Gesunde Ernährung >> Diät

Was Sind die Gesundheitlichen Vorteile von Stachelbeeren?

Geschrieben von Michelle Kerns; Aktualisiert: Dezember 12, 2018

Stachelbeeren sind die herben Beeren Häufig in Obst-desserts serviert oder in gekochte Saucen für reiche Fleisch wie Ente. Sie sind kalorienarm, Fett - und Cholesterin-frei und eine gute Quelle von essentiellen Nährstoffe, einschließlich vitamin C, vitamin A, Mangan und Ballaststoffe. Nach dem United States Department of Agriculture ' s Nutrient Daten Labor, Konserven Stachelbeeren sind ähnlich in der Ernährung von roh-Stachelbeeren. Da die rohen Beeren sind nur für kurze Zeit verfügbar während der Sommer -, Konserven Stachelbeeren sind ein guter Ersatz.

Vitamin C

A 1-Tasse portion frischen, rohen Stachelbeeren enthält 42 Milligramm vitamin C. Diese Menge versorgt 55 Prozent der empfohlenen Tageszufuhr von vitamin C für eine Erwachsene Frau, und 46 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für einen Mann. Vitamin C ist ein Antioxidans, das kann verhindern, dass freie Radikale, verbindungen, die DNA schädigen und Zellgewebe. Es ist auch notwendig für die collagen-Synthese und hilft bei der Erhaltung starker Knochen und Zähne. Eine Ernährung, die viel vitamin C kann niedriger das Risiko von Bluthochdruck, Herzkrankheiten, Krebs und Arthrose. Um das meiste vitamin C aus frischen Stachelbeeren, lagern Sie die Früchte in einem kühlen, dunklen Ort und Verwendung der Beeren innerhalb von drei bis vier Tagen.

Ballaststoffe

Stachelbeeren enthalten 6 Gramm Ballaststoffe in jeder Tasse frischen Obst, oder etwa 26 Prozent der Menge der Faser, dass gesunde Erwachsene sollten täglich konsumieren. Beeren wie Stachelbeeren sind eine gute Quelle von Löslichen und unlöslichen Ballaststoffen. Lösliche Ballaststoffe ist verbunden mit einem verringerten Risiko für diabetes und hoher Cholesterinspiegel im Blut, während unlösliche Ballaststoffe regulieren Ihre Darm-Bewegungen und kann helfen, verhindern, dass Verdauungs-Probleme wie Hämorrhoiden und Darmkrebs.

Mangan

Erwachsene Frauen müssen von 1,8 Milligramm Mangan pro Tag, während Männer benötigen 2.3 Milligramm, die zur Erfüllung Ihrer täglichen Bedarf. Frische Stachelbeeren haben von 0,2 Milligramm Mangan pro Tasse, liefert 12 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Frauen und 9 Prozent für Männer. Der Körper benötigt Mangan zur Förderung der calcium-Resorption, zur Hilfe mit Energie-Stoffwechsel und Blutzucker-Regulierung und zum auslösen der Funktion des antioxidativen Enzyms Superoxid-dismutase, oder SOD. Wenn Sie Ihre Ernährung fehlt es an angemessenen Mangan, können Sie wahrscheinlicher sein, zu entwickeln, diabetes, Osteoporose oder arthritis. Frauen, die nicht genug bekommen von dem mineral kann erleben schwere prämenstruelle Syndrom Symptome.

Vitamin A

Jede 1-Tasse portion frischen Stachelbeeren hat 435 Internationale Einheiten vitamin A, oder 18 Prozent von einer Frau täglichen vitamin A-Bedarf und 14 Prozent eines Mannes. In Stachelbeeren, vitamin A ist in der Carotinoid-Verbindung bilden. Carotinoide sind Antioxidantien, die verhindern, dass Herz-Kreislauf-Erkrankungen, diabetes und neurodegenerativen Erkrankungen wie der Alzheimer-Krankheit. Das vitamin A in Stachelbeeren trägt auch zur Gesundheit der Augen, unterstützt die Regulierung von Genen und stimuliert die Produktion Roter Blutkörperchen. Eine Ernährung mit viel vitamin A kann zu vermindern Sie Ihr Risiko von Infektionen und Auge Probleme wie altersbedingte Makula-degeneration.

Über den Autor

Michelle Kerns schreibt für verschiedene print-und online-Publikationen und spezialisiert sich in der Literatur und der Wissenschaft Themen. Sie war wie ein Buch, Kolumnist seit 2008 und ist ein Mitglied der National Book Critics Circle. Kerns studierte englische Literatur und Neurologie an der UC Davis.

ADVERT

Am beliebtesten