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Was Sind die Gesundheitlichen Vorteile von Brassica oder Kreuzblütler Gemüse?

Wenn Sie auf eine junk-Essen spree, beginnen die Entscheidung für ein gesundes kohlgemüse. Auch bekannt als brassica-Gemüse, das der Familie der nahrhaften Gemüse enthält Brokkoli, radieschen, Kohl, Rosenkohl, Blumenkohl und Grünkohl. Neben dem hinzufügen Geschmack, um Ihre Mahlzeiten, diese Gemüse sind vollgepackt mit Antioxidantien, die helfen kann niedriger das Risiko für verschiedene Erkrankungen wie Krebs und koronare Herzkrankheit. Außerdem sind Sie Reich an Vitaminen wie vitamin C und Folsäure und Mineralien wie Kalium, Eisen und Selen.

Kann Krebs Verhindern

Die meisten Kreuzblütler Gemüse enthalten Carotinoide wie lutein, zeaxanthin und beta-Carotin. Eine Studie, veröffentlicht im Jahr 2002, "Krebs, Metastasen Bewertungen" verweist darauf, dass Carotinoide besitzen Anti-Krebs-Aktivität. Brassica Gemüse enthalten auch Schwefel-reiche verbindungen, den so genannten glucosinolate, die erklärt, Ihre charakteristischen bitteren Geschmack und stechenden Geruch. Wenn gehackt oder gekaut, Kreuzblütler Gemüse Freisetzung eines Enzyms, bekannt als myrosinase. Dieses Enzym zersetzt glucosinolate in verbindungen wie isothiocyanates und indole. Eine Studie von Johns Hopkins University School of Medicine Forscher veröffentlichten im Jahr 1998 in "Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention" zeigt an, dass indole und isothiocyanates besitzen chemopreventive Eigenschaften.

Gesund für die Augen

Wie oben aufgeführt, Kreuzblütler Gemüse enthalten Carotinoide wie zeaxanthin und lutein. Sowohl zeaxanthin und lutein sind wichtige strukturelle Bestandteile der macula lutea region der Netzhaut, wo die Linse fokussieren das Licht in das Auge. Diese Carotinoide filtern und kann Schutz vor der schädlichen UV-Strahlung. Eine Studie, veröffentlicht in "Kliniken in der Dermatologie" im Jahr 2009 ebenfalls fest, dass Sie möglicherweise auch schützen die Augen vor schädlichen Auswirkungen der freien Radikale. Dies verhindert, dass die Entwicklung der altersbedingten Makula-Erkrankungen in Senioren.

Kann Verhindern, Schlaganfall

Eine Studie in der veröffentlichten "Journal of the American Medical Association" im Oktober 1999 zeigt, dass der Verzehr von Obst und Kreuzblütler und grünes Gemüse senken das Risiko für einen ischämischen Schlaganfall. Aber auch andere Studien scheinen zu finden, keine signifikante Beziehung zwischen dem Verzehr von kohlgemüse und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Weitere Studien sind notwendig, um die Schutzwirkung von kohlgemüse gegen ischämischen Schlaganfall.

Entzündliche Regelung

Wann immer Sie verletzen jede Teil Ihre Körper, Ihr inflammatorische system in tritt und erhöht den Fluss von Blut und heilenden Substanzen auf den betroffenen Teil. Laut der Welt Gesündesten Lebensmittel, Kreuzblütler Gemüse sind Reich an vitamin K, welches ein direkter regulator der inflammatorischen Reaktion des Systems. Sie enthalten auch Omega-3-Fettsäuren, die spielen auch eine wichtige Rolle bei der Regulierung der entzündlichen system.

Über den Autor

Paul Woods schreibt seit 2004 mit der Arbeit veröffentlicht in "Alive Magazin", das "Canadian Journal of Diabetes" und die "Canadian Journal of Diätetische Praxis und Forschung." Woods hält einen Master of Science in applied human nutrition an der Universität von Manitoba, sowie einen Bachelor of Science in Ernährung an der Universität von Saskatchewan.

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