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Was Sind die Gesundheitlichen Vorteile von chinesischen Bittere Gurke?

Geschrieben von Sherry Lam; Aktualisiert November 28, 2018

Chinesische bittere Gurke, sonst bekannt als bittere Melone ist eine Frucht von der pflanze Momordica charantia. Sie können leicht erkennen, diese Gurke-förmigen Gemüse durch seine warzig -, Kies-Oberfläche und die einzigartigen bitteren Geschmack, für die es benannt ist. Nicht nur chinesische bittere Gurke dienen als die wichtigste Zutat in vielen asiatischen Küchen, sondern es enthält auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen.

Nährstoffe

Natürlich niedriger in Kohlenhydrate und Fett, gewürfelt chinesischen bittere Gurke hat nur 16 Kalorien pro Tasse. Chinesische bittere Gurke ist eine gute Quelle der Faser, die hilft bei der Verdauung und kann Ihnen helfen, sich voller schneller. Es bietet auch Antioxidantien, die Vitamine A und C, B-Vitamine, einschließlich Folsäure; und Flavonoide wie beta-Carotin und lutein. Vitamin A hilft, fördern, vision Gesundheit, Reproduktion und Knochenwachstum, während vitamin C wirkt als Antioxidans und bildet Kollagen für Haut und Knochen. Die Ergänzung form von bitter Melone kann entzogen werden einige dieser Nährstoffe, wie Ballaststoffe. Konsultieren Sie Ihren Arzt vor der Einnahme von bitter Melone Ergänzungsmittel.

Diabetes-Management

Asiatischen, afrikanischen und lateinamerikanischen Ländern verwendet haben, die bittere Gurke für seine Blutzucker-senkende Wirkung bei diabetes-management. Dieses Gemüse enthält sekundäre Pflanzenstoffe, Polypeptid-P und charantin, was helfen kann, den transport der Zuckerarten in die Zellen, dadurch Sie senken Sie die Menge von Zucker in das Blut. Doch wissenschaftliche Studien haben nur wenige Teilnehmer, und Dosierung und toxischen Konzentrationen wurden nicht gut untersucht. Nehmen Sie vorsichtig, wenn Sie diese mit anderen Diabetes-Medikamenten, da es möglicherweise zu Unterzuckerung, ein Zustand, in dem Ihre Blutzuckerwerte zu verringern, um eine niedrigere-als-gesunde Auswahl.

Krebs-Bekämpfung Eigenschaften

Nach einer überprüfung der Studien, veröffentlicht in "Pharmazeutische Forschung" im Jahr 2010, dieses Gemüse enthält wichtige sekundäre Pflanzenstoffe, oder verbindungen, die von Pflanzen produziert. Tierische und menschliche Studien mit bitter Melone-Extrakt zeigen diese sekundären Pflanzenstoffe können verhindern, dass Krebszellen vom ausbreiten, verursachen Apoptose oder Zelltod oder stoppen Krebs-Zellen zu generieren, vor allem in Brust-und Prostatakrebs. Forschung zeigt auch, dass bittere Melone kann helfen, die Nebenwirkungen von Chemotherapie und Bestrahlung in der Behandlung von Krebs.

Andere Gesundheitliche Vorteile

Zusätzliche gesundheitlichen Vorteile von bitter Gurke umfassen die Behandlung von Erkältungen, HIV, hohem Cholesterin, Schuppenflechte, Verdauungsstörungen und Verstopfung. Denn die wissenschaftliche Forschung ist begrenzt, jedoch ist es wichtig, achtsam zu sein, potentielle Nebenwirkungen, wie Hypoglykämie und Bauchschmerzen, besonders bei hohen Verzehr von bitteren Gurken-Extrakt oder Saft. Hinzufügen von bitter-Gurke auf dem Teller kann sehr nahrhaft, und Sie können dies tun, indem unter rühren braten oder sautieren Sie es mit Ihrem Lieblings-Gemüse. Entfernen Sie einige der bittere Geschmack, versuchen Sie es zuerst blanchieren und mit einer Vielzahl von Gewürzen.

Über den Autor

Sherry Lam ist ein eingetragener Diätetiker mit Master of Science in Ernährung und Bildung von der Columbia University. Auch Sie hat einen Bachelor of Science in clinical nutrition an der University of California, Davis. Lam wurde schreiben für verschiedene Ernährungs-Newsletter seit dem Jahr 2009.

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