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Kiwi Obst & Lutein

Die chinesische Stachelbeere, besser bekannt als kiwi-Frucht, da Neuseeland Züchter begannen, die Namen im Jahr 1962, packt eine Menge von Nährstoffen in einem kleinen Paket. Jeder kiwi enthält mehr als 100 Prozent der täglichen Wert für vitamin C, sowie 35 Prozent der DV für vitamin K. die Kiwi-Frucht ist auch eine der besseren Quellen für die phytonutrient lutein.

Lutein in der Kiwi-Frucht

Lutein ist ein Carotinoid, das gibt Früchte, Gemüse und ei Eigelb gelb, obwohl bei sehr hohen Konzentrationen können diese Lebensmittel Aussehen mehr rot-orange als gelb. Jedes kiwi-Frucht enthält 84 µg lutein. Um die gesundheitlichen Vorteile von lutein, Ziel zu konsumieren 600 Mikrogramm pro Tag, da dies der Betrag, den viele Experten empfehlen, nach Gary Heiting, OD.

Vorteile Für Die Gesundheit

Lutein und anderen Carotinoid zeaxanthin arbeiten zusammen, um block UV-Licht und begrenzen Schäden an Ihren Augen führen können zum grauen Star und der altersbedingten Makuladegeneration. Sie kann auch helfen, zu verhindern, dass Schäden der Haut in der gleichen Weise, durch die Blockierung UV-Licht, stellt einen Artikel veröffentlicht in "Kliniken in der Dermatologie" im Jahr 2009. Verbrauchen eine ausreichende Menge dieser beiden Nährstoffe die kognitive Funktion verbessern, in Senioren-als auch, da ältere Personen mit einem höheren lutein-Konzentrationen hatte die besseren Noten auf mündliche Sprech-und recall-tests, entsprechend einer Studie veröffentlicht in "The American Journal of Clinical Nutrition" im Oktober 2012.

Die Erhöhung Lutein Absorption

Sie absorbieren mehr lutein wenn Sie dienen lutein-reiche Lebensmittel zusammen mit Lebensmittel, die lutein-absorption, anstatt solche, die Sie hemmen. Stellen Sie sicher, dass Sie etwas Fett in Ihrer Mahlzeit, da lutein ist eine fettlösliche Nährstoff. Gesättigte Fettsäuren fördert die lutein-absorption besser als ungesättigte Fette, laut einer Studie veröffentlicht in "The British Journal of Nutrition" im März 2013. Begrenzen Sie die Menge an Ballaststoffen und beta-Carotin in Essen mit lutein, da diese hemmen kann, lutein absorption, nach einer anderen Studie, veröffentlicht im Jahr 2011 in "Ernährung."

Erhöhung Der Lutein-Zufuhr

Servieren in Scheiben geschnitten kiwi neben einer Spinat und Paprika Omelett, oder machen Sie einen Obstsalat mit kiwi zusammen mit anderen lutein-haltigen Früchten, wie rote und grüne Trauben, Honigmelone, Orangen, äpfel, Mangos, Pfirsiche und Nektarinen, erhöhen Sie Ihre lutein-Zufuhr für den Tag. Wenn Sie lieber grünen Salat, versuchen Sie, eine Mischung aus Spinat, Paprika, Gurken und Brokkoli, da diese alle bieten lutein. Unabhängig davon, welche Art von Salat Sie sich entscheiden, achten Sie auf einen Verband, die Fett enthält, um zu helfen, verbessern die Resorption von lutein. Sie können auch ein relish mit kiwi, Limette, Koriander und jalapeno zu dienen, mit Lachs oder Huhn.

Über den Autor

Mit Sitz in Massachusetts, Jessica Bruso hat er seit 2008. Sie hält einen master of science in food policy und angewandte Ernährung und einen bachelor of arts in internationalen Beziehungen an der Tufts University.

Bildnachweis

  • Zedcor Wholly Owned/PhotoObjects.net/Getty Images
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