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Eine fettarme Dessert-Kirsch-Cobbler Mit Konserven Kirschen

Verringerung der Fett in einem Schuster erfordert die Verringerung der butter und anderen Fetten, in seine Keks-topping. Eingemachte Kirschen, süße und saure, enthalten fast kein Fett. Die am wenigsten fettige Rezepte beseitigen, Eier und fettreiche Milchprodukte, die in der drop-Keks-Teig löffelte auf Obst zu schaffen, die Holprigen, gepflasterten Blick für die Schuster benannt ist. Einige Rezepte ersetzen Pflanzenöl für butter.

Menge von Fett, in Dosen Kirschen

Eine portion low-fat cherry cobbler enthält etwa 1/2 Tasse eingemachte Kirschen-entweder süß oder Sauer --, das entspricht 126 Gramm, nach dem US Department of Agriculture. Saure Kirschen, eine portion, die Größe enthält etwa 0,1 Gramm Fett. Das Fett in 1/2 Tasse süße Konserven Kirschen entspricht fast 0.2 Gramm. Wenn beide Arten von Kirschen sind verpackt in Licht-Sirup, 1/2 Tasse saure Art enthält etwa 75 Kalorien, während die gleiche Menge von der süße Typ hat in etwa 67.

Butter, Verkürzung und Öl

Fette hinzufügen Zärtlichkeit zu Schuster Richtfest. Obwohl einige Rezepte verwenden Pflanzenfett oder margarine, die meisten call für butter in Mengen im Bereich von 2 bis 8 Esslöffel für die Speisen, die etwa acht Portionen. Ein Esslöffel butter hat fast 12 Gramm Fett insgesamt, 7 davon sind gesättigt. Ein Esslöffel einfach ungesättigten Speiseöl wie Raps, enthält 14 Gramm Fett. Einfach ungesättigte Fett ist eine gesündere Wahl, aber, weil es verringert low-density-lipoprotein, das "schlechte" Cholesterin und erhöht high-density lipoprotein, die gute Art. Im Gegensatz dazu die gesättigten Fettsäuren in butter und die trans-Fette in der Verkürzung und margarine LDL.

Andere Fette in der Schuster-Topping

Gesättigte Fette kommen vor allem aus tierischen Produkten wie Eier und Milch-Produkte oft Bestandteil Schuster Richtfest. Ein großes ei enthält eine Mischung von fast 5 Gramm Fett insgesamt. Milch und Buttermilch -- aus vollem Fettgehalt, entrahmt Sorten -- besonders Häufig sind Zutaten in cobbler Rezepte. Cobbler Rezepte mit acht Portionen enthalten oft etwa 1/2 Tasse Milch oder Buttermilch in Ihre toppings. Eine halbe Tasse 2-Prozent-Fett-Milch oder fettreduzierte Buttermilch ist ein etwas mehr als 2 Gramm Fett insgesamt, wovon mehr als die Hälfte gesättigt ist.

Ändern High-Fat-Rezepte

Kirsch-cobbler-Rezept, das enthält ein Esslöffel butter pro portion sowie Eier, Milch und Buttermilch ist lecker, aber mit hohem Fett. Rezepte abnehmen in Fett, wie eine oder mehrere dieser Zutaten ist entweder eliminiert oder reduziert werden. Beim ersetzen öle für Feste, gesättigte Fette, Köche brauchen, um zu akzeptieren, dass die textur von einem Schuster topping wird schwerer.

Low-Fat Cherry Cobbler Rezepte

Diabetiker-Kochbücher sind gute Quellen von dessert-Rezepte, die sind niedriger in Fetten sowie Zucker. Menschen, die diabetes haben ein hohes Risiko für Herzkrankheiten, so Diabetiker Diäten stress Allgemeine Verringerung der Fett-und vor allem den Fokus auf die Begrenzung gesättigte Fette. In Ihrem Kochbuch "Diabetiker-Traum Desserts," Sandra Woodruff bietet eine 8-portion Schuster, die gemacht werden können mit Beeren oder Kirschen. Ihr Rezept Grenzen Fett, um kleine Mengen von Raps-öl-und fettfreie oder fettarme Buttermilch.

Über den Autor

Alicia Rudnicki Bibliothek Mischen website Mischungen Buch buzz für alle Altersgruppen. Ein Gärtner, Sie schreibt für Kalifornien Blumen durch das Meer Kindergarten. Sie hat einen Bachelor of Arts in Journalismus an der UC Berkeley, einen Master of Arts in der Bildung von CU Denver, und hat gelehrt, K-12.

Bildnachweis

  • Jupiterimages/Stockbyte/Getty Images
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