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Was Sind die Gesundheitlichen Vorteile von Sardellen?

Obwohl die Menschen rund um die Welt beziehen sich auf kleinen silbrigen Fischen vor Ihren Küsten als "Sardellen" true Sardellen lebt nur im Mittelmeer und vor der Küste des Südlichen Europa. Konserven Sardellen gehalten bei Raumtemperatur mindestens ein Jahr. Nachdem eine Dose geöffnet wird, Sardellen kann dauern bis zu zwei Monate im Kühlschrank, solange Sie aufbewahrt in einem luftdichten Behälter und in öl bedeckt.

General Nutrition

Eine standard-2-Unze-Dose des europäischen Sardellen in öl verpackt hat rund 94 Kalorien, 13 Gramm Eiweiß, 4.4 G Fett, 1.7 G Natrium, 1 Gramm gesättigte Fettsäuren und keine Ballaststoffe oder Kohlenhydrate. Diese zahlen stellen 69 Prozent der täglichen Wert von Natrium, 26 Prozent der DV für protein, 7 Prozent der DV für Fett und 5 Prozent der DV für gesättigte Fettsäuren.

Vitamine

Sardellen sind eine extrem reiche Quelle von B-Vitaminen. Zwei Unzen Sardellen enthalten 56 Prozent der Erwachsenen männlichen dietary reference intake für niacin, 17 Prozent für vitamin B-12 und 13 Prozent für riboflavin. Diese Vitamine spielen entscheidende Rolle in der Energieproduktion, DNA-Synthese, neurologische Gesundheit, Bildung Roter Blutkörperchen, die Verdauung und die Erhaltung gesunder Haut, Nerven und Sehvermögen. Die gleiche portion Sardellen enthält 10 Prozent der Erwachsenen männlichen RDA für vitamin E, das als Hilfsmittel bei der Speicherung von Vitamin A und C. Vitamin E ist auch ein starkes Antioxidans. Sardellen enthalten Spuren von anderen Vitaminen.

Mineralien

Sardellen sind auch eine bedeutende Quelle von Mineralien. A 2-Unzen portion liefert 26 Prozent der Erwachsenen männlichen RDA für Eisen, 16 Prozent für Phosphor und 10 Prozent für calcium und Zink. Diese Mineralien spielen eine entscheidende Rolle in der Knochen -, Nerven-und Muskel Gesundheit und die Hilfe bei der Glukose-regulation, Energiegewinnung, Immunsystem, Blutgerinnung und Blut-Oxygenierung. Es sollte angemerkt werden, dass Erwachsene Frauen haben einen viel größeren eisenbedarf als Männer. Eine portion Sardellen liefert 12 Prozent der RDA für Eisen, die für Erwachsene Frauen, 8 Prozent für schwangere Frauen und 23 Prozent für stillende Frauen.

Überlegungen

Ein 2-Unze-Dose Sardellen hat 69 Prozent der DV für Natrium-und 13 Prozent der DV von Cholesterin. Beschränken Natrium und Cholesterin-Aufnahme, verwenden Sie Sie sparsam hinzufügen Geschmack auf andere Speisen. Sardellen hinzufügen können, Lust auf Pizza, Meeresfrüchte, Eintöpfe und Saucen. Sie sind auch eine Unterschrift Zutat, die in Caesar-Salat. Zur Verringerung der Natrium-Gehalt von Sardellen, weichen Sie Sie in kaltem Wasser für 30 Minuten und dann klopfen Sie trocken mit Küchenpapier.

Über den Autor

Christine Grau begann Professionell schreiben im Jahr 1997, wenn ein trade publishing company angeheuert, die Sie als assistant-editor. Schrieb Sie Ihr erstes Drehbuch im Jahr 1998 und wurde für die Gesundheit und Ernährung seit 2009. Grau Schloss mit einem Bachelor of Arts in englischer Literatur an der University of Michigan.

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