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Wie Freeze Navy Bohnen

Wenn Sie einfrieren, navy Bohnen, die Sie gekocht haben Sie selbst, anstatt den Kauf von Dosen weiße Bohnen, Sie werden besser Essen und Geld sparen, sagt die Kochbuch-Autor und "New York Times" food-Autor Mark Bittman. Aufgetaut, gekocht weiße Bohnen deutlich weniger Kosten pro portion als die Dosen Bohnen und verfügen über eine überlegene textur und Geschmack. Darüber hinaus einfrieren gekocht navy Bohnen können helfen, halten Sie Ihre Natriumzufuhr unter Kontrolle. Während einer 1-Tasse portion Dosen weiße Bohnen enthält 1,174 Milligramm Natrium, eine Tasse ungesalzene navy Bohnen gekocht zu Hause hat, kein Natrium. Verwenden Sie aufgetaut navy Bohnen in Suppen, Eintöpfe, pasta-Gerichte und Salate.

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Entfernen Sie gekochte weiße Bohnen von der Hitze und lassen Sie die Bohnen abkühlen, die in Ihrer Flüssigkeit, bis lauwarm. Die Bohnen abgießen, in ein Sieb geben, die Reservierung der Flüssigkeit in eine große Schüssel oder container.

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Füllen eine andere, große Schüssel mit kaltem Wasser und fügen Sie die abgetropften navy Bohnen. Erlauben Sie Ihnen zu bleiben, bis Sie kühl sind. Gründlich abtropfen lassen.

3

Maßnahme 1-Tasse oder 2-Tassen-Portionen Bohnen in Kunststoff-Container mit eng anliegende Deckel. Fügen Sie genug reserviert bean Flüssigkeit in jedem Behälter, um gerade so über die Bohnen, und ließ den Platz an der Spitze der container für die expansion während einfrieren.

4

Fügen Sie 1 Teelöffel weißen Essig oder Zitrone Saft in jeden Behälter zu helfen, bewahren die textur der gekochten Bohnen. Setzen Sie den Deckel sicher in Position und label mit der Art der Bohne und das Datum vorbereitet.

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Freeze für bis zu sechs Monate. Verwerfen frozen navy Bohnen nach sechs Monaten.

Dinge, Die Sie Brauchen

  • Sieb
  • Zwei große Schüsseln oder Behälter
  • 1 - oder 2-Tassen-Kunststoff-Behälter mit Deckel
  • Großen Löffel
  • Teelöffel
  • Zitronensaft oder weißen Essig
  • Gefrierschrank Etiketten
  • Permanent-marker

Tipps

  • Zum Auftauen gefrorener navy Bohnen, den Behälter in den Kühlschrank für 24 Stunden oder Auftauen in der Mikrowelle. Wenn Sie in Eile sind, können Sie entfernen Sie den gefrorenen block aus dem Gefäß und erhitzen Sie es langsam mit einer kleinen Menge von Wasser in einem überdachten Topf geben, dabei gelegentlich umrühren.
  • Wenn Sie möchten, können Sie einfrieren, Konserven navy Bohnen in der gleichen Weise wie die Bohnen, die Sie gekocht haben Sie selbst.

Warnung

  • Verwerfen navy Bohnen wurden aufgetaut und auf eine Temperatur über 40 Grad Fahrenheit für mehr als zwei Stunden.

Über den Autor

Michelle Kerns schreibt für verschiedene print-und online-Publikationen und spezialisiert sich in der Literatur und der Wissenschaft Themen. Sie war wie ein Buch, Kolumnist seit 2008 und ist ein Mitglied der National Book Critics Circle. Kerns studierte englische Literatur und Neurologie an der UC Davis.

Bildnachweis

  • Stockbyte/Stockbyte/Getty Images
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