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Was Sind Flüssige Fette?

Fett ist einer der drei Makronährstoffe, zusammen mit Eiweiß und Kohlenhydrate, die der Körper braucht, in großen Mengen für die ordnungsgemäße Funktion. Nach den 2010 Dietary Guidelines für die Amerikaner, Fett sollte 20 bis 35 Prozent der Ernährung für Erwachsene 19 und älter. Fette kommen in form von Flüssigkeiten haben bestimmte Eigenschaften. Sie wissen mehr über diese Makronährstoffe werden, damit Sie besser passen Sie in Ihre tägliche Ernährung.

Typen

Fette kommen in form von gesättigten, oder ungesättigten trans. Gesättigte Fette stammen aus Tieren und ERZEUGNISSEN von Tieren. Dies umfasst rotes Fleisch, Schweinefleisch, Wurst, Speck und regelmäßig Milchprodukte. Trans-Fett wird erstellt, wenn die Lebensmittel gekocht werden, bei hohen Temperaturen und behandelt mit Wasserstoff. Dieser Prozess wird oft bezeichnet als die Hydrierung, und es gibt Lebensmittel, die eine längere Haltbarkeit. Sie werden wissen, ein Produkt trans-Fettsäuren, wenn Sie sagt, "teilweise" oder "vollständig hydriertes öl" in der Zutatenliste. Ein hoher Prozentsatz der kommerziellen Backwaren und verpackte Lebensmittel fallen in diese Kategorie. Lebensmittel, die enthalten gesättigte und Transfette beide bleiben bei Raumtemperatur fest und haben eine negative Auswirkung auf die Gesundheit. Nach Angaben der American Heart Association, Sie erhöhen den Cholesterinspiegel im Blut, die erhöht das Herzinfarktrisiko. Ungesättigte Fettsäuren, auf der anderen Seite, haben sehr unterschiedliche Eigenschaften. Sie bleiben bei Raumtemperatur flüssig und haben zwei sub-Gruppen, bekannt als poly - und einfach ungesättigte Fette. Die meisten dieser Flüssigkeiten stammen aus pflanzlichen Quellen und unter anderem Oliven -, Raps -, Sonnenblumen -, Soja -, Sesam-und Maiskeimöl.

Verwendet

Kochen ist eine der häufigsten Verwendungen von flüssigen Fetten. Jeder hat eine sogenannte smoke-point. Dies ist eine Temperatur, bei der ein öl beginnt zu brechen und toxisch werden. Das Ziel beim Kochen ist die Verwendung eines öl mit einem hohen Rauch Punkt. Nach der Canola Council of Canada, mais -, Soja-und Sonnenblumen-öle haben alle einen hohen Rauch-Punkte über 450 Grad Fahrenheit. Abgesehen von Kochen, öle können auch verwendet werden, für Salat-dressings und dips, oder beträufelt über Gemüse zum Grillen und braten.

Vorteile

Bestimmte flüssige Fette haben einen hohen Gehalt an omega-3-und omega-6-Fettsäuren. Diese sind vor allem in Raps -, Leinsamen -, mais -, Distel-und Soja-öle. Laut Dr. Frank Sacks von der Harvard School of Public Health, eine gute balance von omega-3-und omega-6-Fettsäuren hilft bei der Reduzierung LDL-Cholesterin-und Herzkrankheiten vorzubeugen.

Kaloriengehalt

Jeder Makronährstoff hat einen bestimmten Kalorien-Menge pro Gramm. Sowohl Kohlenhydrate und Eiweiß haben 4 Kalorien pro Gramm. Fett ist mehr kalorienreichen bei 9 Kalorien pro Gramm. Bei der Messung heraus, flüssige Fette, durchschnittlich Esslöffel hat etwa 120 Kalorien. Dies ist wichtig zu wissen, ob Sie gerade Ihre gesamte Kalorienzufuhr.

Ausnahme

Die meisten flüssigen Fette kommen aus pflanzlichen Quellen, aber Fischöl ist eine Ausnahme. Dies ist ein Auszug aus fettem Fisch, wie Kabeljau, Lachs, Hering und Makrele. Das Endprodukt wird in einem Glas-container oder im inneren-gel-Kapseln eingenommen werden als eine Ergänzung. Fischöl enthält zwei Arten von omega-3-Fette, bekannt als Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure, oder EPA und DHA für kurze. Diese Art von Fett nicht nur helfen, den Cholesterinspiegel senken, sondern auch niedrigere Triglyceride und verringern das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall.

Über den Autor

Ich bin sehr echt und magnetische Kamera auf, und haben die zahlreichen videos auf meinen eigenen Kunden und anderen Organisationen zusammen, ich bin verbunden mit. Ich habe auch einen Abschluss in Sport-Management, und mehrere Zertifizierungen, um meine Gültigkeit. Ich hab mir auch schon vorgestellt in drei unterschiedlichen übung infomercials und hatte eine Sprechende Rolle in Nationalen Schmähschriften Film.

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