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Warum Ist es nicht Gesund zu Essen Verarbeiteten Lebensmitteln?

Außer für rohes Gemüse und frisches Obst in der produzieren-Abschnitt Ihrer Lebensmittelgeschäft, die meisten Lebensmittel, die Sie kaufen, werden verarbeitet. Verarbeitete Lebensmittel kommen in der Regel in einer Tasche oder box mit Ernährung Fakten label. Einige von Ihnen kann werden minimal verarbeitet, wie z.B. gefrorenes Gemüse, ready-to-eat-Salate, geröstete Erdnüsse und eingesackt Spinat. Diese stellen keine Gefahr für die Gesundheit, denn Sie enthalten sehr wenig oder gar keinen Zusatzstoffen. Die meisten gesundheitlichen Bedenken ergeben sich aus häufigen Verzehr von stark verarbeiteten Lebensmitteln wie Keksen, Mittagessen, Fleisch, pasta-Saucen und gefrorene Abendessen, die enthalten oft große Mengen von Lebensmitteln Zusatzstoffe.

Die im Natrium hoch ist

Salz, oder Natrium-Chlorid, ist eine der häufigsten Zusatzstoffe in verarbeiteten Lebensmitteln gefunden. Es ist ein hervorragendes Konservierungsmittel, die verhindert das Wachstum von Bakterien, fügt Geschmack, verbessert Farbe, und gibt die verarbeiteten Lebensmittel eine Feste Konsistenz. Die verarbeiteten Lebensmittel sind die wichtigste Quelle von Natrium in den meisten amerikanischen Diäten und der Zufuhr oft übersteigt die empfohlene Grenze von 2.300 Milligramm pro Tag. Eine hohe Natriumzufuhr stellt Sie ein Risiko der Entwicklung von Bluthochdruck, Herzkrankheiten, Schlaganfall, Osteoporose, Magenkrebs und Nierenerkrankungen, nach der American Heart Association.

Extra-Zucker

Viele verarbeitete Lebensmittel enthalten Zucker. Es kann aufgeführt werden, wie high-fructose-Sirup, maltose, brauner Zucker, Honig, Frucht-Saft-Konzentrat, Melasse, Laktose, Fruktose, dextrose, Saccharose oder Rohrzucker auf die Zutatenliste der Lebensmittel-Etiketten. Diese Zuckerarten verbessern Farbe, frische beizubehalten, verbessern Geschmack, dienen als Konservierungsstoffe und machen Lebensmittel appetitlicher. Neben der Entstehung von zahn-Gesundheit Probleme, die Zucker aus verarbeiteten Lebensmitteln hinzufügen, um die Gesamt-Kalorienzufuhr. Dies kann dazu führen zu einer Gewichtszunahme, Fettleibigkeit, Typ-2-diabetes und Herzerkrankungen, nach der American Academy Family Physicians.

Reich an Fett

Fette geben Sie verarbeitete Lebensmittel, die knusprig oder feuchten textur, reiche aroma und erfreulichen Geschmack, der oft im Zusammenhang mit fast Food, Backwaren und Snacks. Als Sie die Aufnahme von stark verarbeiteten Lebensmitteln steigt, ist auch Ihre Aufnahme von Kalorien aus Fett. Zusätzliche Kalorien aus Fett kann dazu führen, dass Gewichtszunahme und übergewicht, die möglicherweise das Risiko erhöhen, Brustkrebs, Typ-2-diabetes, hohen Blutdruck und andere Herz-Kreislauf-Probleme.

Andere Zusatzstoffe

Verarbeitete Lebensmittel enthalten Zusatzstoffe erhöhen das Risiko, an Krebs, wie Nitrite und Nitrate in verarbeitetem Fleisch. Während Konservierungsstoffe wie BHT, BHA und EDTA werden können krebserregend oder verursachen allergische Reaktionen, andere, wie Sulfite und künstliche Lebensmittelfarben und Aromastoffe können Allergien oder asthma. Auf einer positiven Anmerkung, nicht alle Fertigprodukte sind ungesund. Anreicherung von Lebensmitteln mit Vitaminen und Mineralien, wie Milch mit vitamin D und einigen Säften, die mit Kalzium, können helfen, Sie erfüllen Ihren Tagesbedarf an diesen essentiellen Nährstoffen.

Über den Autor

Als Wissenschaftler und Pädagoge, Sukhsatej Batra wurde das schreiben für Unterrichtsmaterialien, wissenschaftliche Abhandlungen, technische Dokumente seit 2001. Sie hat einen unterschiedlichen wissenschaftlichen hintergrund, da die Zusammenarbeit in den Bereichen der Ernährung, der molekularen Biologie und Biochemie. Batra hält ein Doktorat in Lebensmittel und Ernährung, und ein Zertifikat in der professionellen technischen Kommunikation.

Bildnachweis

  • Jupiterimages/Goodshoot/Getty Images
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