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Indisches Essen Mit Hüttenkäse

Paneer ist das Indische Wort für Quark, und es ist gemacht durch Zugabe von Zitronensaft oder Essig und Wasser, frische Sahne oder Milch. Es unterscheidet sich von American cottage-Käse, es ist fest und kann geschnitten werden. Dieser Indische Frischkäse verleiht Gerichten mit essentiellen Nährstoffen wie Eiweiß und Kalzium. Die Indische version von Quark ist mild schmeckende und neigt dazu, nehmen auf den Geschmack der restlichen Zutaten in der Rezeptur. Paneer kann Reich an gesättigten Fetten ist, jedoch, so ist es ratsam, begrenzen Sie Ihren Konsum.

Gewürzt Paneer

Genannt paneer makhni, gewürzter Hüttenkäse ist eine Möglichkeit, dass das Essen gegessen wird, als Teil der traditionellen indischen Küche. Der Käse in Kombination mit Kräutern und Gewürzen wie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, cayenne Pulver, Kreuzkümmel, Kurkuma und tandoori-masala, laut Monisha Bharadwaj, Autor von "Das Indische Gewürz-Küche: Wesentliche Bestandteile und Über 200 Authentische Rezepte." Das würziges paneer gegessen Ebene oder zur Zubereitung von Mahlzeiten mehr Füllung, die auch Fleisch und Gemüse.

Paneer Butter Masala

Paneer butter masala ist ein beliebtes Gericht unter den Punjabi-Sippe. Es ist durch die Kombination von Kreuzkümmel, chili-Pulver und garam-masala-mit Tomaten-sauce und Zugabe von Honig, Milch, Sahne und Streifen von paneer. Erbsen sind oft Hinzugefügt, als gut, und dann das Gericht nimmt auf die neuen Namen der mutter paneer butter masala.

Navratan Korma

Navratan korma ist ein weiteres gemeinsames Indisches Gericht, das aus mit Quark. Der name bedeutet "neun Edelsteine" aus den neun verschiedenen Obst, Gemüse und Nüsse enthalten in der Rezeptur. Das Gericht ist durch die Kombination von Cashew-Nüssen, Möhren, Blumenkohl, Bohnen, Kartoffeln, Erbsen, Chili, Pilze und Rosinen mit einer Vielzahl von Kräutern, Gewürzen und dem paneer. Das Ergebnis ist ein stewlike Mahlzeit, die ist beschichtet, in einer Soße, die die Konsistenz der Soße.

Zusätzliche Gerichte Mit Paneer

Paneer wird oft in Scheiben geschnitten und gegrillt zu machen kebobs. Tandoori paneer tikki ist durch marinieren paneer in masala Gewürze und dann Grillen die paneer mit frischem Gemüse. Paneer könnte gekoppelt werden mit gekochtem Fleisch, enthalten in sandwiches serviert oder mit Eiern für eine Mahlzeit am morgen. Paneer ist auch in Kombination mit süßer Milch und Gewürzen, wie Kardamom, machen Indische desserts.

Über den Autor

Sara Ipatenco gelehrt hat, schreiben, Gesundheit und Ernährung. Sie begann im Jahr 2007 und wurde veröffentlicht in Lehre Toleranz-Magazin. Ipatenco hält einen bachelor-und einen master-Abschluss in der Bildung, beide von der University of Denver.

Bildnachweis

  • Eising/Photodisc/Getty Images
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