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Welche Art von Kohlenhydraten in Datteln?

Geschrieben von Jessica Bruso; Aktualisiert November 21, 2018

Zwar gibt es mindestens 1.500 verschiedene Arten von Dattelpalmen, nur wenige Arten von Daten, einschließlich medjool dates, sind Häufig in Supermärkten. Diese süßen Früchte sind gute Quellen für Kalium, Kupfer und Mangan, sondern sind auch sehr Reich an Kohlenhydraten, enthalten einige von jedem der drei Typen.

Gesamt Kohlenhydrate

Datteln bestehen zu 75 Prozent Kohlenhydrate, 21 Prozent Wasser und 2 Prozent Eiweiß, zusammen mit Spuren von Fett. Jede medjool Dattel enthält 66 Kalorien, von denen fast alle stammen aus der 18 Gramm Kohlenhydrate, da jedes Datum enthält nur 0.4 G Eiweiß und Spuren von Fett. Der täglichen Wert für Kohlenhydrate für Personen, die nach einer 2.000-Kalorien-Diät ist 300 Gramm, so wird für jedes Datum enthält 6 Prozent der DV für Kohlenhydrate.

Zucker

Die meisten der Kohlenhydrate in Datteln kommen aus Zucker sind einfache Kohlenhydrate, die Ihren Körper schnell verdaut und verwandelt sich in Energie. Jede medjool Dattel enthält 16 Gramm Zucker, die 89 Prozent der Kohlenhydrate in der Datum. Diese Zucker sind hauptsächlich glucose und fructose, zusammen mit kleinen Mengen von Saccharose und maltose. Der hohe Natürliche Zuckergehalt in Datteln ist was macht pürierte Datteln eine gute alternative ist Süßstoff für den Einsatz in einigen Rezepten.

Stärke

Stärken werden durch die Kombination von mehreren Zucker-Molekülen zusammen. Diese komplexen Kohlenhydrate länger dauern, um zu verdauen als Zucker, weil Verdauungsenzyme benötigen, diese Bindungen zu brechen, um wiederum die Stärke zurück in die Zucker, die Ihr Körper nutzt für Energie. Die Kohlenhydrate in Datteln bestehen zu etwa 2 Prozent Stärke, mit 0,4 Gramm pro Termin.

Faser

Fiber ist ein weiteres Komplexes Kohlenhydrat, aber Ihr Körper ist nicht in der Lage zu verdauen. Es gibt zwei Arten von Fasern, lösliche und unlösliche. Aber alle Spuren von der Faser in Datteln ist unlösliche Ballaststoffe, die hilft, bulk-up Ihrem Stuhl und machen Sie weicher, so sind Sie leichter zu passieren, senken Sie Ihr Risiko für Verdauungs-Probleme wie Verstopfung. Faser macht 9 Prozent der Kohlenhydrate in Datteln, mit jedem Datum, enthält 1.6 Gramm Ballaststoffe, oder 6 Prozent der DV von 25 Gramm.

Über den Autor

Mit Sitz in Massachusetts, Jessica Bruso hat er seit 2008. Sie hält einen master of science in food policy und angewandte Ernährung und einen bachelor of arts in internationalen Beziehungen an der Tufts University.

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