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Low-Carb-Gericht zu Dienen, Mit einem Hamburger

Geschrieben von Michelle Kerns; Aktualisiert November 27, 2018

Wenn die Grill-Saison trifft die meisten Menschen träumen von der Paarung Ihre Hamburger mit Beilagen wie Kartoffel Salat, pasta Salat, gebackenen Bohnen und Krautsalat. Das Problem für low-Kohlenhydrat-Diät ist, dass diese Klassiker sind alle in der Regel dicht mit Zucker, Stärke und komplexen Kohlenhydraten. Indem Sie einfach ein paar strategische Substitutionen, jedoch können Sie Ihre Hamburger mit vertrauten Versionen von Gerichten, die nicht zu sabotieren Ihre Ernährung.

"Kartoffel" - Salat

Das US Department of Agriculture National Nutrient Database berichtet, dass eine 1-Tasse portion hausgemachten Kartoffelsalat enthält in der Regel fast 30 Gramm Kohlenhydrate. Sie können deutlich verringern die Menge durch vertauschen gedünstet Blumenkohl-Röschen für Sie das gewürfelte, gekochte Kartoffel in Ihre Lieblings-Kartoffelsalat-Rezept. Low-carb-Verfechter und "Everyday Paleo" Kochbuch-Autorin Sarah Fragoso empfiehlt mischen Sie die zerbröckelte gedünsteter Blumenkohl mit gehackten hart gekochten Eiern, Sellerie, dill pickles, roten Zwiebeln und low-carb mayonnaise. Saison mit Pfeffer und Senf.

Krautsalat

Die meisten Krautsalat Rezepte sind hoch in Kohlenhydrate, die aus Zucker in das dressing. Halten Sie die Cremigkeit des traditionellen coleslaw dressing, aber ohne den hohen Zuckergehalt durch die Verwendung eines carb-free Ersatz, z.B. natürlich gewonnenes stevia. Kalyn ' s Kitchen empfiehlt die Verwendung von etwa 1/3 Tasse Süßstoff für jeden 2 Tassen mayonnaise und 1 Tasse Buttermilch zu machen dressing für Krautsalat mit etwa 8 Tassen geschreddert Kohl. Für einen Krautsalat sogar noch niedriger in Kohlenhydrate, low-carb mayonnaise.

Pasta-Salat

Die pasta in der Regel für die Zubereitung der pasta Salate angeboten mit Hamburgern kann enthalten so viel wie 43 Gramm Kohlenhydrate in jeder 2-Unzen-portion. Durch den Einsatz von low-Kohlenhydrat-Nudeln anstelle, Sie ablegen können, dass die carb-zählen Sie bis 5 Gramm in jedem 2 Unzen. Kombinieren Sie die gekochten Nudeln mit gedünstetem Brokkoli, gehackte Oliven, Käse und dressing zubereitet aus Olivenöl extra Vergine und Zitronensaft gewürzt mit Gewürzen wie Knoblauch, Salz, Pfeffer und Senf.

Barbecue Baked Beans

Die meisten low-Kohlenhydrat-Diät vermeiden Sie Bohnen, seit 1/2 Tasse gekochte Bohnen wie weiße Bohnen enthalten 24 Gramm Kohlenhydrate. Black Sojabohnen enthalten jedoch nur 8 Gramm Kohlenhydrate in einer 1/2 Tasse portion. In "Die Low-Carb-Barbecue-Buch: Über 200 Rezepte für die Grill-und Picknick-Tisch," Dana Carpender empfiehlt die Verwendung von schwarzen Sojabohnen zusammen mit low-carb-ketchup, Melasse, Speck und die gewürfelte Zwiebel, Sellerie und Paprika zu machen barbecue baked beans enthalten 11 Gramm Kohlenhydrate, weniger als die Hälfte der Kohlenhydrate in einer typischen portion von canned gebackene Bohnen.

Über den Autor

Michelle Kerns schreibt für verschiedene print-und online-Publikationen und spezialisiert sich in der Literatur und der Wissenschaft Themen. Sie war wie ein Buch, Kolumnist seit 2008 und ist ein Mitglied der National Book Critics Circle. Kerns studierte englische Literatur und Neurologie an der UC Davis.

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