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Was Sind die Gesundheitlichen Vorteile von Kapern?

Geschrieben von Sylvie Tremblay, MSc; Aktualisiert: Dezember 02, 2018

Kapern hinzufügen, Fett und lebendig Aroma, um Ihre Mahlzeiten-die kleinen, eingelegten Blütenknospen enthalten Senföl, also noch ein paar Kapern verleihen großen Geschmack. Kochen mit Kapern fügt Interesse zu Ihrem Essen, ohne Zugabe eine Menge von Kalorien -- pro Esslöffel enthält nur zwei Kalorien. Capers bietet einige gesundheitliche Vorteile aufgrund Ihrer bescheidenen Nährstoffgehalt, der Ihnen hilft, erreichen Sie Ihre empfohlene tägliche Aufnahme von einigen essentiellen Nährstoffen. Jedoch, aufgrund Ihrer hohen Salzgehalt, sollten Sie verbrauchen diese in Maßen.

Faser

Wie bei vielen anderen pflanzlichen Lebensmitteln Kapern enthalten Ballaststoffe, eine Art von Kohlenhydraten. Kann Ihr Körper nicht verdauen Faser, und der Nährstoff, der hilft, Ihren Magen zu füllen, erweichen Ihrem Stuhl und Verstopfung zu verhindern, ohne Zugabe von Kalorien, um Ihre Lebensmittel. Faser kann auch helfen, zu verhindern, dass Krankheit -- nach einer Diät, die Reich an Ballaststoffen senkt Ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, berichtet die Harvard School of Public Health. Ein Esslöffel Kapern enthält 0,3 Gramm Ballaststoffe, die etwa 3 Prozent der mindestens die empfohlene tägliche Zufuhr von Ballaststoffen.

Vitamin K

Kapern enthalten vitamin K, eine wichtige fettlösliche vitamin. Dieser Nährstoff fördert das Knochenwachstum zu helfen, halten Sie Ihre Knochen gesund und stark, und spielt eine Rolle bei der Blutgerinnung -- ein Prozess, Bedeutung für die Verhinderung von übermäßigen Blutungen. Vitamin K hilft auch bei der Zelle Wachstum und spielt eine Rolle in der Entwicklung Ihrer Knorpel-und Nervensystem. Jeder Esslöffel Kapern steigert Ihre vitamin-K-Aufnahme von 2 Mikrogramm. Dies stellt etwa 2 Prozent der empfohlene tägliche Aufnahme von vitamin K.

Eisen

Kapern sind eine bescheidene pflanze-Quelle von Eisen, ein wichtiger Mineralstoff. Eisen aids in den Sauerstoff-transport-es sorgt dafür, dass Ihre roten Blutkörperchen transportieren kann genug Sauerstoff zu nähren Gewebe während Ihres gesamten Körper. Genug Eisen hilft auch, Ihre Zellen Energie zur Unterstützung Ihrer Tag-zu-Tag-Funktionen und Eisen aids in der Zelle Wachstum und Entwicklung. Ein Esslöffel Kapern enthält 0.14 Milligramm Eisen, 2 Prozent der täglichen Eisen-Anforderungen für Männer und 1 Prozent bei Frauen, nach dem Office of Dietary Supplements.

Überlegungen

Essen Kapern erheblich steigert Sie die Aufnahme von Natrium, also Menschen, die empfindlich auf Salz sollten es vermeiden, Essen eine Menge Kapern. Einfach einen Esslöffel der Blüten enthält 238 mg Natrium, oder 16 Prozent der ausreichende Zufuhr von Natrium. Essen Lebensmittel Reich an Salz den Blutdruck steigern, und eine Ernährung, die Reich an Salz kann zu einem erhöhten Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Personen, die bereits an Bluthochdruck leiden sollten, beschränken Sie Ihre Natriumzufuhr, und sollte die Praxis Teil Kontrolle beim Essen Kapern zu vermeiden overconsuming Salz.

Servieren Tipps

Die Verwendung von Kapern in Ihre Salate -- mischen Sie einen Esslöffel der Blüten mit Spinat, in Scheiben geschnitten hart gekochte ei und Zitronen-vinaigrette für eine nahrhafte und schmackhafte Speise. Fügen Sie Kapern, um Ihre Aufläufe oder Pasta, oder top-tofu oder Huhn cacciatore mit einem Esslöffel Kapern, um Aroma zu erhöhen.

Über den Autor

Sylvie Tremblay hält einen Master of Science in molekular-und Zellbiologie und hat jahrelange Erfahrung als Krebs-Forscher und Neurowissenschaftler. Mit Sitz in Ontario, Kanada, Tremblay ist ein erfahrener journalist und blogger, spezialisiert in den Bereichen Ernährung, fitness, lifestyle, Gesundheit und Biotechnologie, sowie Immobilien -, Land-und clean tech.

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