -- das Eigelb wird erhöhen Sie Ihr Cholesterinspiegel im Blut, indem Sie die Gefahr der Entwicklung von Atherosklerose, eine Erkrankung, die durch Plaquebildung in den Arterien.

Selen

Eigelb bieten eine Quelle von Selen, ein essentielles mineral, trägt zur Arterie Gesundheit. Niedrige Konzentrationen von Selen tragen zur Arteriosklerose, nach der University of Maryland Medical Center. Verbrauchen diätetische Selen kann verhindern, dass Selen-Mangel -- eine Bedingung, verschlechtert sich die Atherosklerose. Eine portion von zwei Eigelb enthält 19 Milligramm Selen, oder 34 Prozent der Ihre tägliche Selen-Aufnahme zu erfüllen, nach der University of Maryland Medical Center.

Vitamin D

Verbrauchen Eigelb trägt auch zu arteriellen Gesundheit, denn es steigert Ihre vitamin-D-Zufuhr. Vitamin-D-Mangel erhöht das Risiko von Osteoporose, eine Bedingung, die auch bringt Sie mit einem Risiko für koronare Herzkrankheit, erklärt der Harvard Medical School. Vitamin D auch hilft zu verhindern, Atherosklerose bei Patienten mit diabetes, berichtet die Washington University. Essen zwei Eigelb stellt man mit 74 internationalen Einheiten von vitamin D, oder 12 Prozent der empfohlenen Tagesdosis, nach dem Office of Dietary Supplements.

Überlegungen

Wenn Sie reagieren schlecht auf diätetische Cholesterin, oder Sie leiden bereits heute unter hoher Cholesterinspiegel, sollten Sie verbrauchen Eigelb in Maßen. Die NYU Langone Medical Center empfiehlt, dass eine Cholesterin-senkende Diät nicht mehr als zwei Eigelb pro Woche, einschließlich Eigelb vorhanden in Soßen oder dressings. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über eine Ebene von ei-Eigelb-Konsum, die die Arbeit für Sie.

Wenn Sie bereiten Sie Eier und Eigelb, stellen Sie sicher, Praxis-gesundes Kochen Methoden, um zu vermeiden, Schaden Ihrer Arterien. Verzichten gesättigte Fette, wie butter und Salz. Stattdessen bereiten Sie Ihre Eigelb mit gesundes Kochen öle wie Oliven-öl und würzen Sie Ihr Essen mit frischen oder getrockneten Kräutern.

Über den Autor

Sylvie Tremblay hält einen Master of Science in molekular-und Zellbiologie und hat jahrelange Erfahrung als Krebs-Forscher und Neurowissenschaftler. Mit Sitz in Ontario, Kanada, Tremblay ist ein erfahrener journalist und blogger, spezialisiert in den Bereichen Ernährung, fitness, lifestyle, Gesundheit und Biotechnologie, sowie Immobilien -, Land-und clean tech.

Bildnachweis

  • Zwei orange Eigelb isoliert auf schwarz. Bild von Mauro Rodrigues aus Fotolia.com
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