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Wie man Gesunde Kartoffel-Wedges

Geschrieben von Sylvie Tremblay, MSc; Aktualisiert November 27, 2018

Der Duft von frisch geschnittenen Pommes Frites ist (fast) unwiderstehlich. Aber die Blähungen und Gewichtszunahme kommen kann? Wir passieren! Zum Glück, es ist einfach zu machen hausgemachte Kartoffelecken, die knusprig, cremig, perfekt gewürzt und viel gesünder als Ihre frittierten alternativen. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie machen die leckersten Kartoffel-wedges und die Gewürze hinzufügen, die gesundheitlichen Vorteile auf Ihrer eigenen.

Machen Sie eine Gesunde Basis

Kartoffeln einen schlechten Ruf, aber Sie haben überraschend ernährungsphysiologischen Vorteile. Sie sind ein großartiger Weg, um steigern Sie Ihre vitamin C-Aufnahme, und Sie sind auch eine Quelle von Kalium, ein Nährstoff wichtig für die Gesundheit des Herzens.

Machen Sie Ihre Kartoffeln schmackhafter und gesünder durch dressing Sie in einer kleinen Menge von Olivenöl. Olive oil ungesättigten Fettsäuren bieten Herz-gesunde Vorteile, und auch infuse Ihre Mahlzeit mit gesunden Antioxidantien.

Überspringen Sie den braten und stellen Sie Ihre wedges im Ofen oder in der Luft-Fritteuse. Die Luft fryer wird gestochen bis Sie Ihre Kartoffeln ohne die Notwendigkeit zu viel Fett, während die Umluft-Einstellung am Ofen wird Braun, die Kartoffeln in Perfektion. Sie werden nicht einmal vermisse die frittierte version!

Saison Ihre Wedges Mit Knoblauch

Plain potato wedges schmecken gut, aber Sie nehmen den Geschmack auf eine andere Ebene, wenn Sie getrocknet oder gerieben Knoblauch. Sie profitieren Ihre Gesundheit, auch. Knoblauch ist eine große Quelle von einer Familie von Nährstoffen genannt organosulfur compounds. Während die Erforschung der Vorteile von Knoblauch noch in den Kinderschuhen steckt, die Linus Pauling Institute stellt fest, dass Knoblauch den organosulfur-verbindungen haben eine antioxidative und anti-Krebs-Eigenschaften. Organosulfur-verbindungen kann auch helfen, halten Sie Ihren Cholesterinspiegel in Schach, die Förderung der Herz-Kreislauf-Gesundheit.

Würzen Mit Cayenne

Wenn Sie nichts dagegen haben, ein wenig Wärme, so dass Ihr Kartoffel-wedges mit einem Hauch von cayenne profitieren Ihre Gesundheit. Cayenne bekommt seine feurigen kick aus einer Verbindung namens capsaicin. Capsaicin hat die Herz-gesunde Vorteile, und es kann senken Sie Ihre Cholesterinspiegel im Blut. Und Tier-Studien haben gezeigt, dass capsaicin schützt vor Arteriosklerose, die entsteht, wenn sich plaques engen oder Sperrung Ihrer Arterien. Jedoch, eine Menge von spice ist nicht für jeden geeignet. Starten Sie, indem Sie eine kleine Menge, dann scale-up von dort.

Versuchen Kurkuma und Schwarzer Pfeffer

Vorbereiten der Kartoffel-wedges mit Kurkuma und schwarzer Pfeffer ist nicht nur lecker, es wird Ihr Keile visuell atemberaubend, wie gut, Dank Kurkuma, hellen Senf-Farbton. Sie werden auch hinzufügen, ein heft Dosis von gesundheitlichen Vorteilen. Kurkuma enthält ein starkes Antioxidans namens curcumin, die sowohl anti-entzündliche und Anti-Krebs-Eigenschaften. Hinzufügen von schwarzem Pfeffer macht Kurkuma ist vorteilhaft, verbindungen, die mehr bioverfügbar sind, die amps auf die Vorteile für eine leckere und nahrhafte Beilage.

Über den Autor

Sylvie Tremblay hält einen Master of Science in molekular-und Zellbiologie und hat jahrelange Erfahrung als Krebs-Forscher und Neurowissenschaftler. Mit Sitz in Ontario, Kanada, Tremblay ist ein erfahrener journalist und blogger, spezialisiert in den Bereichen Ernährung, fitness, lifestyle und Gesundheit.

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