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Eine Gesunde Art zu Kochen Tofu

Geschrieben von Serena-Stile; Aktualisiert November 19, 2018

Tofu hat einen milden Geschmack und eine glatte, seidige textur. Jedes 3-Unzen portion tofu hat rund 52 Kalorien, 6 Gramm protein und 2 Gramm Fett. Allerdings, wenn Sie Kochen Sie in öl, können Sie schnell fügen Sie Hunderte von Kalorien und mehrere Gramm Fett mit wenig Nährwert. Wählen Sie eine gesunde Garmethode, halten Sie Ihre tofu wenig Fett und Kalorien, aber immer noch voller Geschmack.

Gedämpft

Die einfachste, die meisten gesunde Methode des Kochens tofu ist in einem steamer. Sie don ' T brauchen öl, um zu verhindern, kleben oder Natrium-beladenen Zutaten hinzufügen Geschmack. Um zu verhindern, dass der tofu aus brechen auseinander, Zeile einen Dampfer-Korb mit Pergament oder einem Kohlblatt. Entweder steam einen ganzen block von tofu oder schneiden Sie es in 3-Unzen-Scheiben. Der tofu fertig dämpfen in unter 10 Minuten. Wenn es fertig ist, heben Sie Sie vorsichtig aus dem steamer über das Papier oder ein Blatt, und übertragen Sie es auf einen Teller. Wenn Sie dampfte der ganze block, schneiden Sie mit einem scharfen Messer nach dem platzieren es auf dem Teller. Gedämpfter tofu ist lecker serviert glatt oder mit einem warmen DIP-sauce; Balsamico-Essig, chili-Knoblauch-sauce oder mit einer Mischung aus Reiswein und Ingwer gesunde Wahl.

Gebacken

Backen tofu schafft eine textur, die Fleisch ähnelt. Entfernen überschüssiges Wasser aus dem tofu, wickeln Sie es in ein sauberes Geschirrtuch und eine schwere Pfanne auf es für mindestens 30 Minuten. Das entfernen von Wasser, bevor Sie es zu Kochen erlaubt es dem tofu zu absorbieren, Gewürze und Geschmack behalten, wie es backt. Müssen Sie schneiden Sie den tofu in gleichmäßige Scheiben schneiden, so dass es backt gleichmäßig. Werfen Sie die Scheiben mit chili-Knoblauch-sauce, Essig, oder Ihre Lieblings-Gewürze. Um zu verhindern, kleben und vermeiden Sie die Verwendung von öl -, Linien-Pfanne mit Pergament, bevor die Anordnung der erfahrene Scheiben drauf. Der tofu ist fertig Backen, wenn es leicht gebräunt ist. Dienen gebackenen tofu auf Reis, Nudeln oder Gemüse als Ersatz für Fleisch.

Gegrillt

Wenn Sie jemals hatte, tofu zerbröckeln, während das Kochen auf dem Herd Grillen kann es einschüchternd wirken. Jedoch, wenn Sie gepresst, extra Feste Sorte, hast du keine Problem. Scheiben, die sind nicht dünner als 1 Zoll am besten auf dem grill. Ihre Lieblings-barbecue-sauce ist eine hervorragende marinade für gegrillten tofu. Wenn Sie verlassen eine dünne Schicht barbecue-sauce über den tofu, wenn Sie legen Sie es auf den grill, es wird nicht halten. Sobald der tofu leicht gebräunt auf beiden Seiten, sind Sie bereit, es zu dienen über Reis, ein sandwich oder auf seine eigenen. Verwenden Sie barbecue sauce sparsam, als es um die 50 Kalorien und 12 Gramm Kohlenhydrate in einem 2-Esslöffel portion. Hot sauce, gemahlener schwarzer Pfeffer, Zitronen-Pfeffer und anderen Gewürzen zu arbeiten.

Rührei

Wenn tofu bricht auseinander bröckelt, es ähnelt der Beschaffenheit von Rührei. Fügen Sie einige Zutaten, um tofu einen leckeren Ersatz für das Frühstück Grundnahrungsmittel. Statt tofu-Scheiben in einer beschichteten Pfanne oder einer Pfanne mit ein wenig öl. Pflanzenöl hat 40 Kalorien und 4,5 Gramm Fett pro Teelöffel, so verwenden Sie es sparsam. Wie der tofu kocht, brechen Sie auseinander mit einem Spatel, wie Sie kratzen Sie aus dem Boden der Pfanne. Gewürze wie Thymian und Knoblauch ist lecker, aber das hinzufügen Kurkuma geben dem tofu eine gelbe Farbe, ähnlich wie Rührei. Servieren Sie es in ein burrito, auf seine eigenen oder andere Art und Weise genießen Sie Rührei.

Über den Autor

Serena Styles ist ein Colorado-basierte Schriftsteller, spezialisiert auf Gesundheit, fitness und Ernährung. Sprechen drei Sprachen und arbeitet auf einer vierten, Stile verfolgt einen Bachelor in Sprachwissenschaft und der Vorbereitung um die Welt zu Reisen. Wenn Styles nicht schreiben, Sie können gefunden werden Wandern, Kochen oder arbeiten als zertifizierte Ernährungsberaterin.

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