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Nährstoffe Gefunden in Feigen

Die einzige Erfahrung, die viele Amerikaner haben, hatte mit Feigen ist als süße Füllung, die in einer beliebten cookie-bar. Aber frische Feigen haben einen milden Geschmack, der es Ihnen erlaubt zu ergänzen, um sowohl herzhafte und süße Gerichte, die entweder roh oder gekocht. Feigen sind auch Ernährungs-superstars. Sie verfügen über eine Konzentration an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien verbindungen, dass Sie abgesehen von häufiger konsumiert frische Früchte, die auch vergleichbare Portionen äpfel, Trauben und Erdbeeren.

Vitamine

Eine portion frische Feigen -- das entspricht drei mittelgroße Feigen, oder etwa 5,4 Unzen -- enthält 4 Prozent der US-Landwirtschaftsministerium empfohlenen Tagesdosis von sowohl vitamin A und vitamin C für einen gesunden Erwachsenen nach einer 2.000-Kalorien-Diät. Da der Vitamingehalt von frischem Obst, wie Feigen sinkt, je länger Sie ausgesetzt sind, zu Licht, Wärme und Luft, Washington, University, director of nutrition, Connie Diekman, empfiehlt die Verwendung von frischen Produkten innerhalb von drei bis vier Tagen nach dem Kauf. Eingetragene Ernährungsberater Dr. Sandra Bastin, stimmt, die Beratung, die frischen Früchte, darunter Feigen, sollte in Scheiben geschnitten werden in großen Portionen zu vermeiden, die oxidation beeinträchtigen kann, vitamin A und vitamin C.

Mineralien

Feigen sind eine reichere Quelle von Kalzium als die meisten anderen Früchte, die 6 Prozent der RDA von calcium pro portion, nach der UC Berkeley professor für öffentliche Gesundheit, Dr. Sheldon Margen. Feigen enthalten auch fast doppelt so viel Eisen wie eine portion äpfel, und fast vier mal so viel Eisen wie eine portion Orangen. Um die maximale Menge an calcium-Resorption aus Feigen, vermeiden, verbrauchen Sie in der gleichen Zeit, als Lebensmittel mit einem hohen oxalsäuren oder Phytinsäure content. Diese Lebensmittel enthalten dunkel, Blattgemüse wie Spinat oder Grünkohl, Bohnen, Nüssen, Samen oder Vollkorn-Produkte. Darüber hinaus werden die Eisen in Feigen werden leichter absorbiert, wenn Sie es Essen, zusammen mit eine reiche Quelle von vitamin C.

Kohlenhydrate

Jede portion frische Feigen enthält 29 Gramm Gesamt Kohlenhydrate, die aus etwa 24 Gramm einfache Zucker und 4 Gramm Ballaststoffe. Abb pro-portion Ballaststoffe Inhalt 16 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Ballaststoffen, so dass Abb eine sinnvolle Ergänzung für eine ballaststoffreiche Ernährung. Eine 2009 von der "Nutrition Reviews", die Zusammenfassung der Forschung auf Ballaststoffe dem Schluss, dass regelmäßig Essen Faser-reiche Lebensmittel wie Feigen, könnte helfen, senken das Risiko von Bluthochdruck, hoher Cholesterinspiegel, diabetes, Herzerkrankungen und Schlaganfall.

Antioxidantien

Feigen enthalten Antioxidantien, verbindungen, die helfen können verhindern, Herzerkrankungen, Krebs und altersbedingten degeneration durch die Hemmung der Fähigkeit von freien radikalen zu DNA-Schäden. Eine 2006 veröffentlichte Studie im "Journal of Agricultural and Food Chemistry" festgestellt, dass Feigen enthalten Antioxidantien wie Flavonoide, Polyphenole und Anthocyane, mit dunkel-farbigen Arten von Feigen, die Bereitstellung der insgesamt höchsten Gehalt an Antioxidantien. Bei der Messung auf der Oxygen Radical Absorption Capacity oder ORAC, Skala, die Wissenschaftler bewerten die antioxidative Kraft von Lebensmitteln, roh Feigen haben eine Punktzahl von 3,383 -- höher als vergleichbare Größe der Portionen cranberries, Erdbeeren, kiwi und grapefruit.

Über den Autor

Michelle Kerns schreibt für verschiedene print-und online-Publikationen und spezialisiert sich in der Literatur und der Wissenschaft Themen. Sie war wie ein Buch, Kolumnist seit 2008 und ist ein Mitglied der National Book Critics Circle. Kerns studierte englische Literatur und Neurologie an der UC Davis.

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