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Gesunde Art und Weise zu Beheben, Zucchini

Zucchini ist ein Sommer-squash und -- obwohl technisch eine Frucht-es ist nützlich, schmackhaft, Gemüse-Gerichte. A 1-Tasse portion gehackte zucchini hat nur 22 Kalorien, weniger als ein Gramm Fett, 37 Prozent von einer durchschnittlichen täglichen Wert für vitamin C, zusammen mit Spuren von Kalium und die Vitamine A, E und K. die Beschichtung zucchini mit fettreichen Teig oder Frittieren, dreht Sie es in eine ungesunde Beilage. Halten Sie die Gewürze und Kochen Techniken, die einfach zu halten und die Kalorien und Fett gering.

Runden

Zucchini-Runden werden ähnlich wie bruschetta, und Sie erfordern kein Kochen. Ein paar einfache Gewürze helfen, den Geschmack der zucchini Runden vor dem hinzufügen toppings. Gemahlener schwarzer Pfeffer, granulierten Knoblauch und chili-Pulver gesunde Wahl. Frischer, kalorienarmer Belag am besten. Zum Beispiel, verwenden Sie eine Kombination von frischem basilikum, grüne Zwiebeln, low-fat feta-Käse und getrockneten Tomaten. Die Runden halten sich gut im Kühlschrank für bis zu 24 Stunden. Drei Runden haben etwa 50 Kalorien und 4 Gramm Fett.

Mariniert

Marinierte zucchini-Streifen Salat ist gut gewürzt und Spaß. In dünne Scheiben geschnitten Bänder der zucchini absorbieren, Essig-basierte dressings, immer zart und saftig. Sie don ' T brauchen öl, die Reich an Kalorien und Fett, oder kommerzielle dressing um den Salat schmackhaft. Eine Qualität Apfelessig, vermischt mit Aromaten, wie Hackfleisch, Schalotten, Knoblauch und frischen Kräutern gut funktioniert. Zitronen-oder Limettensaft und in Würfel geschnitten fettarmer Käse sind auch gesunde Ergänzungen. Ein 1 1/4-cup portion marinierte zucchini-Streifen Salat hat etwa 80 Kalorien und 3 Gramm Fett.

Chips

Knusprige zucchini-chips erfordern minimale Zeit, um sich vorzubereiten und sind gesünder als Kartoffel-chips. Ein Teig mit frischem Brot-Krümel, fettarmen Käse und fettarmer Milch ist niedrig in Kalorien und Natrium. Kommerzielle gewürzt Brot Krümel sind oft beladen mit Salz. Schneiden Sie die zucchini in Scheiben hilft Ihnen knackig. Keine Kalorien-reiche öl ist erforderlich, um zu helfen die chips knackig, und ein Blatt Backpapier auf das Backblech verhindert das kleben. Die chips sind lecker heiß oder kalt, und Sie hält sich im Kühlschrank bis zu 24 Stunden. Ein 3/4-cup portion zucchini-chips hat etwa 60 Kalorien und 2 Gramm Fett.

Roll-Ups

Gegrillte zucchini roll-ups sind ein schneller Sommer-Snack mit einem rauchigen Geschmack. Eine dünne Schicht Olivenöl fügt Geschmack und hilft knackig die zucchini-Bänder auf dem grill; verwenden Sie das öl sparsam, es hat 40 Kalorien pro Teelöffel. Gegrillte Streifen von der zucchini sind biegsam genug, um Rollen einer gesunden Füllung. Eine Mischung aus getrockneten Gewürzen, frischen Kräutern, Zitrusfrüchten, grünem Blattgemüse und low-fat-Käse ist einfach vorzubereiten. Platzieren Sie den roll-ups Naht-Seite nach unten hält Sie geschlossen, damit die Füllung nicht Herausfallen kann. Sie sind am besten frisch, aber Sie halten sich im Kühlschrank bis zu 24 Stunden. Vier roll-ups haben etwa 70 Kalorien und 4 Gramm Fett.

Über den Autor

Serena Styles ist ein Colorado-basierte Schriftsteller, spezialisiert auf Gesundheit, fitness und Ernährung. Sprechen drei Sprachen und arbeitet auf einer vierten, Stile verfolgt einen Bachelor in Sprachwissenschaft und der Vorbereitung um die Welt zu Reisen. Wenn Styles nicht schreiben, Sie können gefunden werden Wandern, Kochen oder arbeiten als zertifizierte Ernährungsberaterin.

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