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Essentiellen Aminosäuren der Mandeln und Kichererbsen

Geschrieben von Jessica Bruso; Aktualisiert November 21, 2018

Mandeln und Kichererbsen sind sowohl unvollständige protein-Quellen, was bedeutet, Sie nicht enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren in ausreichenden Mengen. Jedoch, Sie ergänzen sich gegenseitig und bilden ein komplettes protein-Quelle, wenn Sie verbraucht wird innerhalb des gleichen Tages, denn Sie enthalten unterschiedliche Mengen der verschiedenen limitierenden Aminosäuren.

Protein-Inhalt

Mandeln enthalten mehr protein pro 100 Gramm, aber auch viel mehr Kalorien, mit 21,2 Gramm Eiweiß und 575 Kalorien im Vergleich zu 8,9 G protein und 164 Kalorien in 100 Gramm Kichererbsen. Aber 100 Gramm ist nicht die normale Portionsgröße für diese Lebensmittel. Die typische portion Mandeln, die ist 1 Unze, oder 23 Mandeln, enthält 6 Gramm protein, oder 12 Prozent der täglichen Wert von 50 Gramm. Jede 1-Tasse portion Kichererbsen enthält 14.5 G protein, 29 Prozent der DV.

Limitierende Aminosäuren

Wenn allein gegessen, Mandeln sind niedrig in Lysin und die schwefelhaltigen Aminosäuren, Methionin und Cystein. Sie enthalten nur 61 Prozent der notwendigen Lysin pro Gramm protein und 73 Prozent der Methionin-und Cystein benötigt, um zu bilden ein komplettes protein. Garbanzo Bohnen sind auch niedrig in Methionin und Cystein, mit 61 Prozent, was benötigt wird. Allerdings, wenn Sie kombinieren diese beiden Lebensmittel zusammen, die Sie enthalten, 107 Prozent der notwendigen Methionin und Cystein und 165 Prozent des notwendigen Lysin. Beide Mandeln und Kichererbsen enthalten ausreichende Mengen der anderen limitierenden Aminosäuren Threonin und tryptophan auf Ihre eigenen.

Andere Essentielle Aminosäuren

Die anderen essentiellen Aminosäuren sind Histidin, Isoleucin, Leucin, Phenylalanin und Valin. Sie erhalten, ausreichende Mengen von jeder dieser Aminosäuren pro Gramm protein, ob Sie entscheiden, zu Essen Mandeln oder Kichererbsen allein oder in Kombination. Während dieser Aminosäuren sind essentiell, die meisten Menschen bekommen Sie in ausreichenden Mengen unabhängig von der Art der protein-reiche Lebensmittel, die Sie verbrauchen.

Überlegungen

Menschen, die Fleisch Essen und andere Tierische Produkte erfüllen die empfohlenen Proteinzufuhr brauchen nicht zu befürchten, nicht immer genug von jeder einzelnen Aminosäure. Auch Vegetarier in der Regel nicht ein problem mit diesem so lange, wie Sie Essen eine Vielzahl von verschiedenen pflanzlichen Proteinquellen, da Bohnen mit Getreide, Bohnen mit Nüssen oder Samen und Getreide mit Nüssen oder Samen sind alle Kombinationen, die genug von allen essentiellen Aminosäuren.

Über den Autor

Mit Sitz in Massachusetts, Jessica Bruso hat er seit 2008. Sie hält einen master of science in food policy und angewandte Ernährung und einen bachelor of arts in internationalen Beziehungen an der Tufts University.

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