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Ist Traubenkernöl Gesund?

Für Tausende von Jahren, Weintrauben und Ihre Nebenprodukte wurden angepriesen für Ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften und für medizinische Zwecke verwendet. Traubenkernöl ist ein solches Nebenprodukt, gewonnen aus Traubenkernen, die während der Weinherstellung. Dieses öl ist besonders hoch in Herz-gesunde omega-6-Fettsäuren und vitamin E, so dass es eine gesunde Wahl für die Ernährung gesinnten Amerikaner.

Mehrfach Ungesättigte Fettsäuren

Traubenkernöl ist Reich an omega-6-Fettsäuren, eine bestimmte Art von mehrfach ungesättigten Fettsäure, oder PUFA. Ersetzen der gesättigten Fettsäuren in der Ernährung mit omega-6-Fettsäuren können niedrigere Gesamt-Cholesterin-Level und die high-density-lipoprotein-Spiegel im Blut. Darüber hinaus ersetzen einige Kohlenhydrate in der Ernährung mit Fettsäuren können helfen, senken low-density-lipoprotein-Ebenen-bekannt für Ihre Rolle bei der Schaffung von atherosklerotischen plaques in den Blutgefäßen, -- im Blut. Senkung der Gesamt-Cholesterin und LDL-Cholesterin Ebenen, gekoppelt mit der Steigerung der HDL-verringert deutlich das Risiko für Herzerkrankungen.

Entzündung

Es wurden Befürchtungen über omega-6-Fettsäuren zu erstellen, Entzündungen in den Arterien, nach der American Heart Association. Aber der AHA geschlossen, dass der Konsum von omega-6-Fettsäuren ist nicht pro-inflammatorischen, und Sie sollten Sie in einer Herz-gesunde Ernährung. Er empfiehlt den Verzehr von 5 bis 10 Prozent der gesamten Kalorien als omega-6-Fettsäuren, das entspricht 11 bis 22 Gramm auf eine 2.000-Kalorien-Diät. Jeder Esslöffel Traubenkernöl enthält 9.5 G omega-6-Fettsäuren.

Vitamin E

Ein Esslöffel Traubenkernöl enthält 4 mg vitamin E, mit rund 27 Prozent des täglichen Bedarfs für Männer und Frauen. Vitamin E wirkt als Antioxidans im Körper, neutralisieren freie Radikale und verhindert, dass die Kette von Zell-Zerstörung. Zusätzlich, vitamin E hemmen die Thrombozytenaggregation, senken Entzündungen und verbessern die Immunantwort. Das Office of Dietary Supplements berichtet von vitamin E ist studiert worden, für seine Rolle in der Verringerung von Herzerkrankungen Risiko, verringern das Krebsrisiko, verbessert die Gesundheit der Augen und die Erhaltung der kognitiven Funktion bei älteren Menschen.

Gesundes Kochen

Traubenkernöl kann eine große Ergänzung zu Ihrer Speisekammer als gesundes Speiseöl. Es hat einen hohen Rauchen Punkt, wodurch es eine ideale option zum anbraten und rühren-braten Sie Ihre Lebensmittel. Wenn ein öl in der Lage ist, höhere Temperaturen, weniger, das öl wird aufgenommen in die Lebensmittel, was zu insgesamt weniger Fettaufnahme und weniger Kalorien. Darüber hinaus Traubenkernöl hat einen neutralen Geschmack und kann sein verwendet in Backwaren, Salatdressings und dips. Es wird die Verbesserung der Aromen der anderen Zutaten und fügen Sie den Nährwert der Gerichte.

Über den Autor

Sunny Yingling verdiente Ihren Bachelor of Science in physical education von Biola University und Ihren Master of Science in nutrition science von der San Jose State University. Da zu einem registrierten Ernährungsberater, die Sie wurde die Bereitstellung der Ernährungsberatung, Vorträge und Artikel für verschiedene Zielgruppen. Spezialisiert in der Gewicht-Verlust-und Essstörungen, Yingling ist auch ein zertifizierter Spezialist für Sport-Diätetik.

Bildnachweis

  • Thomas Northcut/Lifesize/Getty Images
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