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Hohen Protein-Vegetarische Stir-Fry

Geschrieben von Corinne Goff; Aktualisiert: Dezember 27, 2018

Eine Vegetarische rühren braten können eine ausgezeichnete Quelle von protein. Pflanzliche Lebensmittel liefern alle Aminosäuren, die Sie brauchen, plus Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, daß Sie nicht aus Fleisch. Wenn Sie wollen, high protein und überlegene Ernährung, eine ausgewogene Vegetarische Gericht ist der Weg zu gehen. Sie müssen nur wissen, welche Zutaten in Ihrem Essen.

Quinoa

Wählen Sie quinoa statt Reis als Basis Getreide, wenn Sie sind auf der Suche für maximale protein. Eine Tasse quinoa enthält 8 Gramm Eiweiß, verglichen mit 1 Tasse Reis, die etwa 4 Gramm. Quinoa ist ein komplettes protein, was bedeutet, dass es liefert alle acht essentiellen Aminosäuren. Seine textur ist leicht, flauschig und ähnlich wie couscous mit einem milden Geschmack. Versuchen simmering ein Teil quinoa und zwei Teile Wasser für etwa 15 Minuten und verwenden Sie es als Basis für die weiteren Zutaten.

Gemüse

Sie werden vielleicht überrascht sein zu erfahren, dass Gemüse enthalten Eiweiß zu. Eine Tasse gehackte, gekocht broccoli und 1 Tasse gekochten Spargel etwa 4 Gramm Eiweiß je. Eine Tasse gekochten Spinat hat 5.5 Gramm protein. Champignons, Paprika, Zwiebeln, Blumenkohl, Kohl und Herzen der palm sind weitere Optionen. Rühren-braten Sie Ihr Lieblings-Gemüse mit ein wenig Olivenöl oder marinade, bis Sie weich sind.

Tofu, Tempeh oder Bohnen

Dies ist, wo Sie können wirklich steigern Sie Ihre Mahlzeit protein. Tofu und tempeh sind high-protein-Soja-Produkte und Bohnen sind eine beliebte protein-verpackt Vegetarische Grundnahrungsmittel. Tofu bietet fast 20 Gramm protein pro 1/2 Tasse. Ein 1/2-cup portion tempeh enthält 15 Gramm protein und einer 1-Tasse portion schwarzen Bohnen liefert etwa 15 Gramm Eiweiß. Andere Sorten von Bohnen haben einen ähnlichen Eiweißgehalt. Versuchen Sie, garbanzo, kidney -, pinto-oder cannellini-Bohnen oder Linsen.

Nüsse und Samen

Zur weiteren Erhöhung der protein-Inhalt von Ihrem rühren braten, Nüsse oder Samen. Integrieren Erdnuss-sauce in die Schüssel oder Nieselregen Sie auf der Oberseite. Peanut butter ist ein high-protein-Essen bieten 8 Gramm in 2 El. Mischen Sie in 1/4 Tasse Mandeln hinzufügen, fast 6 protein Gramm oder 1/4 Tasse Sonnenblume Samen für eine zusätzliche 7 Gramm. Streuen Sie auf ein paar Hanf-Samen oder Boden Flachs Samen für zusätzliche protein.

Über den Autor

Corinne Goff ist eine eingetragene Ernährungsberater in Rhode Island, arbeitet als Ernährungsberaterin in eigener Praxis. Sie schreibt eine Ernährung blog, welches sich auf die Natürliche, ganze Lebensmittel. Goff hat einen bachelor of arts in Psychologie an der Salve Regina University und einen bachelor of science in Ernährung an der Universität von Rhode Island.

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