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Wie Wir Verstoffwechseln Kohlenhydrate?

Geschrieben von Melodie Anne ; Aktualisiert: Dezember 20, 2018

Einige Kohlenhydrate brechen schnell, andere dauern eine Weile und einige Kohlenhydrate nicht verdauen an alle. Kohlenhydrate sind in fast jedem Lebensmittel in Ihrer Ernährung. Oft, Kohlenhydrate haben einen schlechten Ruf, aber es ist nicht Kohlenhydrate, die schlecht sind, ist es die verarbeiteten junk-Lebensmittel, die sind voller Kohlenhydrate, Kalorien und einen hohen Fettanteil. Produkte, Milchprodukte, Bohnen und viele andere Lebensmittel beitragen, eine gesunde Menge Kohlenhydrate und andere Nährstoffe, um Ihre Ernährung, ohne Zugabe von unnötigen Kalorien.

Einfache Kohlenhydrate

Einfache Kohlenhydrate sind bekannt als Zucker. Viele Lebensmittel haben natürlich vorkommende Formen. Zum Beispiel, Milch, Zucker namens Laktose, während Fruktose ist eine Natürliche Zucker in Früchten gefunden. Junk-Lebensmittel haben oft viele unnötige Zusatz von Zucker, wie Saccharose und high-fructose corn Sirup. Zucker, ob natürlich oder Hinzugefügt, digest der gleichen Weise. Enzyme sezerniert und durch Ihre kleinen Darm die schnelle Umwandlung von Zucker in Glukose ist die einfachste form der Zucker. Glucose in die Blutbahn durch die Darmwand und dringt in die Zellen für Kraftstoff, mit Hilfe des Hormons insulin. Metabolisierenden Zucker passiert schnell, oft geben Ihnen einen Ausbruch von Energie, nach dem Konsum von Zucker-reiche Lebensmittel.

Komplexe Kohlenhydrate

Während komplexe Kohlenhydrate, die schließlich wind als Glukose, der Prozess ist ein wenig anders. Komplexe Kohlenhydrate sind Stärke gefunden in Vollkorn-Lebensmittel, Kartoffeln, Nudeln und vielen anderen Lebensmitteln. Umwandlung von Stärke beginnt im Mund. Wie Sie kauen, Speichel umgibt, große verzweigte Stärke-Moleküle und bricht Sie auseinander. Stärken, die Umwandlung in maltose, eine Art von einfachen Kohlenhydrat Zucker direkt in Ihrem Mund. Einmal maltose erreicht Ihr Dünndarm Enzyme wandeln es in Glukose. An diesem Punkt, Glukose geht direkt ins Blut zu geben, Energie zu den Zellen. Da Stärke dauert länger zu verdauen als Zucker, es hat mehr von einem Zeit-release-Energie-Effekt. Stärke neigen dazu, langsam steigern, Blut Zucker, bieten mehr nachhaltige Energie-Ebenen.

Glykogen

Zellen abholen, die Glukose, die Sie benötigen, sofort und jede zusätzliche Umwandlung in Glykogen, eine Art von komplexen Kohlenhydraten, genannt Polysacchariden gehört. Glykogen gespeichert wird in der Leber und Muskeln und wirkt wie eine backup-Quelle von Brennstoff, wenn Glukose aus Kohlenhydraten ist nicht sofort verfügbar. Ihr system sofort wandelt Glykogen in Glukose, so dass Ihre Zellen die Energie, die Sie brauchen, um zu funktionieren. Wenn Sie nicht Essen genug Nahrung vor dem Training, Ihr Körper kann wiederum zu Glykogen als Brennstoff. In der Regel Ihrem system speichert genug Glykogen, um Kraftstoff bis zu zwei Stunden nach der kräftige übung, erklärt Der Präsident des rates für Körperliche Fitness und Sport.

Faser

Faser verdaut, völlig anders. Es ist zwar eine Art von komplexen Kohlenhydraten, es konvertiert nicht in Glukose oder hinzufügen Kalorien auf Ihre Ernährung. Faser in der Regel passt in eine von zwei Kategorien: löslich oder unlöslich. Lösliche Ballaststoffe saugt Wasser, Schaffung einer sich langsam bewegenden gel. Als er reist durch Ihren Darm-Trakt, es verlangsamt die Verdauung und Resorption von Nährstoffen. Sobald das gel erreicht Ihren Darm, es schließlich zusammenbricht und gärt, aber an dieser Stelle geht es aus wie Müll. Unlösliche Ballaststoffe bleibt wie Sie ist während der Reise durch Ihren Darm und beschleunigt die Verdauung und treiben Verschwendung. Lebensmittel mit hohem unlösliche Ballaststoffe, wie Getreide und viele Vollkornprodukte, hinzufügen bulk, Hocker und entlasten Verstopfung. Faser kommt ausschließlich aus pflanzlichen Lebensmitteln, wie Obst, Gemüse, Bohnen, Nüsse und Hülsenfrüchte. Die meisten faserige Lebensmittel haben beide Arten von Fasern, haben aber höhere Mengen des einen oder des anderen.

Über den Autor

Melodie Anne Coffman ist spezialisiert auf das Allgemeine Wohlbefinden, mit besonderen Interessen in die Gesundheit von Frauen und Selbstverteidigung. Sie hat einen master ' s degree in food science and human nutrition und ist ein zertifizierter Instruktor der durch die NRA. Coffman ist, verfolgt Sie Ihren persönlichen trainer-Zertifizierung im Jahr 2015.

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