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Ziege-Milch Nährstoffe Vs. Kuh-Milch

Geschrieben von Jessica Bruso; Aktualisiert: Dezember 14, 2018

Ziegenmilch besser vertragen einige Kinder und hat weniger Laktose Ebenen als Kuh-Milch, also Menschen, die Laktose-Intoleranz besser vertragen Ziegenmilch so gut, obwohl es immer noch Laktose enthält. Diese beiden Sorten sind nahrhaft Optionen und vorteilhaft für die Steigerung Ihrer Kalzium-Konsum.

Makronährstoffe

A 1-Tasse portion ganzen Ziegenmilch enthält 168 Kalorien, 9 Gramm Eiweiß, 11 Gramm Kohlenhydrate und 10 Gramm Fett, 7 Gramm gesättigtes Fett. Die gleiche Größe portion ganze Kuhmilch enthält 149 Kalorien, 8 Gramm Eiweiß, 12 Gramm Kohlenhydrate und 8 Gramm Fett, 5 Gramm gesättigtes Fett. Die Kuh, die Milch hat weniger Kalorien und weniger Fett und gesättigte Fettsäuren als die Milch der Ziege, aber auch weniger protein.

Vitamine

Der Konsum einer portion des ganzen Ziege-Milch angereichert mit vitamin D versorgt Sie mit 124 internationale Einheiten von vitamin D, oder 31 Prozent der täglichen Wert; 0,3 Milligramm riboflavin, oder 20 Prozent der DV; 483 internationale Einheiten vitamin A, oder 10 Prozent der DV; 0.1 mg Thiamin, oder 8 Prozent der DV; und 0,2 Mikrogramm vitamin B-12 oder 3 Prozent der DV. A 1-Tasse portion vitamin D angereicherte ganze Kuh-Milch enthält die gleiche Menge an vitamin D und Thiamin als eine Tasse Ziegenmilch, aber mehr riboflavin, mit 0,4 Milligramm oder 24 Prozent der DV, und mehr vitamin B-12, mit 1,1 Mikrogramm oder 18 Prozent der DV. Jedoch bietet es weniger vitamin A als eine portion Ziegenmilch, mit 395 internationale Einheiten oder 8 Prozent der DV. Kuhmilch liefert mehr Vitamine, die als Gesamt-Ziege-Milch.

Mineralien

Ziegenmilch enthält 327 mg calcium pro portion, oder 33 Prozent der DV; 34 Milligramm magnesium, oder 9 Prozent der DV; 271 mg Phosphor, oder 27 Prozent der DV; und 498 mg Kalium, oder 14 Prozent der DV. Kuh-Milch enthält weniger dieser Mineralien, mit nur 276 Milligramm calcium pro portion, oder 28 Prozent der DV; 24 Milligramm magnesium, oder 6 Prozent der DV; 205 Milligramm Phosphor, oder 21 Prozent der DV; 322 Milligramm Kalium, oder 9 Prozent der DV. Ziege-Milch ist eine bessere Quelle von Mineralien als Kuhmilch.

Überlegungen

Wenn Sie allergisch auf Kuhmilch, Ziegen-Milch enthält ähnliche Proteine, zu denen in Kuhmilch, so sind Sie wahrscheinlich allergisch auf Ziegenmilch als gut, nach der Akademie der Ernährung und Diätetik. Ziege-Milch ist erhältlich in den beiden low-fat und ganzen Versionen, aber es kann schwierig sein, finden in regelmäßigen Lebensmittelgeschäfte. Sie müssen möglicherweise gehen Sie zu health-food-Läden zu kaufen, pasteurisierter Ziegenmilch. Vermeiden Sie das trinken von roher Ziegen-oder Kuhmilch, Rohmilch enthält möglicherweise gefährliche Bakterien, einschließlich E. coli, Salmonellen und Listerien, die machen Sie sehr krank. Pasteurisierung tötet diese Bakterien, so dass die Milch trinkbar.

Über den Autor

Mit Sitz in Massachusetts, Jessica Bruso hat er seit 2008. Sie hält einen master of science in food policy und angewandte Ernährung und einen bachelor of arts in internationalen Beziehungen an der Tufts University.

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