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Was Food Group Ist Calamari?

Geschrieben von Isabelle Hannigan; Aktualisiert November 27, 2018

Calamari ist der traditionelle name für Tintenfisch. Es ist ein cephalopod, als es nicht enthalten ein Rückgrat oder ein Kreislauf-system. Calamari ist ein Salzwasser-Kreatur, fand traditionell in der mediterranen und asiatischen Küche. Seine Popularität hat es einen weit verbreiteten Meeresfrüchte gegessen wird regelmäßig rund um die Welt. Weil es wenig Fett und relativ hohe protein-sowie als kostengünstige Meeresfrüchte, es ist ein beliebtes Gericht.

Food Group

Laut Health Canada, Tintenfisch gehört zu den Fleisch und Fleisch-alternativen Lebensmittel-Gruppe. Diese Lebensmittel-Gruppe ist wichtig, denn es liefert wichtige Nährstoffe, insbesondere protein. Protein ist wichtig für den Körper aufzubauen und zu pflegen gesunde Knochen, Knorpel und Muskeln, sowie notwendig für eine Vielzahl von chemischen Reaktionen im Körper. Health Canada ' s food guide empfiehlt, zwischen zwei und drei Portionen Fleisch oder Fleischersatz pro Tag für einen Erwachsenen. Eine portion Größe ist 75 Gramm oder 1/2 Tasse. Gesundheit Kanada empfiehlt, Essen zwei Portionen Fisch und Meeresfrüchte einmal in der Woche.

Nährwertprofil

Nach dem United States Department of Agriculture, 1 Unze rohen Tintenfisch enthält 22 Kalorien, 4.42 G Eiweiß, 0.39 G Fett und keine Ballaststoffe. Außerdem enthält 9 Milligramm calcium, 9 mg magnesium und 64 Milligramm Phosphor. Es ist auch Reich an Kalium und vitamin A. Aber eine 1-Unzen-portion enthält auch 66 Milligramm Cholesterin. Das gesamte Nährwertprofil von calamari ändert sich je nach der Koch-Methode verwendet und eine addition Zutaten Hinzugefügt.

Kochen

Calamari können roh gegessen werden, wenn es sehr frisch und ordentlich zubereitet-es ist oft roh in sushi oder sashimi. Calamari werden kann, in Ringe geschnitten, zerschlagene und frittierte. Gegrillte calamari profitieren können Gewürze wie chili, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebeln, Sesamöl oder Safran. Calamari gestopft werden kann oder ganz und geröstet, wie es traditionell in der Vietnamesischen und japanischen Küche. Tintenfisch ist auch in der traditionellen Suppen und Eintöpfe wie die bouillabaisse.

Calamari stellt sich gummiartig, es sei denn, es gekocht wird, für einen langen Zeitraum oder nur für eine sehr kurze Zeit über hohe Hitze. Wenn geschmort oder gedünstet, am besten ist es, fügen Sie Tintenfisch in ganz am Ende, um sicherzustellen, es bleibt zart. Wenn gegrillte, gebratene, frittierte oder gebratene, ist es am besten zu entfernen calamari von der Hitze so schnell, wie es gerade gekocht wird.

Portion Ideen

Frittierte calamari Ringe sind oft serviert mit einer zitronenscheibe und einer DIP-sauce. Klassische Soße Entscheidungen gehören eine würzige mayonnaise, marinara oder einer sauce Tartare. Gegrillte calamari-vor allem spanischen-Stil-serviert mit knusprigem Brot. Gegrillte calamari Ringe können auch geworfen werden auf einen einfachen grünen Salat mit einer leichten vinaigrette. Für ein herzhafter Salat, fügen Sie in kalte, gekochte Nudeln. Beim Tintenfisch ist Teil einer Suppe, einschließlich Cracker, Kekse oder Brot ist weit verbreitet.

Über den Autor

Isabelle Hannigan wurde ein professioneller Schriftsteller seit 2004, mit Beiträgen in Bundesweit verteilten Zeitungen wie "The National Post". Sie ist eine eingetragene Ernährungsberater und Sport-Ernährungsberaterin und arbeitete für die University of Guelph und Sportler die Welt. Hannigan hält ein B. S. in Biochemie von der McMaster University und ein M. S. in nutritional sciences von der University of Guelph.

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