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Wie Viel Selen Ist in Seetang?

Kelp, auch bekannt als kombu oder konbu, eine Art Seetang. Verfügbar in Flocken, Bänder oder Bleche, kelp wird verwendet, um zu erweichen Bohnen beim Kochen, zum würzen von Reis-und als eine der wichtigsten Zutaten der japanischen Brühe dashi. Kelp ist kalorienarm und enthält kein Fett oder Cholesterin. Darüber hinaus ist es eine Quelle für eine Vielzahl von essentiellen Nährstoffen, einschließlich Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Kelp enthält das mineral Selen, aber nur in Spuren.

Selen Inhalt

Ein 1/2-cup portion Seetang-etwa 40 Gramm enthält-0.3 Mikrogramm Selen. Diese Menge versorgt nur 0,5 Prozent der Food and Nutrition Board der empfohlenen Tageszufuhr an Selen für Erwachsene Männer und Frauen über 19 Jahre alt. Nach Angaben der US Food and Drug Administration Richtlinien für die Kennzeichnung der Ernährung Inhalt von Lebensmitteln, kelp, kann nicht als eine gute Quelle von Selen, da es nicht enthalten, die mindestens 10 Prozent der empfohlenen Tagesdosis des Minerals in jeder portion.

Vergleich zu Anderen Lebensmitteln

Kelp enthält etwa so viel Selen in jede portion 1 Tasse grüner Blatt Salat, 1 Tasse gekochten Rüben, 1 mittelgroße süße Kartoffel, 1 Tasse rohen Spinat oder Gurke, 1 Tasse gekochte grüne Bohnen, oder 1 Tasse Fruchtsaft wie Ananas-oder Traubensaft. Jedem 1/2-cup portion Seetang hat eine höhere Konzentration an Selen als Karotten, Blumenkohl, Rosinen, Erdbeeren, Aprikosen, radieschen, Kirschen oder äpfel. Wenn Sie auf der Suche nach exzellenten Quellen von Selen -- Lebensmittel, die mindestens 20 Prozent der RDA für Selen pro portion -- Drehung-Eier, Fische wie Forelle oder Kabeljau, Rindfleisch, Bohnen wie pintos oder Sojabohnen, Geflügel-oder Paranüsse.

Bedeutung

Die Selen erhalten Sie aus Lebensmitteln wie Seetang, erforderlich ist, durch den Körper zu synthetisieren Enzyme, bekannt als selenoproteins. Selenoproteins sind verantwortlich für die Unterstützung der Funktion des Immunsystems, unterstützt die Schilddrüse, Gesundheit und hemmenden verbindungen, die freie Radikale schädigen zelluläre, Gewebe und DNA. Wenn Sie Ihre Ernährung nicht genügend Selen, können Sie eher zu Krebs entwickeln, rezidivierende Infektionen, rheumatoide arthritis oder Herzkrankheiten. Die University of Maryland Medical Center berichtet, dass es selten für die Amerikaner, die ernsthaft einen Mangel an Selen, sondern, dass die Menschen mit Verdauungsstörungen wie Morbus Crohn oder Personen, die Rauchen oder regelmäßig verwenden Sie Geburtenkontrolle Pillen oder Alkohol möglicherweise geringe Mengen des Minerals.

Überlegungen

Wenn Sie haben hohen Blutdruck, Nierenerkrankungen oder diabetes, oder Sie sind ältere Menschen oder Menschen mit Afro-amerikanischen und versuchen zu Folgen, die eine natriumarme Diät, Sie sollten sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie kelp ein Teil Ihrer regelmäßigen Mahlzeiten. Seetang enthält 93 mg Natrium in jedem 1/2-cup portion. Dies ist nicht eine möglichst hohe Konzentration von Natrium in verarbeiteten Lebensmitteln wie Hotdogs, Dosensuppen oder chips, aber es kann zu viel sein für Menschen, die ' ve wurde empfohlen, verbrauchen nicht mehr als 1.500 Milligramm Natrium pro Tag. Wenn Sie nicht auf einem low-Natrium-Diät, Seetang gegessen in Maßen sollte nicht wesentlich auswirken, Ihre Natrium-Ebene, so lange, wie Sie die Steuerung Ihrer gesamten Konsum von vorgefertigten, Konserven, Fertigpackungen und verarbeitete Lebensmittel.

Über den Autor

Michelle Kerns schreibt für verschiedene print-und online-Publikationen und spezialisiert sich in der Literatur und der Wissenschaft Themen. Sie war wie ein Buch, Kolumnist seit 2008 und ist ein Mitglied der National Book Critics Circle. Kerns studierte englische Literatur und Neurologie an der UC Davis.

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