Gesunde Ernährung >> Diät

Wie Viel Selen Ist in Lachs?

Meeresfrüchte und Fisch, wie Lachs, sind einige der besten Quellen für Selen in Ihre Ernährung. Selen ist wichtig für verschiedene Funktionen, insbesondere für die Tätigkeit als schützendes Antioxidans gegen die schädlichen verbindungen. Sie können so viel wie drei Viertel Ihrer gesamten täglichen Selen-Bedarf von einem 4-Unzen gebratene Lachs-Filet. Zusätzlich, Lachs, mager, bietet rund 190 Kalorien pro 4-Unzen portion, so können Sie es genießen, ohne sich schuldig zu fühlen.

Menge an Selen

Ein 4-Unzen gekocht Lachs-Filet liefert etwa 41 Mikrogramm Selen. Im Alter von 14 Jahren in das Erwachsenenalter und bei älteren Jahren, sowohl Männer als auch Frauen benötigen 55 Mikrogramm Selen täglich, nach dem Linus Pauling Institute. Für die schwangeren oder stillend Frauen, die Empfehlung geht bis zu 60 und 70 Mikrogramm pro Tag, beziehungsweise.

Funktionen

Eine der wichtigsten Funktionen von Selen ist die Reduzierung von schädlichen reaktiven Sauerstoff-Spezies, die in neutralen verbindungen, wie Wasser. Reaktive Sauerstoff-Spezies, bekannt als Abkürzung ROS reagieren mit gesunde Moleküle und Zellen, was zu dauerhaften Schäden. Im Laufe der Zeit, wie reaktiven Sauerstoff-Spezies aufbauen, können Sie anfälliger für chronische Erkrankungen wie Krebs und Herzerkrankungen. Zusätzlich Selen aktiviert die Enzyme, die verantwortlich sind für die Umwandlung von großen, komplexen protein-Moleküle in kleinere Aminosäuren. Diese Funktion ermöglicht es, die Aminosäuren zu strukturieren, um Zellen und unterstützen neurologischen Prozesse.

Mangel

Selen stimuliert das Immunsystem, so dass, wenn Sie nicht genug haben, Ihr Immunsystem, verlangsamt und nicht schnell reagieren, um die ausländischen Invasoren. Können Sie werden anfälliger für den Fang von einem saisonalen bug und krank, wenn Sie nicht, um Ihren täglichen Selen-Anforderung. Unzureichende Selen-Einnahme bewirkt, dass bestimmte Viren zu mutieren, so dass Sie besonders gefährlich sind und möglicherweise eine Verlängerung der Inzidenz der Erkrankung. Obwohl selten in den Vereinigten Staaten, eine Art von Selen-Mangel bekannt als Keshan - Krankheit führt zu Kardiomyopathie, was dauerhaft zu Schäden des Herzens und führt zu einer Beeinträchtigung der Funktion des Herzens. Keshan-Krankheit ist prominent in Selen-Mangel-Gebieten, wie in teilen von China.

Toxizität

Eine übermäßige Zufuhr an Selen kann giftig sein, obwohl Sie sind wahrscheinlich nicht zu viel Selen aus der Nahrung allein. Toxizität tritt in der Regel von einer überdosierung der Nahrungsergänzungsmittel. Sie können sicher haben so viel wie 400 Mikrogramm Selen pro Tag, das ist den etablierten tolerierbare Obere Aufnahmemenge oder UL. Vier Unzen Lachs hat nur etwa 10 Prozent von diesem Betrag. Früh Selen Toxizität führt zu brüchigen Nägeln und Haarausfall. In schweren Fällen, können Sie erleben Magen-Darm-verärgert, Knoblauch Atem, Haut, Hautausschläge und neurologische Probleme.

Über den Autor

Melodie Anne Coffman ist spezialisiert auf das Allgemeine Wohlbefinden, mit besonderen Interessen in die Gesundheit von Frauen und Selbstverteidigung. Sie hat einen master ' s degree in food science and human nutrition und ist ein zertifizierter Instruktor der durch die NRA. Coffman ist, verfolgt Sie Ihren persönlichen trainer-Zertifizierung im Jahr 2015.

Bildnachweis

ADVERT

Am beliebtesten