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Lebensmittel Reich an BCAAs

Geschrieben von Janet, Renee, MS, RD; Aktualisiert November 28, 2018

Ihr Körper nutzt Aminosäuren, die Bausteine von Eiweiß, die für eine Vielzahl von Funktionen, einschließlich Reparatur von Gewebe, Wachstum und Entwicklung der Muskulatur. Leucin, Isoleucin und Valin sind drei verzweigtkettige Aminosäuren-oder BCAAs -- benannt nach Ihren verzweigten molekularen Struktur. Ihr Körper benötigt BCAAs, um ordnungsgemäß zu funktionieren, aber nicht in der Lage ist, Sie zu machen, so dass die diätetische Zufuhr ist unerlässlich. Etwa 35 Prozent der BCAAs im Körper konzentriert sich in Muskelgewebe.

Das, Was Sie Sind

Die molekulare Struktur von BCAAs, im Gegensatz zu anderen Aminosäuren, besteht eine nicht-lineare kontinuierliche Verknüpfung von Kohlenstoffatomen, die eine verzweigte Stelle. Dieser Unterschied in der Struktur ermöglicht Ihrem Körper zu transportieren BCAAs, die direkt aus der Leber in die Blutbahn, während andere Aminosäuren unterliegen einer mehr komplexen metabolischen Zyklus. BCCAs führen eine Reihe von Funktionen, aber im Vergleich zu anderen Aminosäuren, BCAAs sind mehr engagiert bei der Förderung Muskelwachstum.

Reichsten Optionen

Zum Glück, der Planung Ihrer Mahlzeiten, basierend auf spezifischen Aminosäuren ist unnötig. BCAAs sind in allen proteinhaltigen Lebensmitteln. Ziel um mindestens 46 Gramm Eiweiß pro Tag, wenn Sie weiblich sind. Männer brauchen ein Ziel für ein minimum von 56 Gramm Eiweiß täglich. Rotes Fleisch und Milchprodukte sind die reichsten Quellen von verzweigtkettigen Aminosäuren. Dies umfasst Rindfleisch, bison, Lamm, Ziege, Käse, Milch und Joghurt. Entscheiden Sie sich für mageres Fleisch , wie Roastbeef, und fettreduzierte Milchprodukte.

Die Vorteile

University of North Carolina-Forscher führten eine Bevölkerung-basierte Studie untersucht die Beziehung zwischen der BCAA-Einnahme und dem Risiko, übergewichtig und fettleibig. Die Studie, veröffentlicht in der Februar-Ausgabe 2011 des "Journal of Nutrition", enthalten Männer und Frauen aus den Vereinigten Staaten, China, Japan und das Vereinigte Königreich. Die Studie ergab, dass eine Ernährung Reich an BCAAs ist verbunden mit einer verringerten Gefahr des Werdens überladen oder beleibt.

Andere Diätetische Quellen

Andere hervorragende BCAA-Quellen gehören Huhn, Fisch und Eier. Sie können auch BCAAs aus Bohnen, Linsen, Nüsse und Soja-protein. Sportler normalerweise erhöhen Sie Ihre BCAA Zufuhr zur Unterstützung der Muskel-Regeneration und Leistung. Körperliche stress-und Verletzungsrisiko erhöhen können Ihren Bedarf an BCAAs, so Supplementierung kann hilfreich sein für einige. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt vor der Einnahme von BCAA-Supplementen.

Über den Autor

Janet, Renee ist eine klinische Ernährungsberater, mit einem besonderen Interesse an Gewichtskontrolle, Sport, Diätetik, medizinische Ernährungstherapie und Diät-trends. Sie hat Ihren Master of Science in Ernährung an der Universität von Chicago und hat dazu beigetragen, Gesundheits-und wellness-Zeitschriften, darunter die Prävention, Selbst -, Form-und Leichten Küche.

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