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Nährstoffe in Filet Mignon

Geschrieben von Jan Sheehan; Aktualisiert: Dezember 20, 2018

Filet mignon ist ein steak aus dem Filet portion Rindfleisch, das auf der Speisekarte der meisten Steakhäuser. Filet mignon tendenziell teurer, weil es hat außergewöhnliche Geschmack und die textur. Es ist vielleicht nicht das gesündeste Essen aufgrund seiner gesättigten Fettanteil, aber filet mignon ist voll gepackt mit wichtigen Nährstoffen

Protein

Wie alle Fleisch, filet mignon, die im protein hoch. Nach Angaben des US Department of Agriculture National Nutrient Database, ein 3-Unzen-steak enthält 23 Gramm protein. Frauen benötigen 45 Gramm protein pro Tag, und Männer müssen 55 Gramm, also mit filet mignon bekommen würde, Sie etwa auf halbem Weg dorthin, sagt Connie Diekman, eine eingetragene Ernährungsberater in St. Louis und ehemaliger Präsident der American Academy of Ernährung und Diätetik. Ihr Körper braucht Eiweiß zu bauen und zu reparieren Gewebe, machen Enzyme und Hormone und produzieren Antikörper zur Bekämpfung von Infektionen. Ohne genügend protein, wird Ihr Körper beginnt zu brechen Ihre Gewebe.

Vitamine und Mineralien

Rotes Fleisch ist Reich an Eisen, ein mineral benötigt, zu transportieren sauerstoffreiches Blut in alle Gewebe und Organe. Ohne ausreichende Eisen, fühlen Sie sich möglicherweise müde und lustlos. Filet mignon ist auch eine gute Quelle für eine Reihe von B-Vitaminen, die helfen, Ihren Körper abrufen und nutzen die Energie aus der Lebensmittel, die Sie Essen, nach Medline Plus. Zusätzlich, filet mignon enthält Sie magnesium, Phosphor und Kalium, Mineralstoffe benötigt, um Enzyme produziert und verringern das Risiko von Herzerkrankungen. Magnesium kann auch eine Rolle spielen bei der Verringerung der Häufigkeit von Migräne-Kopfschmerzen, nach der Akademie der Ernährung und Diätetik.

Fett

Filet mignon ist Reich an gesättigten Fetten, eine Art von Fett in tierischen Produkten gefunden. Gesättigte Fette verstopfen die Arterien und erhöhen das Risiko von Herzerkrankungen. Filet mignon in der Regel enthält mehr gesättigte Fette als Roastbeef und einige andere steaks. Es hat auch mehr gesättigte Fettsäuren als Geflügel und Fisch, nach der American Heart Association. Ein 3-Unzen portion filet mignon enthält etwa 8 Gramm gesättigtes Fett. Die RDA für gesättigte Fettsäuren bei Erwachsenen in 20 Gramm. Aber die AHA empfiehlt, die Begrenzung der Menge an gesättigten Fetten, die Sie Essen, um weniger als 7 Prozent der gesamten täglichen Kalorien. Wenn Sie Essen 2000 Kalorien am Tag, dass kommt auf etwa 16 Gramm gesättigtes Fett. Gesättigte Fette können heben Sie Ihre Cholesterin, erhöht das Risiko von Herzerkrankungen. Diekman weist darauf hin, dass Fett dazu, damit das Fleisch besser schmeckt, das ist, warum viele Promi-Köche oft bereiten filet mignon und andere fettreiche Fleisch-und Wurstwaren.

Vorsichtsmaßnahmen

Eine stetige Diät von filet mignon kann erhöhen Sie Ihr Risiko von Darm-Krebs. Viele Studien haben einen Zusammenhang zwischen gefunden diese Art von Krebs und dem Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch, nach der American Cancer Society. Wenn Sie Essen, filet mignon, sehen Sie Ihre Portionsgrößen. Essen Sie nicht mehr als 3 Unzen bei einer Mahlzeit, rät die AHA. Das ist ungefähr die Größe von einem deck von Karten. Schneiden Sie sichtbares Fett und verwenden Sie eine fettarme Zubereitung, wie das Grillen oder Backen. Weil filet mignon ist Reich an gesättigten Fetten, können Sie genießen diese leckeren steak-als eine gelegentliche Nachsicht, sondern dass es Häufig. Viele andere Lebensmittel, die niedriger sind in Fett als filet mignon sind auch Reich an Eiweiß, B-Vitamine und Eisen. Linsen, zum Beispiel, haben keine gesättigten Fettsäuren, aber enthalten 18 Gramm Eiweiß und stellen 37 Prozent der RDA für Eisen-und 45 Prozent der RDA für die B-vitamin Folat. Lachs ist auch im protein hoch und niedrig in gesättigten Fetten.

Über den Autor

Jan Sheehan ist ein preisgekröntes medizinische und Ernährung Schriftsteller, eingegangen Journalismus im Jahr 1992. Sie ist ein ehemaliger Redakteur für "Eltern" - Magazin. Sie hat auch geschrieben nutrition Artikel für "Self", "Fitness," "Ladies' Home Journal", "Gesundheit" und anderen Zeitschriften. Sheehan hat einen Bachelor of Arts in Journalismus von der Purdue University.

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